@全鲍18975906423
怎样用凉粉草做广东凉粉,制作过程是怎样的? -
******6580艾图 很多人只是以为广州的美食文化只是体现在粤菜味美和品种的丰富上,其实广州人也很会食疗的,懂得利用各种不同药性的食物来进行保健,广州人所青睐的凉粉就是一例.凉粉是清朝咸丰年间一个叫做大只威的人发明的,大只威在西关开凉...
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凉粉是怎么做的呢? -
******6580艾图 凉粉是四川的一种大众化食品,因其制作方便,价廉物美,再加上有丰富的调料去调味,使凉粉成了极受欢迎的东西. 四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”.四川名小吃中的...
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如何用凉粉草生产黑凉粉 -
******6580艾图 凉粉草,又称仙人草.用它加工出的食品属绿色保健食品,具有清热解毒、降压抗癌等功效.近年来,许多农民利用它加工凉粉,经济效益高.如用它加工美味豆腐,产量高、品质佳,更受市场青睐.其加工方法十分简易.一、成品特色.色...
@全鲍18975906423
黑凉粉可以怎么做好吃 -
******6580艾图 “首先要晒干凉粉草,洗干净它再煲,煲的时候要焖到它软,用筛擦它,擦完它之后就倒清水出来,慢慢用布过滤它,把水份挤出来,这样做出来的凉粉才滑,传统方法是这样做的.”一听贞姨这样介绍,就觉得做凉粉的确很不简单,要把加了...
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黄凉粉用什么粉做 -
******6580艾图 黄凉粉做法 黄凉粉(豌豆凉粉):材料:豌豆凉粉 调料:豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖.制作方法:1、将凉粉切成细条码在碗内;2、将所有调料以口味放入凉粉中,拌匀即可食用.调料中的豆豉酱是关键,豆豉酱的制作方法是:材料:黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克 做法:1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎;2、锅烧热放油,将郫县豆瓣放入炒香;3、放入黑豆豉和姜末炒香;4、加入糖、味精调味,用水淀粉勾芡即可,晾凉后即可作为凉粉调料.
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谁知道凉粉草是怎样作成凉粉的饿? -
******6580艾图 你说的是一种海草吧?洗净后放在锅里加适量的水煮开,慢火收干,直至水剩一半,篦出水草晾凉成粉冻
@全鲍18975906423
凉粉要怎样做,吃起来才又嫩又滑呢? -
******6580艾图 你对照正宗做法看看吧~希望对你有帮助~凉粉也是一道很有名的四川小吃,通常以绿豆淀粉为原料,其做法为:1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份...
@全鲍18975906423
做凉粉的比例是多少? -
******6580艾图 好像我见我家人作生的凉粉草约3斤左右能作两大面盆!米粉你放一斤足够了!你再算下用多少水吧!!
@全鲍18975906423
做凉粉的比例是多少 -
******6580艾图 凉粉和水的比例一般是1:5,具体做法如下:1、做绿豆凉粉的主角:绿豆淀粉;2、取一碗(50g)绿豆淀粉,这个碗就是量杯,最好用个小碗,下面用的水量都要以这个碗为标准;3、加同等量的一碗水(50g),淀粉与水的比例是1比1;4、搅拌均匀,成淀粉水;5、锅内加入四碗水(200g),水与刚刚的淀粉比例是4比1;6、加入1g盐,大火将水烧开;7、转最小火,将调好的淀粉水慢慢倒入锅内;8、期间要不停的用勺子搅拌,一定要搅拌均匀;9、煮20秒左右,淀粉颜色变白,起泡就可以关火了;10、倒入碗内,晾凉后放冰箱冷藏;12、两小时后取出凉粉.
@全鲍18975906423
宝宝可以吃广东凉粉吗? -
******6580艾图 到了夏天,你家宝宝应该快两岁了,那就可以少量吃些凉粉,它是降暑不错的饮品. 广东凉粉不是北方说的那种凉粉,在广东算是一种食疗,做凉粉与卖凉粉都是仅限于夏天. 一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里...
