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怎么做干烧晶鱼i -
******5481糜倪 食材 小晶鱼 姜 蒜 葱 干红椒 醋 水 酱油 料酒 盐1去头和内脏,洗净,控干水分,鱼头没什么肉,煎的时候费油,最后还要剩下扔掉,所以我家每次做小鱼都把鱼头直接去了2将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄,注意要少翻动,鱼很娇嫩很容易破碎,我这个鱼身没有划花刀,因为我买的晶鱼又小又薄3煎鱼的余油把配料爆,将煎好的鱼放进锅内,立即加醋、水、酱油、料酒、盐.汤要没过鱼.中火炖至汤剩一半时,逐渐减至微火,干汤即成.
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晶鱼的做法,干烧晶鱼怎么做好吃,干烧晶鱼的家常做法 -
******5481糜倪 用料 姜 3片 蒜 2瓣 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 糖 克 葱 适量 晶鱼 一条 干香菇,笋干,青豆,五花肉, 干烧晶鱼的做法 晶鱼一条,收拾干净,去内脏,一个人手太脏没拍照,然后在两侧划棱形条纹.用盐料酒腌半小时左右腌好后用干面粉拍🐠身,锅内倒油,不能太少,把鱼放进去煎到两面金黄色,小火!!!煎的时候不能总铲子总动,晃锅就行!煎好的鱼慢慢取出来,国内留油放入五花肉丁炒焦,在放葱姜炒香在放胡萝卜,香菇丁,笋干丁,炒断生.放一点料酒,生抽,老抽,糖,盐,在加一点水烧开烧开后放入煎好的鱼,青豆,两面在烧十分钟左右出锅,鱼放盘子里,把菜和汤汁浇在上边就可以了 特别好吃
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晶鱼怎么做好吃 -
******5481糜倪 晶鱼按照以下步骤做好吃: 步骤1: 晶鱼收拾内脏,剪掉鱼鳍,洗干净,背上开刀.步骤2: 葱姜料酒腌制15分钟.步骤3: 起油烧热,将腌制好的鱼先煎一下.油一定要热,这样鱼不粘锅(也可以锅里撒一点点盐,也可以防止粘锅)煎好捞出备用.步骤4: 就着锅里剩余的油,下入葱姜蒜,炒出香味(如果锅里煎完鱼没有油了,可以加一点点).步骤5: 葱姜蒜炒出香味,下入鱼,倒入啤酒(稍稍没过鱼即可)取一个碗,倒入适量生抽、老抽、白糖、醋、鸡精,搅拌均匀尝尝味道,然后倒入锅中.锅里不需要加料酒,因为啤酒就可以去除鱼腥味了,中小火炖到留下一点点汤汁关火.步骤6: 好吃的晶鱼制作完成,装盘,撒点香菜点缀,大人孩子都喜欢吃.
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晶鲤鱼怎么做才好吃? -
******5481糜倪 川味干烧鱼 刮鳞洗净,两面改柳叶花刀,洒上点盐、料酒和胡椒粉腌渍入味,趁着这段功夫腾出手来把葱花、姜米、蒜苗、郫县豆瓣、老干爹豆豉、泡辣椒预备妥当.最后再将一小块五花肉细细地切成碎丁. 万事俱备,坐锅点火,下油烧热,...
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红烧鳊鱼的做法 -
******5481糜倪 清蒸,红烧都可以. (*^__^*) 嘻嘻…… 清蒸鳊鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇. 【原料】 鲜鳊鱼一条(净重约750克). 熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克.板油丁10克、姜片4克、姜...
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谁有晶鱼的做法大全
******5481糜倪 干烧晶鱼 原料:晶鱼 调料:盐,色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉 做法:1鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分. 2在鱼身山斜切几刀,帮助入味. 3用料酒和盐,葱姜、大料花椒粉腌制一个小时,注意翻面. 4把腌制好的鱼用干淀粉轻拍. 5锅里烧油至五成热时,放入鱼煎至金黄翻面. 6锅里留底油,加入蒜末.烹入用酱油,糖、醋、盐调成的汁,大火收汁即可. 7用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀.
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红烧鲽鱼的做法 -
******5481糜倪 材料: 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 做法: 1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面...
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红烧鳊鱼怎么做? -
******5481糜倪 主料:鳊鱼,青红椒丁,姜丝 调料:盐,料酒,生抽老抽,白糖,胡椒粉 做法:1.鳊鱼整理好洗净,用刀在鱼身正反两面各划几刀,里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右.2.青红椒切丁,姜切丝备用.3.锅中放适量油,下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面,再煎至表面金黄.4.放姜丝爆香.5.放清水,调入盐,生抽老抽,一丁点的白糖开煮.6.煮到水只剩下一半时,把鱼翻面,略煮后加入青红椒丁,待青红椒丁断生后开始收汁.7.汁收到差不到的程度时,把鱼起锅,往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉,淋在鱼身上再撒上葱花即可.
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糖熏晶鱼晶鱼的做法 -
******5481糜倪 1、将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀.用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧.青蒜切成段.2、锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油.3、锅内留油25克,下入青蒜煸炒.4、下入炸好的晶鱼,烹入用余下的调料(不含...
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谁有晶鱼的做法大全 -
******5481糜倪 干烧晶鱼 原料:晶鱼 调料:盐,色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉 做法:1鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分. 2在鱼身山斜切几刀,帮助入味. 3用料酒和盐,葱姜、大料花椒粉腌制一个小时,注意翻面. 4把腌制好的鱼用干淀粉轻拍. 5锅里烧油至五成热时,放入鱼煎至金黄翻面. 6锅里留底油,加入蒜末.烹入用酱油,糖、醋、盐调成的汁,大火收汁即可. 7用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀.
