@戈金19629836203
湖南郴州鱼粉的做法 -
******1126白党 栖凤渡鱼粉(郴州鱼粉)的做法所用材料鲢鱼、豆膏、茶油、五爪朝天红椒、姜、蒜等等.菜品做法常用作法是:河鲢鱼宰杀后,熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉.栖凤渡鱼粉的做...
@戈金19629836203
栖凤渡鱼粉的做法 -
******1126白党 常用作法是:河鲢鱼杀了熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉.栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单,说不简单又不简单,最关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜...
@戈金19629836203
请问谁知道粞凤渡鱼粉的做法 -
******1126白党 栖凤渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内,再加少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美.
@戈金19629836203
求郴州鱼粉汤料做法 -
******1126白党 原料:鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄;调料:盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油.做法:1、先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆,放一边备用,鱼头分两半,鱼骨切成段备用;2、泡辣椒剁成茸,泡酸菜切细(我怕汤不酸,加了这些东西,再加上没有剁椒,就用泡椒代替了),竹笋切片,番茄切片,葱白切节,葱叶切成葱花备用;3、锅里放油,下泡辣椒茸炒香,下泡酸菜炒香,加入番茄酸汤,掺入鲜汤,放入番茄片、姜片一起大火烧开,放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮.最后加入码味上浆的鱼片,煮熟,加上木姜油,加入味精调味,起锅装入盆里,撒上葱花即可
@戈金19629836203
杭州有不有西风渡鱼粉?
******1126白党 西湖莼菜汤 宋嫂鱼羹西湖醋鱼东坡肉 龙井虾仁
@戈金19629836203
永州鲜鱼粉高汤做法 -
******1126白党 渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制.现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感 滑而不腻,而且营养价值高,具有较好的养生的作用,能够润脾健胃、补虚疗肠.经常食用可强身健体,被称之为粉类食品的好营养. 渔粉...
@戈金19629836203
郴州栖枫渡鱼粉怎么做啊?请知道的人告诉我一下,要详细谢谢!!!
******1126白党 用栖河里钓的鲢鱼,熬成汤,配以生茶油、生姜、辣椒等配料,加上精制的切粉而成. 切粉的做法: 用粘米和糯米适当比例,用石磨磨出水浆,再放在一个用锡皮或铁皮做成的小框框里,放在锅子里蒸,蒸好后揭开放在竹蒿上摊凉吹干后,再用刀切成细条
@戈金19629836203
郴州鱼粉的做法.喜欢上一郴州小爷,人家爱吃,每天早上都去吃!想学来讨他欢心. -
******1126白党 郴州的鱼粉最好吃的是栖风渡鱼粉,这栖风渡鱼粉汤料很简单但熬制起来却不易.大体的作料:葱(中葱比香葱略大点)姜(土姜就是皮发白的那种)蒜(青蒜)花椒(细红麻)大料.用鲢鱼头熬制高汤(可加少量骨汤和大油)鲢鱼一定要新鲜...
@戈金19629836203
湘西鱼粉怎么做才好吃 -
******1126白党 鱼粉怎么做才好吃 主料 鱼2条 米粉4两 辅料 盐、葱、姜、蒜、胡椒粉适量 用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 鱼粉的做法步骤1. 晚上先把米粉泡在清水里,准备第二天早上...
@戈金19629836203
哪里可以学到正宗的鱼粉做法 -
******1126白党 栖凤渡鱼粉:早餐一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识地咂咂嘴巴,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的嘴里了.栖凤渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内,再加少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美.
