@有俩13918603582
沙茶面中的沙茶是什么东西 -
******1463申琛 沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品.其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣.传入中国潮汕地区后,只取其辛辣特点,用花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒等原料磨碎加油熬制成一种调味品,...
@有俩13918603582
潮汕干面的酱料怎么做? -
******1463申琛 肥猪油..没有的话用植物油也可以,加热备用,等下淋在酱料碗里 2 花生酱适量,沙茶酱适量 3 酱油,花生酱,沙茶酱搅拌、加葱粒 4 酱料加适量加热的油,刚才图一的热猪油 5 切葱粒,备用 6 撒上葱花、使劲拌匀 7 面煮熟,捞起放在酱料碗里,拌拌就OK 8 撒上葱粒,就很漂亮吧,哈哈,开动 9 随便煮点汤、
@有俩13918603582
哪位厨房高手告诉我一下有哪些拌面的料可以自己制作?
******1463申琛 拌面配料主要以花生酱为主,配以芝麻油,盐,味精适量.
@有俩13918603582
沙茶酱有什么用,怎么吃? -
******1463申琛 沙茶味介绍此味型是中式调味、西式调味及东南亚等地区均有使用的一种味型,在中国南方等地区运用较为广泛.其广泛用于冷、热菜式.主要应用于以家禽、家畜、水产、蔬菜等为原料的菜肴.其口味特点主要体现为:沙茶香浓,鲜咸微辣,...
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潮汕拌面酱的做法 -
******1463申琛 菜谱做法:1.准备材料,2.五花肉洗净切成丁,大葱切成丁,3.热锅后不放油下入五花肉,4.翻炒片刻加入料酒,5.翻炒至五花肉出油,6.加入2大勺豆瓣酱,7.再加入2大勺甜面酱,8.继续翻炒加入白糖、味精,9.再加入少量水,用小火不停的搅动,以免粘锅,10.倒入切好的大葱,小火翻炒至水分收干,就好了.
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沙茶酱可以用在哪些菜上 -
******1463申琛 沙茶酱蒸牛仔骨 沙茶酱是一种带有大蒜、花生、虾米、辣椒等香辣咸鲜食味的混合型调味料.当中有福建、潮州及东南亚等地方特色.而东南亚的沙茶酱名为沙嗲酱,其色泽橙黄,质地幼细,味带辛辣咸香.沙嗲酱从东南亚传入潮汕地区后,经...
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沙茶酱可以抹面包吗? -
******1463申琛 当然可以.沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品.色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味.沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲.原是印度尼西亚的一种风味食品.其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料,味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱.
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谁知道正宗厦门沙茶面的做法? -
******1463申琛 把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而成沙茶汤.面则是选用闽南的油面,色泽金黄,油光滑亮,将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗;趁热浇入浓稠的沙茶汤,一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成.
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夏门正宗莎茶面怎么做,有师傅能教教我吗,谢谢! -
******1463申琛 主料面条150g花蛤250g鲜虾200g潮汕鱼丸200g辅料油适量盐适量沙茶酱适量葱适量香菜适量里脊肉80g步骤1.准备好材料:花蛤吐尽泥沙、鲜虾、潮汕鱼丸和猪里脊肉两片2.沙茶酱+葱和香菜,当然还有面条3.处理食材:里脊肉切丝,鲜虾去壳...
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潮州拌面的做法步骤图,潮州拌面怎么做好吃 -
******1463申琛 用料油面 适量 蒜头 半个 葱 2根 盐 适量 酱油 适量 香菜 适量 潮州拌面的做法 准备好油面,香菜,蒜头,葱烧开一锅水,油面过水捞起加橄榄油拌一拌!锅里放油,放入葱,蒜头炒香加盐,酱油加入油面拌均匀,关火!喜欢香菜的朋友可以加香菜会更加香噢.我是香菜控!哈哈
