@郁毅19671293910
衡阳鱼粉的做法 -
******3633谭试 1. 鱼头一个,切成大块2. 葱,香菜,姜切块,大蒜头3个左右剥好备用3. 锅烧热倒油,待油烧热将鱼头放入锅内,撒盐,稍煎一下,加入凉水,放入姜末,八角,蒜头,小米椒,花椒粒,盖上锅盖,大火烧开(上述配料大家可以酌情加减).4. 开后继续大火煮5分钟至鱼汤成奶白色,大红辣椒切块放入,转小火熬10分钟,关火,放胡椒粉,盐调味5. 米粉用水泡发,最好用冷水提前泡几小时,煮鱼汤的同时将泡发的米粉倒入烧开的水中烫熟捞出装碗6. 煮好的鱼头鱼汤倒入装粉的碗中,撒上葱段,香菜段.
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西风渡鱼粉做法具体的鱼汤怎样制作?
******3633谭试 用料 鲢鱼、豆膏、茶油、五爪朝天红椒、姜、蒜 常用作法是:河鲢鱼杀了熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等 佐料,再用干切粉做成鱼粉...
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衡阳县渣江鱼粉的做法 -
******3633谭试 衡阳县的渣江鱼头粉,顾名思义就是以鱼肉为食材原料的食物,这是衡阳独有的地方小吃.衡阳鱼粉的起源可追溯到20世纪的渣江鱼粉,由于交通不便,知名度只限于衡阳当地.不过,经过近几十年的演绎,鱼粉已然成为衡阳人离不开的一道美...
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鱼高汤怎么做 -
******3633谭试 材料 水2000cc,昆布20公分,鱼杂500公克 做法1.将鱼杂切块,撒上盐,置放30分钟后洗净,放入烤箱烤除多余水分,并呈现焦黄色.2.锅中注入2000cc的水、昆布与鱼杂,用大火煮至沸腾前将昆布取出,改用小火煮25分钟左右,捞除浮沫.3.最后将煮好的高汤用纱布过滤即可.
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五谷鱼粉汤怎么那么白 -
******3633谭试 五谷鱼粉汤怎么那么白?这个主要看他的做法,下面你看一下他的做法,也可以看懂他为什么那么白了,因为他的配料比较好.扩展资料:五谷鱼粉是目前市场上比较流行的汤粉品种之一,先用大骨熬汤,新鲜草鱼切片,五谷米粉(玉米、荞麦...
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膳鱼粉的做法,汤汁如何做的,粉是怎样做的 -
******3633谭试 材料 鳝鱼一条(实用肉300克),上等粉丝20克、泡萝卜20克.调料郫县豆瓣10克,泡海椒20克,姜蒜米各10克,鲜汤250克,盐5克,鸡精、味精各5克,胡椒粉3克,醋20克,色拉油20克.做法1、将鳝鱼改段放沸水中汆出血水捞出备用,粉丝温水泡涨,泡萝卜改刀成长6厘米、粗1厘米的条待用.2、锅中下油烧至五成热,加豆瓣、泡海椒、姜蒜米、泡萝卜条大火炒香,加入鲜汤、鳝鱼段、盐、鸡精、味精、胡椒粉大火烧3分钟至断生后加入粉丝,淋入醋,装盘即成.
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衡阳鱼粉怎么煮鱼?拿什么做汤?请指教,谢谢!
******3633谭试 这个要拿老汤做鱼的 希望能帮到你,麻烦点击 “好评”,谢谢你^_^)
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六盘水酸汤鸡鱼粉怎么做 -
******3633谭试 二楼那位 贵州的酸汤鱼粉是没有酸菜的 酸味是一种酸汤里的要说自己做还真是不太可能 楼主让朋友从贵州带一瓶酸汤吧 有了那个就好办了 直接当火锅底料来用 就能做出很好的味道 至于牛肉粉……...
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麻辣鱼粉怎么做 麻辣鱼汤米粉怎么做. -
******3633谭试 1.原料准备:鲤鱼、乌鱼或草鱼,豆芽或空心菜,花椒、辣椒(剪成约2厘米的小段)、大蒜头,葱,小葱,姜,豆瓣,盐、味精 2.把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始...
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西枫渡鱼粉怎么煮? -
******3633谭试 西枫度鱼粉是一种非常香而又好吃的粉;最重要的材料就是鱼!鱼药用鲢鱼,这样熬出来的汤才香,老一辈的做鱼粉都是熬汤就要熬一个晚上!用微火,这样熬出来的才香!西枫度鱼粉好吃就是在这汤上面!还有个特点就是辣椒!一定时要本地...
