@鲁袁18886678189
碳烤羊腿怎么做好吃?碳烤羊腿制作过程步骤 -
******6188狐桂 食材食谱热量:350(大卡)主料 洗净的羊腿一只方法/步骤1 第一步,准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水.就是后面要用来浸泡羊腿的调味水.清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充...
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烤羊腿怎么腌制!都用什么调料腌制!腌制多长时间?
******6188狐桂 原料:羊腿:2500g,蜂蜜:50g,嫩绿萝卜条:250g,面酱:250g,大葱:250g,香油:100g,椒盐面:50g做法:1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4-6小时. 2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,温度至180-200度左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3-4小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成.特点:“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作.此菜羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成.成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长.注意:每小时翻动一次,将烤盘里汤汁浇在羊肉上,反复3-4次,不但入味,且色油润.
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炭火烤羊腿腌制配方不是烤箱的!是烧烤店的那种急求谢谢
******6188狐桂 材料无骨羊腿一个.做法1. 烧开水,把大量花椒放入,焖10分钟,捞出,做成花椒水,待凉.2. 羊腿用铁签子戳过,放到花椒水里,冷藏室里腌一夜.3.葱丝,姜丝, 大量cranberry(Morninglv:没有新鲜的,用自己做的果酱也行),酒,老抽,海盐黑胡椒,辣椒片,鱼露,糖,羊腿,放容器里封好,再淹一夜.4.连汤带肉一起放烤盘里,加半杯水,上面盖严锡纸,375F 烤3小时.如果喜欢外面有点儿焦就去了锡纸再烤5-10分钟.这最后的几分钟中间要取出一次,把烤盘里的汁水往羊腿上刷刷.
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烤羊腿的做法 -
******6188狐桂 步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然.这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好.步骤2:准备大蒜泥、小粉糊...
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炭火烤羊腿的腌制方法 -
******6188狐桂 炭火烤羊腿的腌制方法: 将羊腿用温水清冼干净,用尖刀在正反面上戳上若干小洞. 两面均匀地撒上花椒盐. 轻轻揉一下,让花椒盐揉入;这样做为了更易入味,因羊腿较大. 封包好,放入冰箱,腌上1--2昼夜. 取出腌好的羊腿,放在烤盘里;在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片. 反面撒上一些香料粉,就是街上你可以买到的一些香料汇总(内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等).
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烧烤店炭火烤羊腿腌制方法 -
******6188狐桂 朋友:您好!下面将碳烤羊腿腌制配方、制作过程及蘸料配方推荐给您,供您参考.原料:羊后腿1 只 芹菜200 克 番茄酱1000 克 番茄250 克 精盐30 克 花椒水1000 克 桂皮5 克 八角10 克 草果2 个 姜20 克 葱头500 克 羊肉汤500 克 制作:1.将羊...
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碳烤羊腿的腌制方法 -
******6188狐桂 烤羊腿 主料羊腿1000克 辅料孜然10克 食盐4克 烤肉酱20克 高度白酒10毫升 辣椒粉10克 葱1段 姜1块 蒜3瓣 烤羊腿的做法1.首先将羊腿化开2.然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味3.准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝...
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碳烤羊腿怎么腌制 -
******6188狐桂 食材准备:羊腿1只(2公斤)、盐1大匙、迷迭香1/2大匙、孜然粒1大匙、黑胡椒粒1/2小匙、橄榄油2大匙、干蒜粒1大匙 . 注: 1、羊腿要选择品质好的,这样肉质鲜嫩. 2、吃不惯迷失香的味道,可以适当的换成其他香草,或者不添加. 3、...
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碳烤羊腿腌制配方 -
******6188狐桂 步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然.这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好.步骤2:准备大蒜泥、小粉糊...
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有知道炭烤羊腿腌制配方的吗?跪求,谢谢了 -
******6188狐桂 方法: 第一步,准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水.就是后面要用来浸泡羊腿的调味水.清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下.这就是用来腌制羊腿的卤...
