@言河15874533252
餐饮业成本核算方法,表格,全套账务带公式,财务报表发给一份,谢谢 -
******1034丰朋 酒店/餐饮菜肴价格成本核算表和成本日报表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐
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餐饮单个菜肴成本核算公式表 -
******1034丰朋 卖出=成本+原料+利润+风险(风险=(总成本-单个成本*客流量)/客流量,利润=(总利润-人员工资-场地费用)/客流量
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餐饮成本核算方法公式餐饮成本如何核算 -
******1034丰朋 1、餐饮企业成本核算的方法如下:其计算公式是:本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额.2、餐饮服务业的成本计算的常用公式:⑴本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料;⑵成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量);⑶毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%;⑷销售价格=原料成本/(1-毛利率);⑷销售价格=原料成本+加成额;⑸加成率=毛利率/(1-毛利率);⑹原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价);⑺净料单价=净料价值/净料数量.
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饭菜成本核算明细 -
******1034丰朋 这个问题有点麻烦,一般饭店和酒店的餐饮部,都是月末核算成本,出库的米\面,菜等.如果你要算一盘菜的成本那就得上称,称一称,用了多少油,多少菜,配料用了多少,煤气用了多少,还要考虑厨师的工资,辅助人员的工资,电费,水费等等,还有一个问题,这个成本只能做参考用,每个厨师都不同,用的油量也不一样,所以每一道都计算成本,很烦繁琐.工作上也相对麻烦.仅供参考
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餐饮业成本核算 -
******1034丰朋 餐饮成本的核算归根结底就是毛利率=(菜品收入-成本)/菜品收入*100%,不过一般的单位会让你把厨房毛利润算得比较清楚一点,比如按部门分:热菜、凉菜、面点、高档品等具体方法也是一样的 需要说明的是,根据单位领导要求不同,有的单位还会让把厨房用的燃气费,水费、电费计入厨房毛利 这个成本核算表还是需要根据单位领导需求编辑出来的
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餐饮菜品价格成本核算 -
******1034丰朋 食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益. (一)主、配料成本的核算餐饮企业使用的各种原材料,有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工.在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料,而经...
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餐饮业成本核算及全套账务报表 -
******1034丰朋 供参考,具体请结合自己的餐饮企业实际. 第二章 核算体系 第三条 统一核算,分级管理.公司财务核算体系由总部-地区总部(必要可设)-辅助核算部门/辅助核员-分店构成.公司的核算以总部为一个核算中心,所有的分店都视为该总部的销...
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求一套完整的餐饮成本核算方法及表格,品种太多怎么做库存,最好是Excel格式的餐饮成本核算表 -
******1034丰朋 首先你要在电脑上面制成出入库表格,分格有品种名称,采购的价格,进库品种及时间,出库品种及时间,耗损进库名称,原因,和时间,还有进库人和出库人签名,跟随人和库管签名,要做到货物跟人走,做到详细一目了然.,希望能够帮到你
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餐饮成本核算方法及表格,最好是帮我做一份Excel格式的餐饮成本核算表. -
******1034丰朋 餐饮成本核算方法及表格,最好是帮我做一份Excel格式的餐饮成本核算表.
