@黎绿15344055155
海带怎么吃?必须要泡很久吗?
******2606淳贸 海带营养丰富,可惜不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软.根据这一特点,可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软,也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火. 另一种方法是干蒸:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡上一夜.用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口----就是转载的!
@黎绿15344055155
海带怎么做最好吃? -
******2606淳贸 由于海带质地较厚,不宜消化,这是因为海带中含有藻类朊酸的缘故.如在做菜前,向浸泡海带的清水中放点醋,使藻朊酸溶解,海带即可变软.海带怎样一煮就烂 海带怎么一煮就烂 海带怎么样一煮就烂 海带是一种海藻类蔬菜,目前多以养殖...
@黎绿15344055155
从超市买的新鲜海带可以直接食用么? -
******2606淳贸 湿的海带可以生吃.信品堂海参提醒您:最好还是在吃前,把生海带放在开水里3-5分钟,因为生海带不容易消化.
@黎绿15344055155
新鲜海带没经过加工能直接煮着吃吗 -
******2606淳贸 1、可以吃,但是煮着味道比较腥不好吃并且不好煮,推荐蒸海带; 2、 新鲜的海带难煮,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱.煮完海带会变黄,这是海带加热时间过长脱镁后产生的反应.煮制过程中可以加少许碱或小苏打,可以起到容易煮烂及固色的作用,但碱也能破坏海带中的维生素.最好的办法是选择隔水干蒸,将海带摊开蒸大约半个小时,然后用清水浸泡一夜.用这样的方法处理的海带不但嫩,用它来炖、炒、凉拌,也很可口.在海带大量上市时,可以多蒸制些,放入冰箱冷冻,这样既不会影响口感,色泽也不会出现变化.
@黎绿15344055155
新鲜海带的做法 -
******2606淳贸 原料:海带丝、蒜容、葱丝、姜末、青椒丝或是香菜、醋、盐、鸡粉、白糖、香油.做法:海带丝煮熟,煮的时候加一点醋,熟的时间快一些.把上述原料适量混合,倒入海带丝拌匀即可.爽口香脆的小菜.
@黎绿15344055155
海带怎么样才能洗干净? -
******2606淳贸 海带营养丰富,常吃海带对大人孩子都有好处,用海带制作的小菜更是美味可口.其实您不用愁,最简单的办法是用淘米水(浓缩最好)浸泡海带,脏物便一冲即下.海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以这样做.
@黎绿15344055155
鲜海带有那几种吃法? -
******2606淳贸 海带吃法有讲究食用海带清洗干净后,应根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上.但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必费心了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水. 吃海带时一定要适量,不...
@黎绿15344055155
新鲜海带怎么处理 -
******2606淳贸 新鲜海带理方法如下:准备材料:海带、蒜末、盐、生抽、料酒.一、新鲜海带切成丝,清水浸泡1小时.二、清水煮沸.三、倒入海带丝,大火焯水1分钟,控水捞出.四、加盐、料酒、生抽,蒜末,搅拌均匀.五、端出即可.
@黎绿15344055155
鲜海带怎么处理才能吃 -
******2606淳贸 买来后,先别洗,先下锅去煮,煮完后再洗干净,放清水泡着,随吃随取.海带上的粘膜,使海带变得很容易煮烂.
