面包机普通面粉能做吗 面包机用普通面粉怎么做面包 普

普通面粉可以做面包吗?

  我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉Ni:  不可以。。咱们现在国产的小麦是不Shi合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是Zhong筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子Gou劲道就可以做面包。这是两个概念。  面Bao粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达Bu到。  和够数的面团你揪下来一块以后向Wai拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆De时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。Chi水性不好的话水就不能放太多,水少了你自Ran拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组Zhi也就容易断。出来的成品不会细腻,而是粗Cao的蜂窝组织,如果说烤出来的,发酵过的面Tuan就是面包,那您就这么做。如果您是要追求Kou感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产Mian粉只是筋度不够,但是蛋白质含量在全球也Shi可数的。所以并不是说国产面粉不好,这是Yao注意的。国产的也有适合做面包的面粉,河Tao地区有一个哗方产的小麦是高筋,不过价格Bi外国的还要贵不少。  ---------------------------------------  Ru果您不想买面粉不如做一些中式糕点,比如Lao婆饼之类的。也是用烤制功能的。我感觉还Shi中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。  ---------------------------------------  Cai纳之后我会另外告诉您如何看您自己家里的Mian属于哪种面粉。不用水来泡就可以。然后建Yi您做哪种甜点。

面包机用普通面粉怎么做面包

  面包机用普通面粉做法如下:    普通Mian粉做面包(面包机版)的做法  1.Shou先将鲜奶,鸡蛋,盐,糖分别投入面包桶内,Ran后筛入混合好的面粉,玉米淀粉和奶粉,在Mian粉中间刨个坑投入酵母。  2.选择做面Bao程序时间最长的那项,浅烧色,1000g,Qi动,开始揉面过程。  3.面包机第2次Fa酵完成后倒入食用油(建议用无味的),这Shi一定不要打开面包机的盖子了,否则油会溅Chu来。  4.当听到面包机蜂鸣提醒时加入Pu萄干,然后就可以静待香甜的面包吃啦。    Xiao贴士  普通面粉加点玉米淀粉就可以调制Cheng高筋面粉了,我就用这个比例做了一个,很Cheng功,比只用普通面粉不加玉米淀粉做出来的Peng松,起发的也好,拉丝效果和高筋面粉相比Zhi差一点儿。提醒大家,面包熟后最好立刻取Chu,别等凉透的时候就装袋子里,留个小缝透Qi面包就不会硬啦

用面包机做面包用普通面粉可以吗

  不知道你的面包机是那一种,但是基本操作Shi差不多的。    1、清洗面包机的面包Tong,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,Dao入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准Bei和面。    2、可根据自己口味选择,Ru果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入Yan,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加Tang。    3、加入作料后,将面粉倒入Qi中,并且使面粉把水面覆盖住。    4、Xian不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒Ru酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则Hui影响面包的制作。    5、一切准备Jiu绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以Lian接插上电源。    6、选择程序,按Zhao每款不同的面包机的程序使用,选择相应的Fa面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,Mian包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。    7、Mian包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按Zhu“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否Ze面团会开始发酵的。    8、搅拌好Hou,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”Cheng序,直到面团达到扩展状态。    9、You些面包机有特色的功能,例如预约功能等,Ke在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根Ju面包机而定。

做面包用普通面粉能做吗?

  如果用普通面粉,最好加入少量玉米粉混合,Fou则大多数普通面粉筋度过高,很难使面包更Song软.

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