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餐饮服务员的工作流程 -
******4855宿泊 餐饮最重要的就是卫生了,所以首先要把卫生搞好了,在就是按正常程序顾客有啥要求尽量满足了,但也不能让自己太为难啊!顾客是上帝,所以在怎么也要微笑着对待每个顾客
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当顾客进入餐厅后,作为服务员应该说什么?顾客走后这些礼仪方面应?
******4855宿泊 首先熟悉一下该餐厅内部事务.如厨房、茶水间、餐牌、餐牌价格(方便顾客点菜写单时用)、放碗筷的地方.有顾客到后.档次较高的餐厅先递己消毒的热毛巾、湿巾或小包装纸巾.然后问顾客喜欢饮那种茶叶.决定后.递上热茶水、干净的碗筷、牙签、餐牌.然后问顾客点什么菜.一一记录好.如餐厅有什么招牌菜或新菜式及时介绍给顾客(记录所写的字一定要清析容易看)然后拿到厨房(下单).稍后.厨房煮好的菜按桌号递送(并向顾客讲清楚这个是你点的什么什么菜式).当顾客吃完饭结账时.就去收银处拿结账单(己结算好)总金额.告诉顾客.然后收钱后如数交给收银处.等顾客离开后.将桌面所有用餐的餐具分类放在待清洗消毒的地方.最后将卫生搞好就可以了..
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刚做餐厅做服务员要怎么做 -
******4855宿泊 服务是第一位的,不能随便发脾气和小性子,然后要时刻保持微笑,记住一句话,顾客是上帝.这样话再无理取闹的客人也不会为难你.你会越做越好的.
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酒店餐饮服务流程 -
******4855宿泊 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范一、服务前的准备工作二、餐饮过程中的服务工作三、餐饮服务结束后的清理工作四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范一、台布的铺设二、座椅的摆放三、餐具...
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餐厅服务员与顾客交流的日常用语(法语) -
******4855宿泊 1)基本服务用语 ① ＂bienvenue＂ et ＂Bienvenue＂, ＂bonjour＂(＂欢迎＂、＂欢迎您＂、＂您好＂,用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用.) ② ＂Merci＂ et ＂merci＂(＂谢谢＂、＂谢谢您＂,用于客人为服务员的工作带来方便时,本着...
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如何做好一位餐厅服务员? -
******4855宿泊 1、首先是要微笑,要从心里笑,不要皮笑肉不笑. 2、服务要周到,要比顾客想到的多,在顾客需要之前就把东西拿到顾客那里,不要总是让顾客去一遍一遍地喊你; 3、要把菜谱背好,要知道今天都有哪道菜是酬宾菜或叫特价菜,有什么菜由...
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烤肉店服务员工作流程 -
******4855宿泊 1、 客人订餐,接待主动,态度热情,面带微笑,语言亲切.询问客人用餐时间,订餐内容、坐位要求准确,复述客人姓名,厅房名称,用餐人数与时间.做好记录,提前安排好座位.电话订餐接听电话态度和蔼,语言、清晰.预定准确,安排...
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餐厅服务员工作流程 -
******4855宿泊餐前准备 1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置. 2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台. 3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做
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如何做好餐饮行业的服务员? -
******4855宿泊 微笑,热情,礼貌待客,急客人之所急,想客人之所想,记住来的每位客人的称呼,喜好,以便下次来时准确,恰当其称呼,要学会察言观色,餐中服务更为重要,一定要记清服务流程,以便列好服务,这样你也会获得客人的称赞.餐饮还有很多学问,只有你在实践中才能慢慢体会了.祝你成功!!!
