@勾颜17223575293
雄性大白鹅怎么做好吃 -
******4678尤法 大白鹅怎么做 材料 主料:老鹅500克,莲藕200克,冰糖20克,青红椒块适量,豆瓣酱1勺 辅料:盐10克,料酒适量,酱油10克,葱姜适量,八角2个,花椒少许 做法1、老鹅洗净,斩成小块.2、准备好葱姜、八角、花椒.3、莲藕去皮后洗净,切成块.4、把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分.5、锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒.6、煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀.7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色.8、加入开水,没过老鹅.9、烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可.
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请问白切鹅的卤水怎么做? -
******4678尤法 天天美食菜谱 美味白切鹅的做法 原料: 光黑棕鹅1只. 调料: 白切浸卤1桶(约18千克),白切蘸料200克. 白切浸卤配方: 药材香料: 生姜250克,草果10克,沙姜25克,陈皮15克,桂皮20克,香叶5克. 其他材料: 盐250克,味精150克. 制法: 在17.5千克水中,加入生姜(洗净拍扁),放入盐、味精,将草果、沙姜、陈皮、桂皮、香叶用汤袋装好放入(这里的香料较少,也不会弄脏卤水,可不装汤袋),烧开后煮30分钟即成
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白切鹅的蘸料怎么做好吃 -
******4678尤法 材料 原料,主料,净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,调料,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. 做法 制作过程 (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅. (2) 葱、姜切成细丝. (3) 炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝. (4) 炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成.
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鹅要怎么做最好吃呢 -
******4678尤法 原料: 鹅600克. 调料: 酱油,料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角 做法: (1)将鹅开膛去内脏,洗干净后,用刀斩成小方块,炒锅放水烧开,把鹅块下锅烫—…下,撇去浮沫,捞出洗干净. (2)炒锅放油烧热后,先放...
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白切鹅配什么沾料好吃 -
******4678尤法 姜末加白醋就ok
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盐水鹅的正宗做法 -
******4678尤法 主料 鹅肉 (适量) 辅料 八角 (适量) 花椒 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 丁香 (适量) 厨具 无 分类 咸鲜 煮 数天 普通难度准备好的用料.鹅肉半片,洗净,沥干,先用盐在表面均匀擦上一层(稍微多点),加料酒,葱,姜片,所有香料一起按摩按摩.用保鲜袋装好,冰箱冷藏48小时.腌制好的肉用清水冲洗干净,(腌制用过的所有佐料全部不要).重新加水,加入八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片,加几颗丁香一起煮开.改小火煮半小时左右,筷子能戳进可以.冰箱冷藏八小时以上剁块.
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红烧鹅块家常做法,正宗红烧鹅块怎么做 -
******4678尤法 食材明细 鹅适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 酱油适量 白糖适量 胡椒粉适量 花椒适量 大料适量 原味口味 烧工艺 一小时耗时 简单难度 红烧鹅块的做法步骤1 热油,葱姜蒜爆香,下入花椒,大料,几根红尖椒翻炒出香味.2 倒入鹅块翻炒,可事先将鹅块焯水后捞出再炒.3 加酱油翻炒,加冰糖翻炒,炒到鹅块上色.4 加水,没过鹅块,转到砂锅或者高压锅中炖熟,也可以直接在铁锅中炖.出锅前加调味料.
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鹅怎样做才好吃 -
******4678尤法 鹅笋子锅 主料: 鹅 500克 竹笋 300克 魔芋 300克 调料: 辣椒油 10克 盐 4克 胡椒 2克 料酒 10克 冰糖 10克 味精 2克 花椒 3克 大蒜(白皮) 5克 大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 泡椒 5克 姜 3克 榨菜 10克 香菜 15克 各适量 制作方法 1. 将鹅煮熟后去骨,将肉剁成条;2. 竹笋洗净切成段;3. 魔芋切片,下入开水锅内氽一下,捞出控水;4. 姜、榨菜均切片;5. 香菜择洗干净切段;6. 炒锅注红油烧热,下入干辣椒段、泡椒段、泡姜片、榨菜片、蒜片爆香;7. 锅内放入烧鹅块、笋、魔芋片、水烧开,加入精盐、胡椒粉、料酒、冰糖、味精烧至鹅肉熟透;8. 最后撒入葱花、香菜段即可.
