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粤菜的代表菜是什么?《以及做法》
******5095汲保 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干香菇可...
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粤菜家常菜的做法,营养 -
******5095汲保 似火夏日的云淡风清--粤式古法田鸡浸凉瓜凉瓜是广东人对苦瓜的别称,以前的人不允许以味来命名瓜果,广东人又嫌苦字难听,就称凉瓜,的确,每年夏秋间吃到的苦瓜,此时苦瓜不但不苦,更可口且兼具清热降火的功效,粤菜地区一到这种...
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野菜汤放肉的做法大全 -
******5095汲保 农家野菜汤的做法 新鲜猪肉末200g,可根据自我需求量增加减少.折耳根洗净去须,并掐至四五厘米长.豌豆尖洗净,捡取最嫩部位.准备好蒜蓉水.待少量油半热,入锅翻炒肉末(也可用水直接汆,这样肉质嫩,只是去腥效果不太好)加入折耳根和蒜蓉水炒至半熟加盐待汤煮沸后可入少量香菜,ok.
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野菜猪肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视 -
******5095汲保 野菜猪肉馅儿饺子,野菜猪肉馅儿饺子如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天品略图书馆小编教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食.春暖花开的季节,漫...
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广东菜怎么做啊 -
******5095汲保 广东菜包括广州、潮州、东江三派,以海味见长.注重各种技法,着意于清淡生脆鲜嫩滑爽,素有“食在广州”的佳誉.烹调 方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡脆、鲜经典名菜有:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、冬瓜盅、古老肉等. ...
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粤菜特色菜木耳山药炒芦笋怎么做?
******5095汲保 主料:山药、木耳、鲜芦笋 调料:盐、鸡粉、生粉 做法:1、山药去皮,切成菱形片,泡入水中.2、鲜芦笋去掉老筋,斜刀切成段.3、木耳用温水浸泡,洗净,备用.4、炒锅做开水,将山药、鲜芦笋、木耳按顺序分别放入,间隔20秒.木耳焯水20分捞出,控水.5、炒锅刷净,烧热,倒入植物油,油温6成热时,将焯水后的三种食材放入,大火翻炒几下.6、用生粉、水、盐、鸡粉调和而成的芡汁勾薄芡,出锅装盘即可. 该答案来自中华美食网官方网站
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野菜的做法大全,野菜怎么做好吃 -
******5095汲保 凉拌野菜 材料＂天然野菜 一把＂,＂黄金泡菜 适量＂,＂玉米起司酱 些许＂,＂皮蛋 半颗＂,＂梅醋 适量＂ 做法 将野菜可能川烫过后冰镇数分钟,淋上玉米起司酱做成温沙拉 将皮蛋切碎片加入当陪衬 取出泡菜,可分开放置盘中 咸丰草切碎片加皮蛋,蕗荞只能泡梅醋腌渍,甜菜根可搭配泡茶酱汁,野菜也可淋上泡菜的
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荠菜的吃法和做法 -
******5095汲保 荠菜的吃法【1】荠菜豆腐汤原料: 嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇分别切成小丁. 制法: (1)嫩豆腐,熟竹笋,水面筋,水发香菇分别切成小丁. (2)荠菜去杂,洗净,切成细末. (3)胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,...
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怎么做荠菜,最正宗荠菜的做法大全,荠菜的家常做法 -
******5095汲保 食材明细 荠菜适量 香干适量 美人椒适量 葱适量 姜适量 盐适量 生抽适量 烹调油适量 香油适量 糖适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 荠菜拌香干的做法步骤1 荠菜洗净焯水.水面要宽,水开后往水中加盐和油,一方面可以入味儿,另一方面可以保持菜色.2 焯好水的菜捞出淋水.3 将焯过的荠菜挤去多余的水份,切成菜碎.准备香干.4 将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里,放上切碎的美人椒.5 加盐,糖生抽和香油,拌均匀即可. 小窍门 葱姜的量不要多,点到即可,避免盖过野菜的香味儿.加一点点糖,不要吃出甜来,和了下味儿就可以了.焯好的荠菜自然放凉,不必过凉.
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蕨菜怎么吃 蕨菜的做法大全 -
******5095汲保 蕨菜,粉丝,萝卜苗,袋装的咸菜,糖,盐,醋,香油 做法1、粉丝泡开过焯水投凉;萝卜苗烫一下,过凉水;2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上,加点糖、盐、醋、香油就可以了!
