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草莓可可慕斯怎么做? -
******554蒋欣 草莓可可慕斯的主料:淡奶油、牛奶 草莓可可慕斯的辅料:蛋糕、可可粉、草莓 草莓可可慕斯的调料:白砂糖 草莓可可慕斯的做法第1步80G牛奶浸泡吉利丁片至柔软第2步180G牛奶隔水加热第3步然后将可粉溶化至无颗粒第4步软的吉利丁片隔水溶第5步把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉第6步淡奶加细砂糖打发至六七分发第7步把步骤5和步骤6混合并拌匀第8步把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里,再放冰箱冷藏2-3小时第9步冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉,再用草莓装饰即可
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草莓摩司的做法,草莓摩司怎么做 -
******554蒋欣 材料 蛋糕体:方形海绵蛋糕两片,淡奶油200g,糖30g,牛奶60g,吉利丁片2片,新鲜草莓8颗,酒糖液适量 装饰:鲜奶油100g,糖15g,新鲜草莓对半切开 做法 1.草莓洗净,沥干水份,取几颗大的对半切开,排入方形慕斯圈周围,底部放入...
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慕斯蛋糕的做法 -
******554蒋欣 慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品...
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慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别及做法 -
******554蒋欣 草莓慕斯蛋糕的做法 草莓慕斯蛋糕(6寸三能心型模具) 蛋糕片及蛋糕围边: 蛋黄3个,细砂糖20g,蛋白3个,细砂糖40g,低筋面粉90g 围边装饰: 开心果碎适量,糖粉适量 草莓慕斯材料: 奶油奶酪120g 细砂糖50g,酸奶80g,牛奶80g,...
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怎样做奶酪慕斯? -
******554蒋欣 蓝莓奶酪慕斯用料: 八寸戚风蛋糕体1个,鲜奶油250克、细砂糖50克、奶油芝士250克、蓝莓味QQ糖3小袋(210克)、清水20克、蓝莓和草莓各一盒(装饰用) 做法: 1、 将戚风蛋糕切成两片,用心形模...
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草莓酸奶慕斯的做法? -
******554蒋欣 草莓酸奶慕斯A部分,草莓果茸200克,树莓果茸50克,砂糖80克,吉利丁片十克,淡奶油400克B部分牛奶150克,砂糖40克.酸奶100克,吉利丁片10克,柠檬汁15克,淡奶油300.将B部分中牛奶加入砂糖处煮至糖化后停止加热.买买了一堆,加入吉利丁片搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀,再加入柠檬汁,最后加入打发淡奶油5-6成发搅拌均匀,倒入模具8分满冷冻定型.将A部分草莓果茸树莓果茸加糖加热搅匀后加入泡软的吉利丁片,加入打至五到六成的淡奶油搅匀,再挤入模具冷冻.
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牛奶慕斯蛋糕怎么做? -
******554蒋欣 材料: 酸奶150g,牛奶50g,草莓6颗,QQ糖70G,糖少许,淡奶油150g 做法: 1.慕斯料 做法: 将qq糖加牛奶隔水融化放凉. 2.将草莓打成泥加1拌匀. 3.打发好奶油. 4.倒入酸奶,奶油拌匀. 5.蛋糕是戚风,且处理 做法:蛋糕体中间拦腰切开. 6.再用刀把外围切去细细一圈. 7.将草莓对半切围在慕斯圈里面. 8.放入蛋糕底部部分,倒上一层慕斯料. 9.再放上顶部部分,倒入一层慕斯料. 10.放入冰箱4小时. 11.装饰即可.
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奶酪的简单做法 -
******554蒋欣 懒人版无添加奶酪!配方给你准备好了,喜欢奶酪配饼干、拌沙拉的吃货宝宝千万别错过~
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怎么制作草莓味的酸奶啊? -
******554蒋欣 草莓乳酪慕斯馅:新鲜草莓70克,奶油奶酪100克,吉利丁片1.5片(5克/片),动物性淡奶油110ML,柠檬汁1大勺(15ML),牛奶或冷水1大勺(15ML),细砂糖60克 制作过程: 1、按照手指饼干的制作方法,制作好蛋糕面糊.把面糊装入裱花袋或保鲜袋,在烤盘上挤出两圈比6寸蛋糕模具直径稍微小一点的圆形面糊.放进预热好190度的烤箱中层,上下火烤10分钟左右,至表面微金黄色,出炉冷却.
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水果慕斯怎么做 -
******554蒋欣 水果慕斯食材蛋糕底 2片奶油(个人偏好淡奶油) 50g水果(以草莓为例) 300g吉利丁 4片纯净水 50g细砂糖 3-5g果粒(个人爱好为主) 5-8粒香草精 2-3g方法/步骤1、首先水果(这里以草莓为例)切块,加入细砂糖,并打碎成果泥.分量方面可以根据自己的口味来,包括草莓块状的大小,砂糖的量,果泥的程度等,个人偏甜,所以砂糖多放了点.2、取果泥250g左右,加入吉利丁(隔水融化),并加以搅拌.3、慕斯底部放一片蛋糕底,然后将淡奶油和上述果泥混合,由于有点难看,所以不上图了.注意,先倒一半,放一张蛋糕底,再倒另一半.4、装好后,冷冻30-40min,拿出来脱模,可以用电吹风,后面基本就成型了.
