@龙国18634609798
海带会生霉吗 -
******1639任佩 海带是不会发霉的,干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用.不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象. 扩展资料: 海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值.含有丰富的碘等矿物质元素.海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能.参考资料:海带_百科
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解决海带发霉的方法 -
******1639任佩 同意1楼的,在量少的时候经过热水(开水),食物清洁剂等,清洗过的话是可以食用的,不过我建议用来做海带汤,煲肉汤等高温加热后食用的方法.如果大量就不用说了,已经严重变质,虽说属于海产,但同属食物. 建议海带的收藏时间不宜太长! 谢谢
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干海带有保质期吗?为什么市场上的海带看起来总像是发霉了的.怎么选择好的海带呢?
******1639任佩 信品堂为你解答:海带应挑选叶片完整厚实,表面有一层白色粉末,颜色自然的,干海带买回来后也应尽可能在短时间内食用.如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用.
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发霉的海带存在什么霉菌 -
******1639任佩 海带发霉了最好不要吃食.一、海带发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素,当人食用发霉变质的食物时,容易出现腹泻、呕吐等症状,时间长了会引起细胞癌变,导致癌症发生.二、霉菌毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪(炒)很难去除霉菌毒素对人体的危害.三、霉菌种类很多,其广泛分布于自然界,大多数对人体无害,但某些霉菌的产毒菌株污染食品后,产生有毒的代谢产物及霉菌毒素,目前已知的主要霉菌及其毒素,已有200多种,但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有:黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等.
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如何挑选干海带
******1639任佩 选择干海带时,1.看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇.碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带,没有任何白色粉末的海带...
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干海带的挑选方法 -
******1639任佩 第一步,看是否有白霜 看干海带表面是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好.白霜是植物碱风化后产生的甘露醇.它是有营养的.第二步,看海带颜色 灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选.第三步,观察外观及质感 好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶.捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙的,没有霉变,干净整齐的.用手摸表面不粘的.第四步,选择在正规大商场购买 正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的.这样的海带经过了严格审查,比较安全.第五步,清洗 买回的海带用清水清洗,如洗后发现水有异常的颜色,应立即退换,不要食用.如没有异常,泡发后就可以烹饪美味的海带了.
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干海带如何处理? -
******1639任佩 1、首先要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带. 把成团海带打开,放在笼屉上蒸30分钟左右,再用清水泡一夜.这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以.不要将...
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干海带如何挑选?生活 -
******1639任佩 海带的挑选.一共有五个要注意的: 一、您在买干海带的时候,一定要把海带卷打开,看看海带是否完整,叶片是否厚实.如果海带很小并且很碎,那就不要买了. 二、看海带上是否有小孔洞,或者是大面积的破损,如果有,就说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况. 三、 海带的表面有一层白色的粉末,这是好海带的重要标志,如果没有或者是很少,就说明是陈年旧货,您最好就不要买了. 四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇. 五 颜色不正常的海带谨慎购买.海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,应停止使用,以免影响身体健康.
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海带清洗法并保存表面白色粉营养? -
******1639任佩 干制的海带表面有一层白霜,那是一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用.不要误认为那层白霜是盐分,或是发霉变质的现象.信品堂海参提醒您:海带不要用淡水清洗,如果洗,建议用淡盐水清洗, 入锅蒸或焯煮后,再次清洗.
