@金玲18044569431
怎样能使糯米粉不粘棕叶? -
******1491危是 在用棕叶前,先要把叶子放在冷水中浸泡10-20分钟.在进行工作的时候,把手在放在冷水中浸20秒,连续几个下来,在把是手放冷水中,连续操作就不会粘了…… 加适当的油,要加色拉油比较好……
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糯米蒸熟后粘手怎么办 -
******1491危是 山药去皮蒸熟,捣成泥状;加糯米粉,揉成不粘手的粉团;取山药粉团,摊在手心,包上豆沙馅搓成球状;模具里撒点干糯米粉,轻轻按入山药球;脱模后大火蒸至呈透明色,放凉食用.
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糯米粉怎样才算熟 -
******1491危是 如果是蒸的话,试试不粘手,或者尝下不粘牙;煮的话只要浮起来了就是熟了.
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糯米发糕怎么做 -
******1491危是 1.原料:酵母,糯米,糖,芝麻~一堆东西就对了~2.酵母用温水划开;3.往酵母水里加糯米搅拌均匀;4.加糖继续搅拌;5.不嫌烦的话就多搅拌会吧;6.容器底摸层油;7.8倒入糯米糊后撒点芝麻上去9.开锅蒸20分钟就行了;
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做好的糯米糍粘牙不Q弹,这是为什么呢? -
******1491危是 其实,糯米糍粘牙,是因为,糯米蒸时,水分多了,蒸时间长了想Q弹加点木薯粉最好,多打一段时间试试,这样就能做出不粘牙,QQ弹的糯米糍了
@金玲18044569431
糯米粉怎么做年糕 -
******1491危是 1.糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里2用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.3.面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.4.全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟(中小火就可以) 小贴士 加粘米粉是为了不粘手,好操作,这样做的年糕不够劲道,因为没有用力敲击,只是活成面团就上锅蒸了,要想提高口感,唯一的办法是切的厚点,不要用水焖,用煎的方法炒年糕,口感提升很多,这是本人炒制以后得出的结论,大家不妨一试.注:(菜谱中的配方比例已 有改动,认为这样的配比口感略有提升,大家按这个比例做一定可以)
@金玲18044569431
搓糯米粉怎么搓 -
******1491危是 巧克力蒸糕1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态2、糯米粉巧克力糊糊的,,,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来)3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬(这个得自己把握,但是我觉...
@金玲18044569431
怎样自制糯米糍?! -
******1491危是 1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了...
@金玲18044569431
生糯米粉怎么做成熟糯米粉(干的糯米粉怎么蒸熟)
******1491危是 首先准备一个干净的炒锅,将生糯米粉倒入锅中,然后开启大火进行翻炒,翻炒1分钟左右后改为小火进行翻炒,当生糯米粉开始变的发黄时,关火将其盛出,即可得到熟糯米粉.具体操作步骤如下:1、首先准备一个干净的炒锅,因为不干净的锅很容易会导致在炒的时候粘锅.2、将生糯米粉倒入锅中,然后开启大火进行翻炒.3、炒的时候,不要放油或者水.4、翻炒1分钟左右后改为小火进行翻炒.5、当生糯米粉开始变的发黄时,关火将其盛出,即可得到熟糯米粉.
@金玲18044569431
糯米粉怎么蒸了吃 -
******1491危是 用水揉成团放在蒸笼蒸15分钟就可以吃了.你可以在粉团里放自己喜欢的馅.味道更好.需要准备的材料:糯米粉、红豆沙、巧克力奶、糖、水白色糯米团=糯米粉+水+糖巧克力糯米团=糯米粉+巧克力奶要调的稍微粘稠一些,然后上锅蒸10分钟再取少量糯米粉,用微波2分钟把它叮熟,作为手粉防止蒸好的糯米团粘手蒸好的糯米团揪成几小份,包上豆沙馅即可
