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如何制作凉菜的调汁 -
******4451福翠 主料大蒜1头辅料辣椒油 适量盐 适量白糖 适量米醋 适量一品鲜酱油 适量步骤1.大蒜剥去皮洗净.2.用捣蒜器挤碎.3.放入两小勺白糖.4.放入米醋.5.放入盐.6.放入少许一品鲜酱油,7.放入辣椒油.8.拌匀,倒入要拌的凉菜里即可.
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凉拌菜调料水怎么熬 -
******4451福翠 .盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等. 2.酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味.用于拌食或蘸食肉...
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美味的凉拌蒜苗丝怎么做好吃又简单,做法 -
******4451福翠 美味的凉拌蒜苗丝 主料 蒜苗适量 辣椒粉适量 香醋适量 鸡精适量 辅料 盐适量 蚝油适量 香油适量 步骤一 蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水;步骤二 用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子,顺着刷把撕下来.步骤三 蒜苗丝里加盐,辣椒粉,蚝油,香醋,香油,鸡精拌匀 步骤四 冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了~
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怎样拌出最好吃的凉拌菜 -
******4451福翠 1是菜品的种类,不是所有的蔬菜都适合凉拌.譬如黄瓜不能切,要用擀面杖拍烂. 2部分蔬菜需要过水烧开捞起来,把草的腥味去掉.譬如:黄花、木耳、海带、胡萝卜. 配料:盐2勺、葱少许切断、姜小半块捣碎、蒜半个加凉开水做成蒜水、熟油辣子(烧开的清油浇在辣椒粉上,加入茴香、八角制成)、花椒粉、芝麻(炒香)、香油
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凉拌蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 -
******4451福翠 “凉拌手撕蒜苔,在饭店被冠以一个极美极好听的名子,叫“凉拌碧绿丝”,哈哈.经过焯水、手撕后的蒜苔,成一条条细细的丝条,颜色碧绿清翠,凉拌后口感非常脆爽好吃,想凉拌成什么口味随已哦,怎么拌都好吃.” 用料 主料蒜苔1把...
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拌凉菜的调料水怎么做 -
******4451福翠 辣子味调料 四川豆瓣酱1,糖0.3,醋0.3,葱、姜、蒜及酱油、味精、酒适量.调法是先下葱姜蒜煸香,再将豆瓣酱煸炒出红油,下其他料调和.特点是鲜辣中带有极微的甜酸味.可制辣子鸡丁,辣子鱼丁等菜. 辣子油 (做法,把辣椒面放碗里...
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凉拌蒜心怎样做? -
******4451福翠 蒜心(蒜苔).切段,在水中灼2分钟.倒入碗中(碗比盘好拌,呵呵),加盐,鸡粉,味极鲜,香麻油,垛辣椒(罐装,酸酸的那种,朝天椒太辣).最最重要的一点,暴蒜香,然后把蒜扒到碗里(不要油的).做凉拌菜好不好吃的秘决就在于,你有没有暴蒜,呵呵.我这个应该是很明显的吧,白的蒜,黄的蒜.半生半熟,这样才出味!
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蒜汁的做法 调凉菜用的蒜汁 -
******4451福翠 首先把蒜脱皮,然后找到一个陶器把蒜放里面用竿面杖把它碾碎,取出来放到盆里加上油盐搅伴既可,若想能放的时间长些加些酱油.爷们大老粗就这么做吧,不过放捞面条里很好吃.食材:蒜,盐,生抽,醋,食用油,辣椒粉(根据个人口味选择放不放)做法:蒜去皮捣碎,和食盐,辣椒粉一起放到一个小碗里.食用油烧热后,浇入碗中,再倒入生抽和少许醋拌匀即可.
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简单调制大蒜的方法? -
******4451福翠 我知道几种大蒜制作得小菜: 蒜酱拌菜 家庭凉拌菜离不开蒜泥,很多青菜都可以拌吃.如:黄瓜、豇豆、笋、茄泥、生菜、刺菜等,拌出来鲜美、利口、清爽、省事好吃. 用料:豇豆400克,大蒜100克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精...
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如何使拌的凉菜好吃? -
******4451福翠 不论是天热还是天凉,大家的餐桌上总是少不了凉菜的身影,拌凉菜吃几乎成为了人们的习惯.尤其是那些经常爱喝两口的人,凉菜成为了他们的必备佳肴.那么你知道怎样拌凉菜才会更好吃么?笔者与大家分享一个方法: 1. 将拌时要用的菜洗净,然后都切好; 2. 取一个小锅,将菜放入到里面,然后再在小锅里倒入适量的啤酒煮一下,当啤酒沸腾的时候将菜捞出来. 3. 等菜凉了以后,再放入到小盆中,加入精盐 、味精等调料搅拌均匀即可. E特点:这样拌出来的凉菜既爽口又好吃,味道特别的棒. 温馨提示:由于某种原因不可以喝酒的朋友请不要用此法拌凉菜.
