@齐康18740517975
餐饮毛利率怎么算、 -
******1505阴亚 当然可以啊 1-成本/售价=售价/售价-成本/售价=(售价-成本)/售价=毛利/售价=毛利率啊
@齐康18740517975
一家火锅店一月的支出是20万.毛利率是68%,请问一月的营业额应该是多少,算法工式 -
******1505阴亚 一 公式:(营业额-成本)/营业额=毛利率二 已知条件:毛利率=0.68 成本=20万三 算法:假设X为营业额,(X-20)/X=0.68X-20=0.68*XX-0.68X=200.32X=20X=20/0.32X=62.5四 答案:一月的营业额应该是62.5万
@齐康18740517975
我是刚进入火锅餐饮行业做会计的,想请教各位高手如何核算中心厨房的产品的出品率跟毛利率? -
******1505阴亚 呵呵,曾与此类会计探讨过,火锅店菜品并不多吧,把每种火锅加料列个表,每月统计个消耗量分配就行了 致于有些用于自己门店有些用于加盟店得看你现场有没有办法统计了 把邮箱告诉我传个表,你参考一下核算方式
@齐康18740517975
自助火锅店利润有多少? -
******1505阴亚 导读:火锅店利润极高,而馋香思健康卫生严谨控制每一份食材,迎合所有人群需要,自助模式更添特色. 自助火锅加盟 据调查分析,2008年度我国餐饮百强企业销售额为1019.08亿元,占全国餐饮业零售额的6.62%,其中,47家企业的增长...
@齐康18740517975
火锅店如何吸引顾客 -
******1505阴亚 开火锅店首先你要注重你的火锅底料的口味,要符合大众化,想要与众不同那么要在锅底上想点子,不要一味的,鸳鸯的,清汤的,海鲜的这些已经没有任何噱头了,所以调整一下你家火锅的品种,比如说夏季什么样的火锅可以消暑,冬天什么...
@齐康18740517975
酒店菜品成本毛利率公式 -
******1505阴亚 不一样啊,第一个成本毛利率=销售收入/营业成本-1 ,着能和第二个毛利率一样么,当然不是啦,我没见过第一个公式,计算毛利率用的是第二个公式.
@齐康18740517975
饭店厨房菜品计算公式?毛利~?售价~?成本?谢谢了 -
******1505阴亚 菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚, 菜品质量是生存关键,菜价自然也不可太高, 1、成本核算,就是算一下每一份菜的成本,应该包含原材料,燃料,然后将这个数字*1.5得到A. 2、计算人力资源成本:(把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税)除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B. 3、固定资产折旧费:(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C. 每一道菜的价钱就是A+B+C.
@齐康18740517975
如何提高火锅店的毛利率 -
******1505阴亚 1. 提高采购标准,严格按标准验收. 2. 严格按要求储存保管原料,以免变质等损坏. 3. 加强员工工作责任心和工作技能. 4. 利用边角料出新菜品,比如肥牛刨肉类的边角可以考虑做丸子或者加到丸子里. 5. 根据原料供应行情,调整菜单价格
@齐康18740517975
饭店菜品的毛利润怎么算,例软嘁唤镅蛉饨 -
******1505阴亚 20/40=0.5 毛利率为50% 此结果不考虑其它因素.
@齐康18740517975
火锅店一般的的利润产生情况,月约多少及投资情况 -
******1505阴亚 一开始投资5-6万 一月大约赚2000
