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餐厅收银员的工作流程从开餐到餐尾? -
******811苗治 收银员只负责收钱 餐厅流程一般是: 1.客人来 咨客流程,包含安排客人座位,人数,倒水 2.点菜 人工或者自助,或者软件 3.做菜 4.上菜 5.划菜:确认菜品已经上了 6.吃好😊收银 7.服务员收拾餐桌收银员确保有序收银,不收假钱,下班负责结算当日或者当班的钱与老板交接
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(火急)描述餐厅经理的工作流程 -
******811苗治 1:先抓服务,培训员工的服务意识,利用下午空闲的时间,每天培训半个小时的礼貌用语等. 2:抓好客源,一个好的餐厅经理,其实就是利用自己的职务认识更多的客人,并让这些客人因为你个人而成为这里的回头客. 另外也要利用之前的人脉,把这些消费者带到这个店里来. 3:和厨房进行有效沟通,及时有效地反馈顾客所需,并将菜品中的某些不足之处提出来.大概就是这么些个大的方面,细节自己补充.
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餐厅领班工作流程 -
******811苗治 〔岗位职责〕做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题. 5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决. 6.负责餐餐厅用具的补充. 7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生. 8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 9.负责对属下进行评估,并有计划地组织本岗点培训工作.
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餐饮销售工作流程 -
******811苗治 你说的是店内销售?还是在大街上拉客?店内销售流程:前台下单,信息送至后厨,厨师做好后,服务员送至客户餐台,点菜单上确认送餐.
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西餐服务规范流程有哪些?
******811苗治 西餐服务具有悠久的历史,在国际上早已形成一定的规范.它作为饮食服务 的一种重要形式,要求餐饮服务人员力求做到标准化、规范化、程序化.无论何种 餐桌服务,其服务的程序皆有一定的步骤.西餐服务的整体流程与中餐非常类似, 但西餐服务最重要、最讲究的是每道菜上菜的次序.例如沙拉之后才上主菜,如果 顺序颠倒,则会影响客人用餐的情绪和食欲,餐厅的服务也会显得不专业了.
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餐厅主管工作流程 -
******811苗治 餐饮主管工作流程 日常工作流程 9:30 查看员工考勤 巡查管辖区域,查看员工工作情况,观察员工情绪有无异常,必要时及时了解并帮助解决问题, 向店堂经理请示汇报工作 查阅头天的店堂工作日志 区域人员调配 协助餐前准备工作 了解预定情...
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餐饮服务员工作制度 -
******811苗治 餐厅服务员管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌2、接受客人的临时订座.3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作.4、仪容整洁,不擅离岗位.5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的...
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餐饮服务员的工作流程 -
******811苗治 餐饮最重要的就是卫生了,所以首先要把卫生搞好了,在就是按正常程序顾客有啥要求尽量满足了,但也不能让自己太为难啊!顾客是上帝,所以在怎么也要微笑着对待每个顾客
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我想去应聘餐厅店长.请问餐厅店长每天的工作流程是如何的 -
******811苗治 一、店长的工作规范1.布置当日工作任务(1)每天早晨召开各部门负责人会议(例会),主要对前一天的工作情况进行总结,及时指出各部门工作中的不足,表扬典型的先进事例;布置各部门当日的工作任务.(2)传达总公司新的工作理念和工...
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开一家餐饮店,都有哪些工作流程 -
******811苗治 首先,最重要的就是选址问题.在很多情况下,餐饮店的位置往往决定了企业经营的成败.餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料,借以评估所选择的经营地址的好坏.其次,通过实际调查,提出可行性报告.这份报告应...
