@茅心18548655170
怎么做蒜子焖钳鱼的做法好吃 -
******1833周发 食材:火腿片100g、冬菇50g相克食物、钳鱼一条、姜适量相克食物、火腩(烧肉)适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、麻油适量、料酒适量、味精适量相克食物、糖适量相克食物、蚝油适量、生粉水适量葱、蒜子适量 蒜子焖钳鱼的做法1....
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垛椒钳鱼的做法,垛椒钳鱼怎么做好吃,垛椒钳鱼 -
******1833周发 主料钳鱼600克辅料红椒1只青椒1只葱花 适量姜片 适量香菜 适量生抽30毫升蚝油10毫升糖2克盐2克蒜 适量步骤1.钳鱼洗净,滴干水分.2.摆放好盘中.3.把红 青辣椒 香菜 姜片 蒜头切细粒子4.在配料中加入生抽,糖,盐,蚝油均匀成垛椒汁,放置十分钟.5.把垛椒汁淋在钳鱼上,上锅开水大火蒸6分钟,出炉淋热油即可.
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钳鱼能吃吗?它是怎样生长的? -
******1833周发 能吃的,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点.钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味. 钳鱼(qiányú),是北美洲主要的鲶鱼品种...
@茅心18548655170
钳鱼煮豆腐怎样做好吃 -
******1833周发 材料:钳鱼300克、豆腐3块、榨菜适量,京葱30克、姜片20克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量. 做法:钳鱼宰好洗净切块,以盐、生抽、花生油拌匀,用平底锅将其煎香至金黄,备用;豆腐切小块,蘸...
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蒜子焖钳鱼的做法的正宗做法,蒜子焖钳鱼的做法怎样做 -
******1833周发 主料 钳鱼1000g 肥肉100g辅料 独蒜16颗 叉烧酱100g 柱候酱两勺 老抽少量 红腐乳2块 料酒20g 淀粉适量 蒜子焖钳鱼的做法的做法步骤 1. 把钳鱼洗净切块(不要切得太小),蒜剥好,肥肉切薄片. 2. 把钳鱼块用料酒和适量的盐腌制1个...
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家里第一次做钳鱼,但听说腥味较大,想问一问有经验的人士钳鱼怎样去腥味? -
******1833周发 钳鱼是鲶鱼的一种 所以腥味比较大.处理时要反复冲洗表面、腹腔跟口腮处,清蒸的话 蒸出的水最好倒掉 因为比较腥,不管怎么弄着吃,生姜、蒜、葱、豆豉之类的佐料要放足 可分散腥味.希望对你有帮助.
@茅心18548655170
香辣梭边鱼怎么做好吃 -
******1833周发 梭边鱼具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点,营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,也可以红烧,肉...(展开) 食材 主料 梭边鱼 1条辅料 料酒 2匙 盐 1匙 花椒 1匙 姜 1个 ...
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钳鱼的火锅做法 -
******1833周发 梭边鱼火锅 的特点: 色泽红亮,香气四溢,肉嫩味鲜,麻辣不燥. 主料: 鲜活梭边鱼 1000 克. 葱段 100 克,泡子姜片50克,子弹头泡椒100克,独蒜100 克,泡青菜梗50 克,火锅底料全部,胡椒粉2 克,精盐10 克,料酒100 克,醪糟汁30 ...
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郴州有道财鱼煲的菜,请问怎么做? -
******1833周发 材料:钳鱼1尾,榨菜丝1包100克,蒜1头,青蒜2根.调料:油3汤匙,白糖1/4汤匙.做法1、洗净宰杀好的钳鱼,切成2厘米厚的段,置于盘中.2、榨菜丝用水清洗一下,沥干水份;蒜头剥去外皮,切成两半;青蒜去根洗净,切成段.3、烧热3汤匙油,先放入蒜粒炒香,再放入钳鱼块,以小火慢煎至鱼肉变色.4、倒入榨菜丝,与钳鱼块一同拌炒均匀.5、注入1碗清水搅匀,加盖开大火煮沸,改中小火焖煮10分钟.6、洒入青蒜段,加盖以小火续煮2分钟.7、加入1/4汤匙白糖吊味,盛入煲仔内即成.
@茅心18548655170
蒸好的钳鱼,是否还能检查出它的新鲜程度. -
******1833周发 不好检查了 因为钳鱼肉质油性大 且滑嫩 只能根据肉质和味道 一般死鱼的肉质发死 没有活鱼软嫩 再就是味道 死鱼的鱼腥味较重 活鱼基本吃不出鱼腥味
