@龙虏17720419403
火腿怎么吃,要水泡过去盐分吗?家庭吃火腿怎么样的做法好.
******2564宰茅 千万千万不要泡! 推荐你两个简单的做法 1\作汤.将火腿切丝置于汤中,菜可以放你喜欢的,比如白菜\冬瓜等,不要再放其它调味品,盐都不用放(这就是为什么不要泡的道理),烧好后,略放些香菜或葱花即可. 2\烧菜.将火腿切丝,与葱\姜丝一起下热油炒7成熟后,下菜炒至一定程度,可放入高汤,待汤?\得差不多收完时起锅即可.
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金华火腿的吃法 -
******2564宰茅 1. 火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;2. 整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果;火腿贮存:1、火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入;2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间.3、将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室.
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金华火腿怎么吃?刚买来的怎么打理? -
******2564宰茅 我没见过火腿外有什么保护层,不过有时候放久了,外层的肥肉是会变质的,拿刀劈掉就好.一般都是一段段切下来,拿水泡上一会儿,脏的地方还要拿刷子刷,然后切成片.蒸大白菜,蒸甲鱼,烧鸭子,放冬瓜汤,一定要放绍兴黄酒和姜片.有时候配菜很重要,火腿肉是很香的
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金华火腿怎么吃 金华火腿吃法介绍 -
******2564宰茅 导读:金华火腿的吃法很多,据金华清和园菜馆一级厨师蒋宪平老师傅说,一般以清炖和蒸吃为宜.但因火腿的部位不同,作法也不尽一样. 整只大腿可分火爪、火蹄、腰峰和滴油四个部分.火爪、火蹄,宜于伴以鲜猪蹄,鲜猪爪,用文火清炖...
@龙虏17720419403
如何烹调金华火腿? -
******2564宰茅 注意事项: 1、火腿不能当主菜,只是调味料而已.所以千万不要切大块当肉吃. 2、切忌炒食,也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品.这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香. 3、火腿切片时,要越薄越好,不能顺着肉的纤维切,要横...
@龙虏17720419403
金华火腿怎样做菜 -
******2564宰茅 您好,我是金华人. 金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿,如鲍鱼,燕窝等.以前是皇帝的贡品. 在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下. 先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的...
@龙虏17720419403
金华火腿怎么烧啊? -
******2564宰茅 注意事项:1、火腿不能当主菜,只是调味料而已.所以千万不要切大块当肉吃.2、切忌炒食,也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品.这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香.3、火腿切片时,要越薄越好,不能顺着肉的纤维切,要横着...
@龙虏17720419403
火腿能做什么菜?怎么做? -
******2564宰茅 如果是金华火腿的话,可以在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下. 先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝,或者切片,最好细一点薄一点. 金华火腿是一般是不能...
@龙虏17720419403
金华火腿吃了为何有喇喉的味道?金华火腿在烧之前是要经过处理? -
******2564宰茅 金华火腿就是有一股特殊的味道,吃不惯的人就是这样.可以烧之前过一遍水.
@龙虏17720419403
金华火腿怎么食用?金华火腿怎么使用味道比较好些,有什么营养价值?
******2564宰茅 食用方法 食用火腿,首行要懂得火腿的一般处理常识,如不懂或疏于处理,会严重影响火腿的色、香、味,甚至令人厌食.特别是斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发...
