@吉贵17369966197
公母蟹哪个好吃 -
******5389佴叙 阴历十月以前,母蟹好吃些,因为蟹黄多,每年阴历十月以后,母蟹不好吃,因为蟹黄多长成子下掉,肉也少了,而公螃蟹有蟹膏,公蟹好吃,现在是阴历九月份,应该是母螃蟹好吃.
@吉贵17369966197
公螃蟹和母螃蟹哪个更好吃?做法怎样? -
******5389佴叙 公螃蟹和母螃蟹哪个更好吃,需要分时节.农历九月母蟹的蟹黄长得最丰满,而到了十月公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实.所以,过去吃螃蟹有“九雌十雄”的说法.意思是说农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹.主料:螃蟹1800克 辅...
@吉贵17369966197
螃蟹公的好还是母的好 -
******5389佴叙 吃螃蟹是母的好!成熟的季节有蟹黄.
@吉贵17369966197
各位网友,我想问一下,螃蟹是买公的好吃还是母的好?怎么清洗怎样做才好吃?
******5389佴叙 挑选: 看它的腹部:尖的是公的,圆的是母的; 九雌十雄,也就是说农历九月是雌蟹好吃,十月是雄蟹好吃. 清洗: 方法1 螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕,用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,角落不要遗漏,检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可 方法2 把刚买好的螃蟹放在淡盐水中泡半个小时,或者在螃蟹身上洒盐直到把它沿死在那清水洗干净,这样螃蟹身体内的泥也可以清除掉. 食用方法: 普通食蟹方法就是蒸,因蟹性奇寒,所以蒸时要放上大块的姜.吃的时候,将蟹腹内的草牙子去掉,蘸以姜汁醋,饮高烧酒,没有什么特别奥妙的方法.
@吉贵17369966197
如何挑选青蟹 -
******5389佴叙 1. 青蟹并不是越大越好.比较好的是那种二三百克体量的. 2. 价格高低还得看绑着啥绳子 根据《三门青蟹地方标准》规定,用于捆绑青蟹的绳子不能超过蟹自重的5%. 有的蟹绑着的红色尼龙绳不吸水,有的则吸水;还有的是吸水的棉布绳或...
@吉贵17369966197
买螃蟹是公的好还是母的好
******5389佴叙 一般大闸蟹类的都会买母蟹、有蟹黄 公蟹肚子底下的盖是尖的母蟹是圆的
@吉贵17369966197
螃蟹吃公的好呢还是母的好?怎么吃较好呢?老是吃不完整~ -
******5389佴叙 螃蟹农历9月母的好吃、农历10公的好吃; 吃蟹“绝招” 一、吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活, 最好的总是留在最后.最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来. 二、...
@吉贵17369966197
螃蟹哪个种类好吗 -
******5389佴叙 1、青蟹典型代表:三门青蟹青蟹学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑.肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效.尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称青蟹盛产于温暖的浅海中...
@吉贵17369966197
这个阶段如果买螃蟹,是挑雄的好还是雌的好?女儿想吃了,想买给她 -
******5389佴叙 前两天去刘氏水产店里买的时候,导购人员介绍说农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳.
@吉贵17369966197
三门青蟹与阳澄湖大闸蟹哪个好吃 -
******5389佴叙 一个是海里一个湖里,三门青蟹个头普遍较大,相对来说阳澄湖大闸蟹如果斤两在6、7两的就称蟹王了,三门青蟹一两斤的很正常.两个多是地方特色美食,可能相对来说阳澄湖大闸蟹名称稍微更响亮些吧.至于那个更好吃,三门青蟹肉质更厚重点,阳澄湖大闸蟹肉质更鲜嫩点,个人觉得三门青蟹两个大钳子肉质鲜美不错,阳澄湖大闸蟹蟹膏不错~ 还是要看个人喜好吧~
