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牛肉怎样才能烧烂?
******6593吕水 炖牛肉酥烂的技巧 要把牛肉炖烂,可在炖肉时往锅里加几片山楂片,然后用文火慢慢炖煮,这样可使牛肉酥烂且味美.另外,煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉.这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香.
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牛肉怎样炖才会烂不柴 -
******6593吕水 炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味.
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如何把牛肉炖的软烂不柴 -
******6593吕水 制作流程将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出.重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成.
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怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴 -
******6593吕水 炖牛肉的技巧,1、切牛肉牛肉炖不烂,可能是第一步就错了.切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易炖烂.牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软.2、焯水牛肉冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮...
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炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味? -
******6593吕水 炖牛肉是牛肉众多做法中最为经典且家常的,所以我便常会用各种不同的食材搭配,西红柿、土豆、胡萝卜等等皆可,炖牛肉的时候搭配点蔬菜,整体的口感和价值也会变得更为丰富,在炖牛肉的时候很多人喜欢用高压锅,虽说是速度快,但肉...
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牛肉如何做不柴 -
******6593吕水 1、选对牛肉不同的烹饪方式选择的牛肉部位也是不一样的,一般用来爆炒的牛肉就选用纯瘦肉,用来炖煮的牛肉最好选用带筋膜的牛肉,比如牛腩肉、牛腱子肉等,选好牛肉来进行烹饪,才是避免肉质变柴的主要原因.2、浸泡牛肉把准备好的...
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牛肉炖烂绝招王刚
******6593吕水 加山楂时牛肉更容易炖烂:炖牛肉时,锅里加入2-3个山楂,味道好,牛肉更容易熟烂,山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸,山楂中脂肪酶可促进脂肪分解.山楂酸可提...
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如何炖牛肉的秘诀 炖牛肉怎样做好吃软烂又不碎 -
******6593吕水 你好,只要先将牛肉用富联磷浸泡腌制后再炖,就能达到牛肉脆嫩多汁、出品率高、烹调不收缩的效果.
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怎样炖牛肉汤又烂又好吃 -
******6593吕水 牛肉的做法有很多,适合冬天的做法就是炖牛肉,炖牛肉咸香入味,味道特别好!在寒冷的天气吃一锅热腾腾的炖牛肉,营养美味又暖胃!相信很多人都喜欢在冬天炖牛肉,但同时有很多朋友炖牛肉是有问题的,比如说牛肉炖得不软烂,不入味...
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怎样把又老又柴的牛肉炖的又烂又嫩 -
******6593吕水 食材用料前腿肉400克菜心一小把生姜几块相克食物蒜一根相克食物食用油3勺料酒2勺酱油3勺八角两朵生粉适量炖牛肉的做法1.姜蒜切好,备用2.前腿肉 400克3.牛肉切成方块 4.用清水洗血水一遍或两遍! 5.加料酒 6.加酱油 7.加...
