@赖些17659474368
怎样让花蛤吐沙又快又彻底? -
******890冷丹 辣炒花蛤做法:买来的花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐、一勺香油,促进花蛤吐泥.泡的时候可以切酱、葱、蒜泡一会儿后,用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤,让花蛤头晕,多吐点泥出来; 长的干辣椒可以用剪子剪成两半...
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爆炒花蛤的做法和技巧有哪些 -
******890冷丹 1、花蛤买来放淡盐水中让它吐净泥沙.至少要三四个小时,如果室温太高的话,最好放到凉爽的地方,绝对不能过夜,时间太长会死掉.然后冲洗几遍,洗净泥沙.2、备好葱姜蒜,姜切丝,葱留一些葱绿最后用.3、凉水下锅,放入花蛤,水开看花蛤都张开了立即关火,没张开的死的挑出不要(死的贝类有毒不能吃).4、再用清水冲洗一下,充分洗净泥沙,沥干水份.5、油锅烧热,下油,葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味.6、下花蛤,加入料酒;加生抽,大火翻炒;加盐;加入葱绿,关火,炒匀出锅.
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花蛤怎样让他开口 -
******890冷丹 1、盐水浸泡 一般家里都是用盐水浸泡来让花蛤吐沙,如果时间允许的话,这也是一种办法,接一盆自来水放入花蛤,然后在滴几滴香油使水面构成一层油膜,将水与空气分隔开来,让花蛤在水中缺氧而加快呼吸,从而吐沙.大约要泡2-3个小时...
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花蛤好吃,怎么洗才干净呢? -
******890冷丹 我们在市面上买回来新鲜的花蛤之后,用清水先冲洗几遍,然后把花蛤放入带有食盐的水中浸泡五分钟左右,用手搅拌一下,再泡五分钟,在搅动一下,这样循环几次之后花蛤就会把泥沙吐得干干净净了,最后再用清水洗几遍就可以了.花蛤的...
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秘制花蛤怎么做 -
******890冷丹 秘制花蛤的做法 花蛤买回来洗净,放盐,滴几滴油,放置1-2小时.然后,将花蛤,姜丝,葱末,黄酒,生抽,白酒等料放在一起,搅拌静置入味.将已经入味的料放入油锅炒.原来搅拌的汁水不要倒掉.一起放进锅内.煮到花蛤都开口了,再煮片刻,大概十分钟吧.便可以出锅啦.
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清煮花蛤家常做法,正宗清煮花蛤怎么做 -
******890冷丹 1 花蛤洗涮干净.2 葱切段、姜切片.3 生抽、香油、醋、姜末兑成汁.4 锅内放水、放入葱段、姜片、盐烧开.5 放入花蛤煮的个个开口即可.6 装盘、用料汁蘸食
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怎样让花蛤吐沙快又彻底? -
******890冷丹 在水里加些盐就会吐的快,但要赶快吃掉它,不然要死掉的.
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花蛤怎么洗 -
******890冷丹 1.首先要用流水将花蛤反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥.如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉.2.把花蛤泡在水里大约2--3个小时,在泡的时候在水里放入适量盐,这样花蛤会比较容易进行吐沙....
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水煮花蛤的做法 怎么做水煮花蛤 -
******890冷丹 材料 花蛤500克,青椒1根,红椒1根,姜3片,料酒2汤匙30ml,老干妈豆豉辣酱2汤匙30克 做法 1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用. 2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块.姜洗净后切片. 3、锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香. 4、再倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可.
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吃蛤蜊怎么才能洗干净?有的时候有沙子牙碜影响口感~~ -
******890冷丹 正确的方法是,提前用凉水浸泡,蛤蜊会自己吐沙子,水浑浊了就换盆水,继续浸泡,直至水清为止.
