@包韦19759628354
原味汤粉的做法及配方 -
******3953权伏 普宁特色原味汤粉所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝.食材食谱热量:3710(大卡)主料粉条适量瘦肉适量方法/步骤用猪的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗净之后,在开水里面开大火煮2分钟.去掉血水,再捞出材料,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上再用汤水现滚切片猪肉及猪杂锅中放水烧开后,放入面条煮开 面条熟了就捞出来倒在大碗上加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩.把煮好的原味汤捞到面条上加点香菜葱就可以食用了
@包韦19759628354
餐馆里汤粉汤底的做法、 -
******3953权伏 准备材料:排骨半斤、手工米粉2片、姜一小块儿、老抽适量、盐适量、葱花适量、猪油一小块 制作步骤: 1、这个是手工粉,相对其他粉来说比较厚实 2、切成自己喜欢的粗细,刀沾水会比较好切 3、排骨焯水 4、姜切片 5、加一点盐和排骨一起炖一锅汤 6、碗里放少许盐,老抽,挖一小块猪油 7、倒入骨汤 8、另起锅下粉,动作要快,基本上就是开水里过一道.这种米粉特别容易熟,也特别容易就煮烂了 9、捞出装碗 10、码上炖好的排骨,撒葱花即可食用
@包韦19759628354
怎么做鸡肉汤粉 -
******3953权伏 主料:鸡肉300克. 调料:盐1勺,葱1根,姜1片,料酒2勺,粉条150克,胡椒粉1勺,水适量. 做法 1.将鸡切成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用;粉条在清水内泡1小时左右. 2.油烧至7成热后,放进鸡块炒香,加入料酒,直到炒出鸡皮内的油. 3.将鸡块、姜放进沙锅内,加入适量的水. 4.盖上锅盖用大火上煮沸后,用小火焖30分钟. 5.放入泡软的粉条,用中火煮半小时,直到粉条变软. 6.放盐、胡椒粉调味,撒上葱即可.
@包韦19759628354
原味汤粉怎么做请有经验的师傅帮忙,...
******3953权伏我的办法: 1.用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用,可加些味精提鲜,记得小孩子和孕妇不适合吃味精. 2.洋葱切末,蒜切末,芹菜杆子切末,浸泡热油中密封备用.(也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中,不要爆太久否则香味会失去) 3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些,猪杂(猪心猪肝猪肺都可以),鱼丸牛丸切片 4.芹菜叶切碎,葱叶切圈 5.汤粉烫熟软备用,不可太熟,太熟易烂没嚼头.烫的不透又不滑溜而且糙口 6.把清骨头汤烧开,加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟, 喜欢的话还可以加入几片自己喜欢的青菜烫熟,加入适量先前爆出的香油,可以带点末,出锅前5秒钟加入切碎的芹菜叶和葱叶,然后把汤汁浇入烫好的汤粉里就OK了.
@包韦19759628354
家常汤粉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
******3953权伏 食材用料粉丝1份相克食物 生菜1颗相克食物 香菇4朵相克食物 瘦肉2大片 鸽子蛋5个 明虾3只 香菜少许相克食物 油适量 盐适量 鸡精适量 汤粉的做法1.把粉丝除外的主料都洗干净2.香菇冷水下锅煮沸,煮出香味3.瘦肉切块和鸽子蛋,明虾一起下...
@包韦19759628354
各种汤粉的做法 -
******3953权伏 汤底首选:牛肉骨头汤,别的汤我感觉没牛肉的好,因为我是做牛肉拉面的,在上海的老乡里都用的牛肉骨头做汤底.我店里也有汤粉,做法也很简单:首先把所选的粉给泡软了.其次那个菜嘛就所个人口味,去小饭馆吃不实在,其实说汤粉是火锅,麻辣汤的简单体一点也不夸张.火锅里能放的,汤粉里都可以放,料也差不多,大料嘛.把花椒和红椒的比例扁大点.其他的什么果呀,皮呀按正常比例放就应该不会太差劲.
@包韦19759628354
汤粉怎么做好吃 汤粉怎么做好吃又简单 -
******3953权伏 主料 干河粉200g 洋葱150g 鸡肉150g 辅料 青葱 适量 香菜 适量 豆芽 适量 酸辣汤酱 适量 胡萝卜 适量 鸡精 适量 精盐 适量 步骤 汤粉的做法步骤11.干河粉先用冷水泡开.汤粉的做法步骤22.鸡肉过水,手撕成丝待用.汤粉的做法步骤33.胡萝卜,青葱,洋葱,香菜切好,豆芽装好待用.汤粉的做法步骤44.汤碗中放2小勺酸辣汤酱,加少量鸡精,加精盐,滴几滴柠檬汁就可以了.汤粉的做法步骤55.把切好的菜放进碗底,锅内烧热水,水开后,把河粉放在水中烫5秒立刻捞出.汤粉的做法步骤66.把汤浇在面上,放上鸡丝即刻.
@包韦19759628354
怎样煮汤米粉好吃一点,教教我吧!
******3953权伏 很容易,用猪骨头熬上汤,粉过下水,在加上自己喜欢的材料,即可.老板来汤粉
@包韦19759628354
汤粉怎么煮好吃,越详细越好 -
******3953权伏 汤粉,主要是汤.开馆子的,一般都是找些便宜的材料.白胡椒用手一把,红萝卜一斤,一副猪头骨,黄豆4到5两,配水大概20-30斤吧.首先洗黄豆然后用水泡着,可以提前做.2;不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水.3;把黄豆连水,萝卜,猪头骨一起放下去,大火煮开改慢火煮上一个小时差不多啦.这时汤会有点乳白色,如果不白,可以稍微加一点点的三花淡奶,有色无味的那种.调料只用盐,味精,鸡精.粉要分开用水汤或煮,蔬菜也可以跟粉一起煮熟,倒在碗里,最后加上汤滴上两滴麻油,OK.(配料你开馆子的应该有的吧:葱花、香草、酱油、醋、辣椒油、炒过的白芝麻等)
@包韦19759628354
最爱的早餐汤粉怎么做好吃又简单,做法图 -
******3953权伏 主料米粉 :2个冬菇猪肉丸 :6个金针菇 :200猪肉 :80番茄 :2个辅料鸡粉 :少许香油 :少许淀粉 :少许盐 :适量油 :适量胡椒粉 :少许 具体步骤 第一步1.准备所有食材:米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇.第二步2.米粉用温水浸...
