@咸伟17134199572
餐饮菜品买一送一如何计算毛利率? -
******3789武建 毛利率=(80-32-5)/80=0.5375
@咸伟17134199572
餐饮方面怎样算毛利率和毛利额?
******3789武建 我们单位就是搞餐饮的,一般毛利是这么算的毛利=收入-直接成本(就是菜、米、油等)毛利率=毛利/收入总额一般要想挣钱的话,毛利率得达到40%-50%左右,而且还得考虑菜的利用率,这是非常影响毛利率的,这里所计算的菜的成本是全部的,算纯利润的话,还得算菜品的利润率,如果你菜品的利用率太低的话,毛利率还得再高些
@咸伟17134199572
我是做酒店厨房的,现在老板说每到菜要6分毛利,但我不知道怎样算? -
******3789武建 每道菜都6分毛利率是不科学的,因为这样会导致成本高的菜式价格偏低,而成本低的菜式价格偏高. 食品销售价格=食品成本/(1-内扣毛利率)食品成本*(1+外加毛利率) 例如一份炒肉丝的肉丝成本为10元,配料1元 内扣毛利率:P=(10+1)/(1-60%)=27.5元 外加毛利率:P=(10+1)*(1+60%)=17.6元 根据采用的计算方式不同,得出来的价格也会不同哦.
@咸伟17134199572
怎样计算商品的毛利率 -
******3789武建 首先,这种卡买商品打九折,属于商业折扣,打折部分可以冲减销售收入和增值税. 其次,返利返的是商品的,视同销售,计入销售收入并计算缴纳增值税,售价按公司同类产品或市场价确定,如果没有同类产品,并且市场价难以取得的按组成计税价格=产品成本(1+成本利润率10%)确定(应税消费品除外).
@咸伟17134199572
原材料毛利率怎么?原材料毛利率怎么算
******3789武建 我还真没听过原材料毛利率,经营毛利率也就是销售毛利率,毛利率是建立在销售盈利的基础之上的,毛利率=(营业收入-营业成本)/营业收入.从原材料角度来讲,原材料成本是营业成本的组成部分,原材料是购入品,而不是销售产品,如果硬要有这个原材料毛利率,那只能把公式里的营业成本换成原材料成本,也就是只考虑原材料成本,但是如果只从原材料成本来考虑的话,那就偏离“毛利”这个词的意义了,笼统的说,毛利指的是出厂价和批发价的差额(不考虑税和运费等),原材料成本仅仅是批发价组成的部分,批发价还包括原材料加工成本等等,所以说严格来讲仅仅有原材料成本是不能计算毛利的,也就无所谓毛利率,我个人认为要计算这个原材料毛利率似乎没什么意义,从财务角度也不合规.
@咸伟17134199572
超市食品的毛利怎样计算 -
******3789武建 一般是30%
@咸伟17134199572
餐饮菜品毛利计算公式 -
******3789武建 成本30元,售价48元,毛利是多少
@咸伟17134199572
如何准确计算餐饮业毛利率 -
******3789武建 这个还是去找专业的会计来算吧 不过现在餐饮业的毛利率非常之高是公认的,所以现在投资餐饮行业的人也非常之多!特别是快餐行业以及台湾特色小吃加盟行业都是餐饮项目当中的黑马项目 这些必将会在即将到来的2015年大展发展空间!
@咸伟17134199572
食品零售毛利率是多少 -
******3789武建 食品零售的毛利率是多少?比如你是零售商,你购买的食品进货价是四元一个,你销售价是六元一个,那么6-4=2是两元,就是毛利率,如果要净利润,那么就是再除去你的支出成本,比如房租,路费等等,才是净利率
@咸伟17134199572
餐饮业毛利率的正确核算怎么做?
******3789武建 餐饮企业的成本核算与工业企业不同,它只包括原材料成本及燃烧成本.而除去原料... 通过毛利率核算出的各项费用仅指由此发生的食材成本,还未包括水电气等能源费用...
