@邹油18718815663
多宝鱼怎么杀 -
******4655羊安 一般想去处内脏的话,从鱼鳃那里开个口子~~ 把鳃和内脏掏出来 那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里 一撕,整张片就掉了!
@邹油18718815663
如何给熟的多宝鱼剔骨 -
******4655羊安 顺背部中间下刀,顺着鱼骨走向切,最重要的是刀要快,不然很难把鱼片好鱼的拆骨分生拆和熟拆两种. 熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺.这种方法较方便. 生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里...
@邹油18718815663
多宝鱼怎么处理 -
******4655羊安 多宝鱼的杀法1.先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗.2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除.3.洗净.4.或者你也可以直接从鱼鳃那里开个小口子,然后慢慢的把鳃和内脏掏出来,掏的时候注意些就行.5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了.注意事项1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的,请按在案板上操作.2、多宝鱼浑身都是宝,而且撕下来的鱼皮千万不要扔掉,可以用来煮汤,也是非常鲜美的哦.
@邹油18718815663
多宝鱼如何扒皮 -
******4655羊安 热水烫5min,轻轻搓就掉下来了!
@邹油18718815663
多宝鱼有鳞吗,烹饪的时候用去鳞吗,怎样去 -
******4655羊安 多宝鱼没有鱼鳞,胶质的
@邹油18718815663
怎杀多宝鱼 -
******4655羊安 看一下清蒸多宝鱼的做法.清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜.多宝鱼肉质洁白,多产于广东沿海一带.用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养.是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品.多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚...
@邹油18718815663
多宝鱼怎么收拾 -
******4655羊安 浓汁雷司令多宝鱼的做法 菜肴配方:多宝鱼 150g 雷司令白葡萄酒 200ml 大葱 10g 胡萝卜 5g 洋葱 10g 百里香 1g 玉桂叶 1g 荷兰芹 5g 莳萝 2g 厚奶油 50ml 蛋黄 50g 肉豆蔻粉 0.3g 制作方法:1、把鱼去头,去内脏,切成4厘米见方的鱼排.2、...
@邹油18718815663
如何处理多宝鱼鱼鳞 -
******4655羊安 试试这个方法,也许不用为用什么刮鱼鳞的工具烦恼: 把鱼放在一个较大的塑料袋里,放到案板上,用刀的背面反复拍打鱼体两面的鳞,然后用勺(吃饭用的不锈钢小勺就可以)轻轻一刮,鱼鳞就可以刮净,而且不外溅.1.自制刮鳞刷:找一块木板,根据使用方便程度决定木板的大小.捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上,通常钉上3-5排.这样,自制的刮鳞刷就做了.用它刮鲤鱼.青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用.等于买了一个简易的去鱼鳞机了. 2.放醋易刮鳞:刮鱼鳞时,在放鱼的冷水中放两汤匙食醋,将鱼泡上两小时,然后用自制刮鳞刷一刷就干净.
@邹油18718815663
如何处理多宝鱼 -
******4655羊安 原料:多宝鱼一条, 蒸来吃的鱼,一斤半左右最好 配料:葱,姜,香菜,料酒,盐,糖,胡椒粉,最重要的调料:李锦记蒸鱼豉油 做法:1) 鱼请卖鱼的人收拾好,洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片,姜片,撒一点料酒和胡椒粉.2) 蒸锅内...
@邹油18718815663
多宝鱼怎么收拾 -
******4655羊安 买回来如果是活的多宝鱼,用重物拍一下鱼头,就比较好收拾了.用剪刀扎进鱼腮里,把腮挑出来,再剪断丢掉.把多宝鱼翻过来,肚子朝上,背朝下,用剪刀在头部下方剪开一道口子,用手或者是剪刀把肚子里的内脏掏出来,内脏不要.也可...
