河北人爱吃什么菜 河北人爱吃什么菜 20分河北人喜欢

河北人喜欢吃什么口味的食物

  河北地广人多,风味包括三大流派。冀中南Pai、宫延塞外派、京东沿海派。中南派以保定Wei代表,是冀菜中最大的流派。特点是选料广Fan,以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主,重色,Kou味香,重套汤。塞外派以承德为代表。特点Shi选用当地原料入馔,善烹宫廷菜及山珍野味。Ta与北京宫廷菜相似,但禁忌牛、兔、马工精Xi,注重火功,讲究造型与器皿,口味香酥咸Xian。京东派以唐山为主。    唐山濒临Bo海,故以烹制鲜活海产原料见长。特点是原Liao丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,Cai品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格。河北De风味小吃点心也颇具特色,民间本以面食为Zhu食。河北的面食品种多,质量好。    He北著名的风味菜点有:匀拌肉爪、烹虾段、Yi品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤Quan鹿、金毛狮子鱼、薏米甜饭、郭八火烧、饶Yang豆腐脑、石塔油酥烧饼、金丝杂面、藁城宫Mian、王大山爆肚、荞面等。    柴沟堡Xun肉:是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有 200Duo年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、Shuang淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五Hua肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡Rou、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最Wei有名。    狗肉全席以一年左右的嫩Gou肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、Ban等各种技艺,精心制作50多道各具特色的Ming菜。营养价值高,风味独特。    金Mao狮子鱼外形象毛发竖进起的狮子,色泽黄里Tou红,吃起来酸甜可口,鲜嫩香醇。    Yu土荷叶鸡:源于“叫化鸡”, 其作法也和Jiao化鸡大同小异,先将宰后的生鸡,取出内脏Hou洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄泥糊好,Fang在火上烧熟后,摔开泥土,鸡毛随之脱落。Yin选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内De荷叶作辅助,故名“御土荷叶鸡”。荷叶鸡Wei道鲜美,尤其是那一股淡淡的、似有若无的He叶幽香,更令你胃口大开,回味绵长。    Kou蘑是坝上出产的一种名贵蘑菇。因为这种蘑Gu通常运到张家口市加工,再销往内地,故称Kou蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌,主要品种You白磨、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白Mo色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做Tang均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。    Wei县八大碗:是蔚县的传统名肴,顾名思义,Ba大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子Za烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、Hun煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有Hun有素,烹饪精细,鲜美可口,是当地宴宾会Ke的名肴。    河北特色饮食特色菜石Jia庄旅游网 不详 2007-9-22 22:04:16 Jian碗坨    承德盛产荞麦;用荞麦面制De碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200Duo年历史。乾隆年间,皇帝巡幸热河时,煎碗Zuo深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为Zuo面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点Shi营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实Hui的大众化食品,吃起来别具风味,食欲顿增。    Yang肠汤    沧州地处华北平原的东部,Que有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里De一个主要民族,那么,以牛羊肉为主的小吃Jiu不奇怪了。这里为您介绍沧州街头的一景:He羊肠汤。您看一口大锅里翻滚着洋肠子和羊Za碎,周围的人一人一碗,尤其在冬天,看到Zhe场景您也会浑身发热,怎么样?来一碗。    Xiao鱼辣酱    在北方生活的人可能知道Tie饼子熬小鱼,在我们这里还有小鱼辣酱。用2--3Gong分长的小鱼,加入辣椒等作料,烧开后就慢Man熬吧,除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。Wo是时不时的买来做小菜,那口味确实不错,Na天您有机会来沧州,不妨就点一个"小鱼辣Jiang"。    荞面河漏    荞面河Lou是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀Xiaohttps://zuciwang.com/zhuanti/游黄河壶口古诗词.html齐名。荞面分白荞面和黑......余Xia全文>>

河北人爱吃什么菜 20分

  大锅菜。河北人口味偏重,可以做一些盐味Pian重的菜,但是不要辣味偏重。

河北人比较喜欢吃什么菜?

  平常就是吃小炒的菜啊,比如蒜苔肉丝,还You西红柿炒鸡蛋,土豆片等,好多的啊,河北Ren吃东西很随便的,没有那么多讲究。

河北人最喜欢食什么菜? 20分

  地三鲜,醋溜土豆丝,炸蘑菇,干煸豆角,Jing酱肉丝,酸菜鱼,水煮肉片

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