@栾宋19726319672
清蒸鲈鱼怎么做最好吃?
******1879段勉 2斤重鲈鱼一条,去鳞净膛洗净,在两侧斜着片两刀,将鱼头下边劈开,使其爬在盘子上,蒸锅水开了以后,将鱼放在蒸笼里,蒸2-3分钟取出将盘子里面的鱼汤倒掉(主要是为了去腥味),再放入蒸笼大火蒸约15分钟即可取出.撒上切好的葱姜丝.清蒸鱼用汁的2种做法:1;锅里放少许油,下入姜末煸炒一下,加酱油(生抽)半手勺,料酒、醋、白糖各一汤匙,味精、精盐、清水少许,烧开后浇在鱼上面.2;也可以直接用蒸鱼豉汁浇在蒸好的鱼上面,将植物油烧开,舀半勺浇在鱼表面.(这里用的汁是第一种做法)
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怎样做清蒸鲈鱼最好吃?每次做的,老公都说做的太老了,肉都不滑
******1879段勉 蒸鲈鱼最重要的是要掌握好火侯了,我一般是蒸的时侯收拾干净鱼以后用料酒稍微腌一下去腥味,然后隔水放蒸锅里面蒸,待水烧开了以后蒸蒸七分钟就可以了,不然就容易蒸老的.
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清蒸鲈鱼很好吃,谁能告诉我清蒸鲈鱼的做法吗
******1879段勉 豆豉是蒸鱼的好朋友,搭配缸底酱油就能简单做出好吃的蒸鱼喔!一起来看看骆师傅怎么做~ 材料 嫩豆腐400g鲈鱼片600g蒜头6颗葱3支辣椒2支蛋1颗酱油2大匙豆豉1大匙...
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清蒸鲈鱼 -
******1879段勉 主料鲈鱼:500克辅料红椒:适量黄椒:适量调料葱:10克姜:10克料酒:2大勺食盐:适量白胡椒:适量植物油:2大勺蒸鱼豉油:2大勺生抽:1大勺白糖:1大勺水:50毫升鸡精:适量材料集合图:将杀好的鲈鱼清洗干...
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清蒸鲈鱼的做法?
******1879段勉 材料: 鲈鱼1条,生姜一大块,葱2棵,酒、大喜大鲜味汁、橄榄油 装饰用的小红椒 做法: 1、鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净; 2、生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀; 3、在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用太多; 4、在鱼身的花刀口放上姜片,上面铺上葱段和姜丝,碟子上铺葱段,鱼放在葱段上面; 5、锅里烧开一锅水,放进鲈鱼; 6、大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟,出锅; 7、把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉,倒掉碟子里的汤汁; 8、在鱼身上面铺上葱丝和红椒; 9、另起一小锅,倒入1大勺子的橄榄油,烧热; 10、倒入大喜大鲜味汁,小火烧开; 11、趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上; 12、趁热吃,冷了就不好吃啦!
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我要做清蒸鲈鱼 -
******1879段勉 最简单而且好吃的方法就是: 洗干净---斜切几道---料酒---葱姜---水开上屉蒸7分钟---继续焖3分钟---李锦记蒸鱼豉油 浇在鱼身上---干净炒勺加热---倒入适量色拉油---油很热的时候浇到鱼身上! 蒸鱼的时间太长鱼就不好吃了!
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清蒸鲈鱼怎么做需要什么调料? -
******1879段勉 食材准备:鲈鱼1条、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根.注:1、蒸鱼豉油是调味的关键,一般超市都能买到,实在没有可以用鲜味儿酱油代替;2、只用葱丝即可,胡萝卜丝和香葱叶只是为了增加一点儿色彩;3、蒸鱼之前用盐...
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清蒸鲈鱼怎么做??
******1879段勉 1.杀好鱼.晾干水2.准备好葱,姜,蒜3.在碟子的下面放好3片姜片,把鱼放在上面(鱼要是大条,最好在鱼身的位置用刀子切几个口,可以熟得均匀一点)然后鱼的上面也放好姜片,把鱼肚弄开一点,熟的均匀3,开水蒸8分钟左右,拿出,把碟子的水倒掉,用锅子煮热适当的酱油,花生油,以及蒜,然后把葱段放好在鱼的身上,热油,热酱油一并倒到鱼的身上,这是使鱼最鲜的方法
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怎样做清蒸鲈鱼最鲜美 -
******1879段勉 对于新鲜的鱼类,我最喜欢的做法就是清蒸,感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道.蒸鱼要水开再放鱼进锅,蒸的时间不用太长,不然鱼肉会老.一般来说,1斤左右的鱼最适合清蒸,如果整条的话,大概需要8分钟左右,如果划了花刀的,就大概...
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清蒸鲈鱼做法 -
******1879段勉 【特点】 色白,味鲜香,四季皆宜.【原料】鲈鱼(1条,700克)、猪肉丝(50克)、水发冬菇丝(20克)、精盐(少许)、猪油(40克)、麻油(少许)、白酱油(少许)、姜丝(15克)、胡椒粉(少许)、葱(2条)、地栗粉(少许)、味精(少许).【制作过程】一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净.用盐、麻油、味精等拌匀,浇入鲈鱼肚内.用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼.二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁的一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好.
