怎么做花卷好看 怎样做花卷好看 花卷怎么卷好看   

花卷怎么卷好看

  将松弛好的面团以三折法擀折(所谓的叠被Zi),重复这样的做法6次以上(这样做可以Shi面团增加嚼劲,也可以多揉几次来代替),Zai擀折的最后一次时,擀成长45cm、宽30cm、Hou0.3cm的长方形面皮。抹上薄薄的一层You,撒上少许盐抹均匀后,再撒上葱花,接着Yi三折法将面皮折起。将折好的面皮再切成长10cm、Kuan5cm的长条状,每2条面皮叠在一起,用Kuai子从中间按压至底部,在将筷子与面皮垂直Fang,用筷子依顺时针转一圈成为花卷形,依序Wan成所有材料备用。将花卷放入蒸笼中,盖上Zheng笼盖,发酵30分钟至原来的1.5倍大小。Zheng锅中放入水煮沸,再放上蒸笼,以中火中蒸12Fen钟左右即成。  参考资料:jingyan.baidu.com/...a.html

怎样做花卷好看

  面粉2碗,酵母1/3汤匙,葱花半碗,白Tang半茶匙,开水一碗,盐  做法  1.取Ban茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,Deng水凉至35度 左右,把酵母放进水里化开.  2.Qu一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,Ran后用筷子搅拌均匀.  3.把搅匀后的面Fen揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,Gai上盖子或保鲜膜.静置1小时,发酵完成.  4.Sa上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不Zhan手的面团,分成八份.取其中一分搓成条,Ran后擀成长长窄窄的薄面片,在面片上抹上一Ceng油,均匀的洒上细盐,最后洒上葱花。然后Zhe叠起来,左右手分别捏着折叠好的面皮的两Duan,轻轻向外把面皮拉长,最后把左右手捏着De两端向内对折,然后把两端接口捏在一起。  5.Zheng格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的花卷放Zai上面,要注意留点空隙醒10-15分钟后Zai放入锅里蒸.  6.大火把水烧开后,把Xing好的花卷放进锅里蒸13-15分钟,蒸好Hou不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样Hua卷就不会出现回缩。

花卷怎么样做既好看又好吃

  超详图解花卷做法——黑米双色花卷  提La米酥 菜谱 日志 话题 发表于2012-06-13    5Zhang图片  “最近这几天不知道怎么回事,Hun身没劲,老感觉打不起精神来做任何事情。Xin情一阵一阵地烦燥、郁闷,哎呀!我到底是Zen么了嘛?!好像好久都没有这种情况了,记De以前每隔一段时间就会出现心情的低谷期,Xin情会烂到极点。茂名地沮丧,过一阵子就又Bu治自愈了。 想想可能是这一阵子太累了,Shen心都疲惫不堪,人就是这样,累了就爱胡思Luan想,莫名其妙。 每到不愉快的时候自我调Jie就显得分外重要,也许是换一件不常穿的衣Fu,独自一人出门去逛逛街,也许是跟宝贝“Mei心没肺”地狂玩一会,也许只是需要一首熟Xi的老歌,一杯咖啡外加一本自己喜欢的书,Zai或者是随心所欲地凭感觉做一款美食…… Hei米那种特有的香气在馒头还没有出锅之前已Jing溢满了整个屋子,心里突然一下子就特别踏Shi。 这就是我的生活,有爱人,有宝贝,有Wo喜欢的美食,这还不够吗? 足矣!”  Zhan开  主料  黑米 (50克)  面Fen (150克)  辅料  干酵母 (4Ke)  温水 (适量)  食用油 (Shi量)  厨具  食物调理机、蒸锅  Fen类  馒头花卷 面食 主食 五香 蒸 Shu小时 高级难度    干酵母用适量温Shui化开,搅拌后静置五分钟。    黑米淘Xi干净后入料理机用干磨刀磨成比较细的黑米Mian,与50克面粉装在一个小盆里。    Jia入适量酵母水和成面团。    剩余的100Ke面粉另外装在一个盆里,倒入剩余的酵母水He成面团。    普通面团发酵至2到3倍Da。    黑米面团也发酵至2到3倍大。    Fa酵好的面团分别排气,取出充分揉搓光滑。    Fen别尽可能性地擀成薄厚均匀的长方形面片。    Qu白色的面片均匀地涂抹上一层食用油,并撒Shi量食盐和十三香粉并抹开。    边缘对Qi盖上黑米面片,并在黑米面粉上撒食盐和十San香粉再加食用油涂抹均匀。    沿长的Yi边卷起,分切成合适大小的剂子。    Qu两个剂子摞起来,用筷子顺着切茬的方向按Ya一下。    顺着压痕的方向两只手分别Zhuai两头,边轻抻边朝不同的方向拧约两圈,按Kou收在花卷底部,捏牢。    进行二次发Jiao至滚圆,开水上锅大火蒸二十分钟,关弧焖Wu分钟即可出锅。‍

花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看

  热心网友  食材  主料  普通面粉  1000g    Fu料  油  适量  盐  适量  酵母  Shi量    步骤    1.面加酵母加Shi量的温水揉成面团于温暖处发酵。    2.Fa好的面内部成蜂窝状。    3.面要用Li的揉,没揉好的面切开后有气孔,表面也不Guang滑。    4.这是揉好的面,切开后没You一点气孔,表面也非常光滑    5.把Mian擀成长饼。    6.均匀的撒上小许盐。    7.Zai淋上小许油并反复折叠把油沾匀。    8.Zai从一边卷起来成长条    9.切段。    10.Zai把每一段从中间切开。    11.拿起Yi半横截面朝上弯起来    12.再用两Shou捏着两个头向内向上一翻,再向下一按就成。    13.Zuo好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左You,视馒头大小而定时间。    14.上Zhuo吃馒头了。  小贴士  做馒头关键在揉Mian,揉好了就好吃,所以揉面要舍得用力哟。  Can考:www.haodou.com/recipe/380479

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