@殷砌18688069337
为什么切片用来刷的牛肉比普遍牛肉贵的很多. 我去吃火锅10片薄薄的都180元. -
******4180阎世 所有禽畜不同部位的肉,有不同烹调法,不同的口感,也就有不同的价格.但10片薄肉180元宰得深了点.在美国有些肉店,在牛肉专柜旁挂有一张整只牛的平面分解图,标注各个部位名称、适合如何烹制、销售价格.
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让牛肉快速软烂的方法和诀窍 -
******4180阎世 美味牛肉不易软烂.牛肉是很常见的食材,尤其适合在冬季食用,我国不少地方冬至就有吃牛肉的传统,牛肉有暖胃补益的作用.牛肉虽然营养价值很高,但是,肉质粗糙,很难炖烂.给人们带来不少的麻烦. 选择鲜嫩的牛肉是炖煮牛肉的...
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什么是肥牛?谁有分割图?
******4180阎世 http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&cb=baiducb&word=%B7%CA%C5%A3&bar=3
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牛肉如何去酸 -
******4180阎世 牛肉如何排酸 排酸主要是指在肉牛刚被屠宰后,体细胞失去了血液对其的氧气供应,进行无氧呼吸,产生大量乳酸.作为牛体内的代谢废物,乳酸对人体毫无好处,排酸就是根据牛胴体进入排酸库的时间,不断调节库的温度、湿度和风速,从而...
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酱熟牛肉怎么做 -
******4180阎世 原料:前腿牛键子1000克 调料:丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙 做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块.锅...
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牛肉怎样酱最好吃 -
******4180阎世 原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量. 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟, 酱牛肉有关图片(17张)(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用. 注意: 1.如果不善吃辣的,可不放辣椒. 2.在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味
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牛排吃时怎么切 图解 -
******4180阎世 西餐不是太难的.第一,餐具它是以顺序给你放好的,你只要从外面起用一直用到里面就行了 第二,吃面包时,一定要用手撕下吃,绝对不能用咬的 第三,吃牛排时,一定要切一块吃一块,绝对不能先全部切成小块再吃 第四,喝汤的时候绝对...
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湘西大块牛肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,五彩的 -
******4180阎世 主料 牛肉 :500辅料干辣椒 :少许青杭椒 :少许老卤水 :1000ml盐 :4味精 :2自制烤肉粉 :5自制香料粉 :5具体步骤 第一步 1. 牛肉去表面筋膜,洗净待用 第二步 2. 坐锅烧水,加姜片、二锅头,整块牛肉下锅飞水 第三步 3. 飞过水的牛肉顺...
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罗勒牛肉的做法图解,罗勒牛肉怎么做 -
******4180阎世 食材明细 牛肉里脊肉适量 洋葱适量 葱适量 红椒适量 罗勒适量 姜适量 生抽适量 盐适量 糖适量 料酒适量 烹调油适量 淀粉适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 罗勒牛肉的做法步骤1 材料图.2 牛肉切丝,加盐、料酒、生抽、葱姜末抓均匀.3 拌上橄榄油抓均匀后再抓淀粉.4 红椒洋葱切丝,葱切马耳.5 炒锅烧热后倒油,下入腌好的肉丝滑散出锅.6 用锅中底油炒香葱花,7 下洋葱红椒丝炒香.8 下入罗勒翻均匀.9 磨黑胡椒,出锅前加一点儿糖.
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如何做,怎么做,家常凉拌牛肉做法大全附图 -
******4180阎世 这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜,每次要potluck或者宴客时不知做什么好的时候,就拿这道菜出来.简单三步,煮肉、调味、拌匀,搞定!但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美,洋葱的爽脆,香菜的点缀,以及调料的丰富口味揉合在一...
