@管阮17618012624
湘菜特色菜 粉蒸鳜鱼怎么做? -
******6682夔冯 主料:未产子的鳜鱼1条1250克、五香桂皮、熟米粉100克 调料:原汁酱油、甜面酱各3茶匙、白醋1茶匙、辣椒油1汤匙、豆瓣酱约1汤匙、料酒l茶匙、姜茸、花椒粉、葱末、胡椒粉各少许、香油适量 烹饪方法:①取直径10厘米、长20厘米两端...
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清蒸银鱼的做法,清蒸银鱼怎么做好吃,清蒸银鱼 -
******6682夔冯 蒸银鱼的做法 材料 用料主料:土鸡蛋4个、鲜银鱼100克配料:熟蟹黄25克调料:鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克 做法 1、将银鱼清洗干净,入味待用. 2、鸡蛋放入碗内搅匀,加入石灰水、清汤等调料,上笼蒸至六成熟,放入银鱼,蒸熟,撒上熟蟹黄即成.
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做清蒸鱼(鲳鱼)的做法 -
******6682夔冯 清蒸鱼的原料:鲳鱼 清蒸鱼的配料:葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜 清蒸鱼的调料:盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油 清蒸鱼的做法:1、鲳鱼一条,一斤到一斤半为好,太小了不好吃,太大不好蒸.2、葱、姜、火腿...
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清蒸鲅鱼的做法 -
******6682夔冯 清蒸鲅鱼的制作方法如下:主料:鲅鱼1条 辅料:食用油适量,食用盐适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量 步骤一:鲅鱼清水洗净后处理备用.步骤二:准备葱丝、姜切片、蒜切片备用.步骤三:在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀.步骤四:有刀口的地方插上姜片.步骤五:把鱼放进蒸盘里,表面撒上葱丝,倒上适量的料酒.步六:撒上少许的盐.步骤七:蒸锅放水,水开后将蒸鱼盘放进去.步骤八:大火蒸10分钟,关火后稍停,开盖拿出鱼盘.步骤九:加入适量的蒸鱼豉油.步骤十:手勺里放入适量的植物油,放入蒜末、姜丝,于小火上加热.步骤十一:待油烧开后浇在鱼肉上面.步骤十二:制作完成.
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清蒸鲳鱼怎么做? -
******6682夔冯 清蒸鲳鱼 材料:冰鲜鲳鱼一条,葱姜、红椒、花椒,盐、料酒、蒸鱼豉油、醋.制作:1、冰鲜鲳鱼,解冻.2、去掉内脏、刮去黑膜,洗净沥水,准备葱结姜丝.3、鱼划花刀,葱结姜丝塞进鱼肚,抹盐、淋上料酒、蒸鱼豉油、少许醋腌制.4、蒸锅烧开后,上笼.5、蒸10分钟后,取出,挑出葱结姜丝,再铺上葱姜丝、红椒丝.6、锅里烧热油,煸香花椒,淋在葱姜丝上即可.
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晶鱼的做法 -
******6682夔冯 具体方法如下:1、首先将晶鱼煎制金黄2、放底油放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶爆香.放入煎好晶鱼放醋、和料酒盖盖蓬香.3、添水放入生抽、白糖、鸡精、半袋香琪酱.小火收汤.4、关火放入少许香菜!扩展资料1、晶鱼含有多种营...
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清蒸碟鱼做法 -
******6682夔冯 清蒸鲽鱼的做法1、 将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm,深度为鱼肉的2/3),另一侧打一字刀就行2、 切一些葱、姜、蒜,把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中,加入料酒、 少许盐和胡椒粉,抹匀腌制约...
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清蒸碟鱼怎么做 -
******6682夔冯 先将蝶鱼处理好备用,切姜丝葱丝备用,鲽鱼改刀,鲽鱼正反两面滑几刀,然后将切好的葱丝姜丝塞进刀口里面然后将改过刀的鲽鱼放到盘子里,找一个小碗,倒入适量蒸鱼豉油海鲜酱油白糖一点点盐搅拌匀,,将装有鲽鱼的碟子放入蒸锅,再将刚调好的酱汁淋入碟中,盖盖蒸十五分钟,另起一锅放油开会烧热,待油热后淋到刚蒸好的鱼上即可
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清蒸鲳鱼的制作方法 -
******6682夔冯 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到...
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怎样做清蒸鲽鱼 -
******6682夔冯 原料 鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1/2块、葱1根、水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量. 做法 1.鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然后放在水中刮除鱼鳞.在腹部切开3厘米左右的切口,剔除内脏后洗净.拭干水分,在浅色面浅浅地划开数刀. 2.鱼放在盘上,用铝箔纸卷包住尾部,淋上混合好的a,再洒上酱油.盖上保鲜膜用微波加热4分钟. 用微波炉烹制,微波时间4分.
