@凤颖18353258654
川味香肠怎么做好吃? -
******1001山娅 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料...
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四川香肠的制作方法及配方 -
******1001山娅 四川的香肠多以麻辣为主,所以在煨料的时候他们放的麻椒和辣椒都是相当多的.
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川味香肠调料配方 -
******1001山娅 准备材料: 猪肉:2500克、盐:50克、辣椒粉:65克、花椒粉:20克、鸡精:10克、白糖:25克、高度白酒:30克、盐渍肠衣:适量. 1、猪肉去皮,温水洗干净,晾干表面水份. 2、将晾好的肉改刀切厚片,切长条或者小方块也行,切好...
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川味香肠的做法是什么?
******1001山娅 腊肠
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川味香肠详细版制作怎么做 -
******1001山娅 用料 猪肉 2500克猪前腿肉(3分肥7分瘦) 干净肠衣 4米 盐 65g 白糖 50g 姜汁 50g 白酒 50g 花椒粒 15g 鸡蛋 2个 淀粉 10g 老抽 5g 以上乃原味香肠制作配料,此配方是我奶奶每一年年根都会制作的哦 棉线 适量 自制漏斗 1个 川味香肠详细版制...
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川味香肠配方 -
******1001山娅 川味香肠作法. 一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬).去皮,洗净后切成细长条备用. 猪小肠:洗净备用.(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略了.) ...
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川味香肠调料配方 -
******1001山娅 川味香肠食材各种比利为:猪肉5000g(猪的肥瘦比例是3:7),花椒面75g,辣椒面75g,盐125g,糖50g,白酒50g,五香粉5g,辣椒粉5g,鸡精5g.川味香肠具体做法如下: 1、将猪肉切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长.2、将所有调料...
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川味香肠的配料配料每种各多少克? -
******1001山娅[答案] 川味香肠 特点: 四川腊肠亦称“川味香肠”,同其他香肠制法大同小异,但它的味道以家常味或者麻辣味为主,更具四川风味. 原料: 肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20...
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川味香肠怎么做好吃?我做的都不好吃呢,没有那个味道
******1001山娅 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋...
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麻辣香肠(川味香肠)的制作方法?急需?谢谢? -
******1001山娅 原料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个. 制作方法:(1)猪肉切成4.5厘米长、2厘米宽、5...
