@辕魏15187751645
猪骨头要怎么煲才好吃
******6302漆隶 1.先把骨头用开水烫一下,再冲先干净; 2.切几片姜各蒜头放入; 3.把先用大火烧开,再改小火慢慢煮,或用木炭也可以哦,会很香的哦.有时间的话不仿试一下.
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猪骨汤怎么做 -
******6302漆隶 鲜疏猪骨汤 材料:猪骨、玉米、胡萝卜、马蹄、姜、红枣,青菜 做法:1、将各种材料洗干净,玉米、胡萝卜、马蹄切块2、猪骨洗干净后,入沸水中氽煮3分钟后捞出;3、将所有材料放入高压锅里,煲25分钟即可;4、开盖后,将青菜叶放入,盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可.白萝卜猪骨汤1.猪骨买回洗净焯后水备用2.所用的香料:姜切片,花椒桂皮,枸杞.3.另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮,大火烧开后改小火,煲一个小时后,再放白萝卜进去煲20分钟.4.出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可
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酱大骨的制作方法 -
******6302漆隶 酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死.其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:)...
@辕魏15187751645
请问猪骨高汤怎么做 -
******6302漆隶 高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水. 原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别要求. 火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时. 出汤...
@辕魏15187751645
家常炖大骨头最忌直接焯水,什么才是正确做法,骨头不腥又软糯? -
******6302漆隶 正确做法就是要先把大骨头给去皮,然后把上面的油脂刮干净,然后再焯水.在煮的时候温度不得不太高.
@辕魏15187751645
猪大骨适合跟什么煲汤? -
******6302漆隶 你分类分错了.适合“山药 萝卜 花生 等等
@辕魏15187751645
怎样煲汤 -
******6302漆隶 煲汤秘诀:煲出一流美味鲜汤 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等.其做...
@辕魏15187751645
秋季如何煲汤? -
******6302漆隶 萝卜排骨汤 主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜.(切忌不要买空心的,呵呵) 配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可...
@辕魏15187751645
熬骨头汤少了这一步,熬的骨头汤不如白开水,少了什么呢? -
******6302漆隶 我觉得是少了焯水这一步,熬骨头汤少了焯水这一步熬出来的汤就跟把开水一样.
@辕魏15187751645
猪骨汤怎么煲 -
******6302漆隶 靓汤煲法全攻略 火腿冬瓜猪骨汤 用料:熟火腿75克 冬瓜250克 猪骨头500克 精盐4克 味精2克 葱2根 姜3片 料酒少许 做法: 1、 将冬瓜洗净,切成长条形薄片,备用.再将熟火腿切成同样大小的12片,备用 2、 把猪骨头,葱姜放入煲内,加入...
