@卞岸15078054453
怎样洗扇贝能把它洗的最干净?
******3566郗彪 不闭上就可能是死了,一般来说它都是已经吐干净的.其实把外面清洗干净就可以了,
@卞岸15078054453
怎么洗扇贝里面的脏东西 -
******3566郗彪 清晰扇贝的时候请注意; 先用水冲净外面的泥沙,然后拿尖刀贴住一面划断贝壳里面的瑶柱(就是控制贝壳开合的一跟肉柱)这样就开了,下一步你把瑶柱先划下来冲一下就好!再泡水里面.后面的肠子边冲边跻.看的干净了再拿水泡起来!用的时候再冲一边.就没问题了.清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡: 如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡扇贝,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,扇贝不爱张嘴.用这个方法泡2-3个小时,扇贝会吐出很多泥沙.
@卞岸15078054453
扇贝肉怎么清洗图解 -
******3566郗彪 彻底去除扇贝泥沙的清洗方法1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙,可以借助沥水篮子来摩擦.2、用小刀,推荐西餐的餐刀.将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉.此时你会看到贝壳的两边都带有...
@卞岸15078054453
活扇贝的清洗及做法 -
******3566郗彪 扇贝是一种很受欢迎的食材,它是一种肉质鲜美,营养丰富的食物,与海参、鲍鱼并列为海味中的三大珍品.很多家庭都很喜欢使用这种食材制作菜肴,但是扇贝买回来准备烹煮之前,一定要清洗干净才能进一步制作,不然会出现食用的时候对...
@卞岸15078054453
如何清洗扇贝 -
******3566郗彪 先用刷子清洗掉扇贝上的赃物 把扇贝浸泡到清水中,让扇贝自己清洗一下自己 拿一个刀子,用一只手轻轻撬开扇贝,然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝 去掉上壳之后开始清理扇贝里面,将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物) 这还没有全部完成,清洗最隐蔽的一个部位:沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压,把扇贝内脏里面的脏东西挤出来,连续几次,直到没有黑色物质为止 之后可以蒸或煮了.整熟后,贝壳会自然张开,就可以去掉了.
@卞岸15078054453
如何处理扇贝 -
******3566郗彪 蒜香烤扇贝 1) 将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包. 2) 将扇贝肉用水洗净后,在扇贝肉上打上十字花刀.用刷子把扇贝壳里外都刷净备用.粉丝放入热水中泡软. 3) 将青红椒切成碎末,大蒜切末放入碗中混合,加入盐,鱼露和西班牙橄榄油搅匀备用. 4) 将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中,并将用热水泡软的粉丝沥干水分,绕圈放在扇贝肉的周围. 5) 然后将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面,并挤上几滴柠檬汁. 6) 在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸,然后放入预热好的烤箱中,以180度烤约5-8分钟即可.
@卞岸15078054453
扇贝怎么清洗? -
******3566郗彪 先把扇贝里面的肉取出来~ 可以用小刀之类的,然后冲洗干净,多冲几遍,也可以让卖家帮你冲洗.然后把扇贝壳放在温水中泡一泡,可以用清洗用的小刷子刷,再用开水冲烫一下贝壳.如果你是清蒸就可以把扇贝肉和扇贝壳放在锅上蒸了~ 这样就很干净了~ 而且味道鲜美~~
@卞岸15078054453
超市买的冻扇贝肉怎么清洗 -
******3566郗彪 清洗方法: 1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污. 2、如果要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉. 3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的. 4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤.
@卞岸15078054453
扇贝怎么处理 -
******3566郗彪 很多人喜欢吃海鲜,尤其喜欢吃贝类海鲜,贝类海鲜中的扇贝味道就很不错,无论是蒜蓉粉丝扇贝或豉汁蒸扇贝,相信吃过的人肯定忘不了那种美味.但是买回来的扇贝比较难处理,如何把扇贝肉处理出来呢?1、扇贝挑选上,壳闭合紧的一般...
@卞岸15078054453
扇贝怎么洗 -
******3566郗彪 扇贝虽然味美,但其中的细沙较多,可在烹调前用淡盐水浸泡,使其吐净泥沙.此种方法也适用于大部分泥沙较多的贝壳类海鲜
