@聂初17215976152
炝芥菜丝的做法,怎么做才好 -
******5624阳婵 炝拌芥菜丝:芥菜 适量 木耳 适量 糖 适量 食用油 适量 醋 适量 盐 适量 芥菜一个洗净. 切成芥菜丝.炒锅放油烧热. 下入花椒炸糊,并捞出. 下入芥菜丝,迅速翻炒均匀,立即关火. 放入一个密闭的容器中,焖着放置10小时左右,让芥末的味道充分释放出来. 木耳泡发,切丝. 焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均.
@聂初17215976152
怎样腌制芥丝 -
******5624阳婵 准备材料:芥菜 500g、陈醋 3勺、味精 25g、白糖 20g、蒜 30g.1、第一步把准备好的芥菜用清水洗净,用刀切丝. 2、切丝后放入水中浸泡30分钟. 3、30分钟后捞出控水,放盐拌匀. 4、然后锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的辣椒翻炒,炒好后倒出. 5、把蒜切片,放一旁备用. 6、把准备好的食材放入玻璃瓶内,密封好,保存7天,7天过后即可品尝.
@聂初17215976152
怎样做憋芥菜头 -
******5624阳婵 我们都叫这个辣菜,因为真的好辣…… 这是网上搜的 主料: 芥菜头 500克 白萝卜 200克 调料: 酱油 10克 白砂糖 5克 醋 10克 香油 5克 各适量 做法: 1.将芥菜疙瘩洗净,切成薄片.萝卜洗净,用礤床儿擦成细丝备用.2.锅上火,放水烧开,将芥菜疙瘩片入锅煮熟至软捞出,趁热装入坛中,随即将水稍晾倒入坛内,把萝卜丝均匀地撒在坛子的最上面,加盖封严,放在阴凉处,经三四天即可食用.吃时将菜盛于小盘中,加酱油、醋、白糖、香油拌匀.
@聂初17215976152
怎样淹芥菜丝 -
******5624阳婵 原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干.将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖...
@聂初17215976152
憋介菜丝儿的做法 -
******5624阳婵 用鲜芥菜头,洗净后切成薄片,再用里白外红的变萝卜,礤成细丝.将锅洗净,不得有半点油星,否则全部腐烂报销.锅内水开之后,将芥菜片放入锅内,稍一搅拌即出锅,装入极净的小坛内,稍带些沉淀后原汤,也倒入坛内,在芥菜片上面撒变萝卜丝,然后将坛子口封住,置放于阴干处,经一周至十天.便可启封开坛食用.那坛子盖一打开,芥菜辣味扑鼻,催人泪下,才说明你的辣菜做成功了.
@聂初17215976152
憋芥菜丝怎么样做辣 -
******5624阳婵 辣芥菜是北方的一种蔬菜,当辣芥菜长成之后,整株都是可以食用的,但是人们更喜欢吃辣芥菜的根茎,在外形上看和萝卜长的比较像,在食用的时候有一种特殊的风味,深受人们的喜欢,虽然辣芥菜的吃法比较多,但是腌辣芥菜丝是人们普遍...
@聂初17215976152
怎样掩芥菜? -
******5624阳婵 芥菜洗干净切两半或四半,入缸,一层芥菜一层咸盐(一定要是粗盐哦),放完后压上块大石头,第二天熬上点花椒 八角 干辣椒水,放凉后倒入缸内,再放进点姜片.如果3天后菜汤很少需要加水,(当然也有可能是因为盐放的少了,尝尝菜汤就知道了,要稍微咸一点.) 最后菜汤会淹没芥菜.要每天拿干净的筷子搅拌表面的菜汤数次,这样菜汤会一直是清凉的,不会长白沫,菜的味道也很好.
@聂初17215976152
我想做介菜丝,怎么样瘪介菜丝辣? -
******5624阳婵 1.芥菜疙瘩洗净去皮2.切细丝3.炒锅洗净烧热,关火,把切好的芥菜丝平铺在锅内,盖上锅盖焖一分钟,4.葱丝,晾凉的芥菜丝,放盐,少许糖拌匀,腌制一晚5.吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可
@聂初17215976152
怎样做出呛鼻子的芥菜丝?要出具体方法 -
******5624阳婵 原料配方:芥菜头1公斤萝卜200~300克 制作方法: 1.选料:先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,洗净,切成2~3毫米厚的菱形块.再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净,擦成细丝. 2.煮熟:把芥菜块放入铝锅内,加水至...
@聂初17215976152
一种芥菜咸菜 -
******5624阳婵 把芥菜疙瘩用一种工具打成细丝,这种工具有卖的比打萝卜丝要细的,丝打好后放醋(适量能拌匀即可)和白糖(不爱吃甜可不放)一起揉,有三、五分钟就可闻到辣味了,放一容器内把盖盖紧捂严实了,两天就可以吃了,那味道绝对冲,吃的时候千万别毕嘴.
