@郑侨18099805085
为什么油炸的时候会有很多泡泡 -
******2558樊肾 因为你放进去的东西含有水分,当温度升高时水分会蒸发,形成小气泡,越到油的表层气压越低,受到的压力越小小气泡就越大,就成了看到得那样了
@郑侨18099805085
油炸久了起泡怎么处理 -
******2558樊肾 炸东西油起沫有以下几个原因: 1.炸东西的油被反复使用; 2.炸东西的油温不够; 3.油很脏,使用过的油里面有很多杂质; 4.劣质油,里面混杂着各种不同的油,沸点不一. 解决方法: 1、换不容易起沫的油.可以用基本不含磷脂的精炼油....
@郑侨18099805085
在炸东西的时候油起沫怎么办 -
******2558樊肾 简单,只要起泡沫就用勺子打掉就行了!油炸的东西多了,里面有杂质,就一定会起泡沫的! 还可以就是你把油沉淀二小时再用面上的一层油,下面的沉淀物不要!这样也不会起泡沫的!
@郑侨18099805085
为什么油炸为冒出很多的泡沫 -
******2558樊肾 你的油应该是花生油吧,花生油就会炸出很多泡沫. 如果不是花生油,那就有三种可能. 第一个可能是你的油不纯正,掺了水. 第二个可能是你的油用的时间太长了,该换一下了. 第三个可能就是你的火开的太大了. 希望我的回答能帮到你!
@郑侨18099805085
油炸东西时油起泡沫,怎么去除泡沫?? -
******2558樊肾 特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂,遇高温时易起泡沫而影响正常使用.其原理是:磷脂极易吸水,且磷脂本身是一种良好的表面活性剂,使油水乳化,产生丰富的泡沫而四溢.精炼油因为已经基本去除磷脂,所以几乎无此现象.
@郑侨18099805085
油锅里炸东西泡沫太多怎么处理 -
******2558樊肾 去除油锅泡沫方法: 1.油下锅以后在没有起烟以前放几颗葱. 2.把油高温加热过一遍去除里面的水分,之后经过沉淀再使用. 3.使用消泡剂.不建议使用,对于食品尽量不要使用这样的化学物品,因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业用品. 油锅出现泡沫原因: 1.花生油压榨过后,没有经过过滤直接食用,油里含有杂质. 2.油桶底部的底油,经过沉淀以后,底部的油含有少量沉淀物,不影响使用. 3.压榨过程中,花生含水量过高,导致出油含水量比较大,这样一旦加热就很容易起沫.
@郑侨18099805085
油炸东西时油起泡沫
******2558樊肾有泡沫一般是豆油,先把油烧滚热再等油温降下来再炸就没沫了
@郑侨18099805085
炸东西时油起泡沫怎么办?
******2558樊肾 应该是炸东西时带入了水分,你可以试试在炸东西时,先让锅中的水分蒸发后用小火来炸下试试
@郑侨18099805085
炸东西油起沫怎么办 -
******2558樊肾 有几个原因:1、可能是锅里有残油没有洗干净;2、所使用的油放置太久了;3、所用的锅是新锅,部分新锅第一次炸东西会泡沫
@郑侨18099805085
油炸东西为什么会起泡沫
******2558樊肾 先用大火把油烧热凉了再炸就没沫了.原理就是高温把油里的杂质和水分去掉了.
