@成吕17052912128
福建沙县的飘香拌面是怎么作的??? -
******5641罗希 面条要挑选比较薄的,主要是在葱油的制作上.偶不是很会.但是基本上是把小葱的葱白部分放在油里炸黄了做的然后要加花生浆,盐 和味精,跟面拌一下.最后撒点葱花(一定要用小葱)
@成吕17052912128
沙县小吃的拌面怎么做呀? -
******5641罗希 海鲜拌面 配料:虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉. 操作:1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块. 2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟. 3.将面袋中的酱料倒入碗中,加冷开水、酱油、醋...
@成吕17052912128
沙县小吃拌面的做法
******5641罗希 面条煮熟挑起不加水;拌上浆就好了
@成吕17052912128
拌面的配料是什么 -
******5641罗希 主料:北方白面,羊肉,皮牙子(洋葱),西红柿,时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)配料:葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然,一盆凉水 制作方法: 1.首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有...
@成吕17052912128
你知道沙县拌面是用什么调料吗? -
******5641罗希 新疆拌面做法 1:和面,用适量上好的75或70小麦面粉,加适量的清水混合,揉搓.使面精而有韧性. 2:将和好的面分开成拇指粗,10公分长的若干根,或拇指粗盘卷起来的一根,上面涂一层食用油,上盖塑料布,醒30-60分钟. *3:用手将...
@成吕17052912128
福建沙县小吃拌面制作我知道的配料有面水食盐油花生酱蒜头葱br/
******5641罗希 是花生酱吧! 到家附近的超市买一罐花生酱,不过超市里的花生酱特别厚,一定要自己重新稀释一下,最好用香油来稀释花生酱,用水也行,就像稀释麻酱一样,把花生酱调稀了,然后还要再加一点酱油,这样就可以了,如果不知道味道如何,可以稍稍尝一下,再自己加调料. 原料:面条500克,花生酱50克,绿豆芽50克,黄瓜丝100克,熟酱瘦肉丝50克,盐,味精,香油,醋,蒜泥适量. 做法: 1、把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里. 2、将黄瓜丝,绿豆芽烫熟,肉丝放在面条上.调好的花生酱放精盐,味精,香油,蒜泥,加少点儿凉开水搅拌成糊状,浇在面条上就好了. 特点:清香不腻,凉爽可口.
@成吕17052912128
沙县里的拌面怎样做啊!谢啦 -
******5641罗希 首先,到家附近的超市买一罐花生酱,不过超市里的花生酱特别厚,一定要自己重新稀释一下,最好用香油来稀释花生酱,用水也行,就像稀释麻酱一样,,,把花生酱调稀了,然后还要再加一点酱油,这样就可以了,如果不知道味道如何,可以稍稍尝一下,再自己加调料. 原料:面条500克,花生酱50克,绿豆芽50克,黄瓜丝100克,熟酱瘦肉丝50克,盐,味精,香油,醋,蒜泥适量. 做法: 1、把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里. 2、将黄瓜丝,绿豆芽烫熟,肉丝放在面条上.调好的花生酱放精盐,味精,香油,蒜泥,加少点儿凉开水搅拌成糊状,浇在面条上就好了.
@成吕17052912128
沙县小吃里的飘香拌面,是怎么做的呢? -
******5641罗希 首先要准备面条,青菜,葱,蒜,芝麻酱,首先先将青菜,葱,蒜切段备用,在碗中加入芝麻酱,蚝油,醋,盐,蒜末,生抽,辣椒油搅拌均匀,调成酱料,然后将锅中加入面条,煮熟后加青菜煮熟,然后捞出,加入调好的酱料搅拌均匀就可以了.
@成吕17052912128
沙县小吃的拌面是怎么做的? -
******5641罗希 二楼的老乡说的是对的哦,我们沙县的花生酱和外地的不一样啦,中间的做法肯定有点不一样的,我们全国各地的沙县小吃用的花生酱都是从沙县配送出去的,如果你自己想做的话,可以找一家沙县本地人开的沙县小吃店(现在很多外地人开的假冒的沙县小吃),从老板那买一点回来,你就可以自己做喽,呵呵,做法就不用说了吧,很简单滴~~
@成吕17052912128
福建沙县小吃的拌面怎么做? -
******5641罗希 主要就是酱好吃嘛,他们的酱是这么做的 原料:新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱.2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适.如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
