@匡伊17036429890
新鲜的沙蛰头怎么样加工成上品的腌渍蛰头 -
******1211桂忽 海蜇头腌制加工技术:主要原料:海蜇头、明矾、食盐等. 设备用具:缸、池.制作方法: 将海蜇头放海水池中浸泡,使其表面霉烂.气温在27℃左右时浸泡约10小时,蜇头拿在手中用手一橹,蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉,将...
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海蛰的做法我是贵州人,不靠近海.我想请问一下新鲜的海蛰是怎么食用
******1211桂忽 凉拌海蜇头 -------------------------------------------------------------------------------- ·配 料: 海蜇... 新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制(俗称三矾提干海蜇),滤去水分后...
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鲜海蛰的做法,鲜海蛰怎么做好吃,鲜海蛰的家常做法 -
******1211桂忽 拌鲜海蜇的做法1. 海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍2.清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有)3.香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋4.一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可
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鲜海蜇怎么制作 -
******1211桂忽 先泡一天的水,然后用半天虑干.之后切成丝放点红油,麻油,芝麻,姜丝,葱,盐,味精,黄瓜丝,也可以加点皮蛋~最后以个人口味放辣~~~~
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不用明矾,能否炸好蚕豆掰 -
******1211桂忽 主料: 蚕豆 450克 调料: 花生油 20克 椒盐 5克 各适量1. 将蚕豆用温水泡发,捞出控水,划上十字花刀,晾干;2. 炒锅注油烧至六成热,放入蚕豆炸至酥脆,捞出控油装盘,撒上花椒盐即可. 不需要明矾
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昨天在海边拾到位一海蛰,是用清水泡没咸味后调着吃,还是用明矾泡后吃(海蛰10斤左右)如何泡放多少明矾 -
******1211桂忽 注意处理海蜇时,海蜇的黏液不要溅在身上,要不然,奇痒难忍.先买来盐和矾,然后分开海蛰头与海蛰皮,去掉中间的柔软的脖子,再刮去海蛰皮上的红皮把海蜇装筐里(便于漏水),然后放明矾,一筐海蛰,小半碗差不多,然后压上重物等...
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新鲜的海蜇怎么做才好吃? -
******1211桂忽 海蜇的四种吃法 ⒈凉拌海蜇:取海蜇皮,放入清水浸泡 4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤 1-2次,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用.其特点是:佐餐酒肴,清凉可口. ⒉...
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新鲜海蜇怎么加工成干货?包括海蜇头的处理方法
******1211桂忽 海蜇加工 海蜇的含水量在95%以上,又加上产在温度较高的夏秋季节,不及时处理,很易发生腐烂变质,加工方法不妥,也会造成质量差和出成率低.海蜇的加工方法沿海...
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活鲜海蜇做法 -
******1211桂忽 方法/步骤新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺新鲜海蜇怎么吃海蜇用盐反复搓洗,冲洗干净后,切成3mm侯的片新鲜海蜇怎么吃加入陈醋、白糖、姜粉拌一下新鲜海蜇怎么吃最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可.因为海蜇本身有咸度,所以不需要加盐了新鲜海蜇怎么吃
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新鲜的海蜇要怎样加工才能吃呢? -
******1211桂忽 可以做凉拌海蜇皮 材料 白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油 做法1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟...
