买条鱼,切成适当块数,熬汤,不过一般他们的汤用鱼骨头熬得多,也就是鱼头先用鱼头熬成白色,放入姜蒜,细活慢熬,接着就放配料,,豆油.辣椒,喜欢辣的话,.盐味精,看口味自己调好了,然后把粉发好,再把汤浇上去就可以了,撒点葱花.就差不多了,其实也不怎么难,
光荣路水榭花城北城斜对面佳侬鱼粉
煮鱼粉放什么调料才好吃好吃~
正宗鱼粉的做法，五谷鱼粉汤底揭秘，五谷鱼粉汤料配方
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麻辣鱼粉怎么做 麻辣鱼汤米粉怎么做. - ******
#唐沈# 1.原料准备:鲤鱼、乌鱼或草鱼,豆芽或空心菜,花椒、辣椒(剪成约2厘米的小段)、大蒜头,葱,小葱,姜,豆瓣,盐、味精 2.把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始...
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酸辣鱼粉怎么做 做法大揭密 - ******
#唐沈# 材料 原料: 鲫鱼 (最好选小一些的, 数量自己根据情况掌握) 、小块豆腐、酸木瓜(有种水果叫木瓜的,是甜的不能用哈,别弄错了,最好是云南本地的酸木瓜) 、姜蒜、 小葱、少许芫荽 ( 通常叫 香菜) 调料:颗粒花椒、辣椒面、花椒面...
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正宗五谷鱼粉怎么做,哪里可以学五谷鱼粉 - ******
#唐沈# 五谷鱼粉的做法 烧开水,把干粉放在碗里/铁盆里,等水开后,浇在粉上,筷子搅拌松散.因为干粉总会有点儿米浆味,所以第一次的水是为了洗掉它.鱼切块,厚薄随意.加少许料酒,盐腌制(),同时切碎葱姜蒜辣椒备好.大火热油,7,8成油温时下姜蒜煸炒,爆香后转下鱼翻炒,加剩下的料酒、盐.加水盖盖闷,水没过鱼一点点的样子.
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栖凤渡鱼粉的做法 - ******
#唐沈# 常用作法是:河鲢鱼杀了熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉.栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单,说不简单又不简单,最关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜...
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湘西鱼粉怎么做才好吃 - ******
#唐沈# 鱼粉怎么做才好吃 主料 鱼2条 米粉4两 辅料 盐、葱、姜、蒜、胡椒粉适量 用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 鱼粉的做法步骤1. 晚上先把米粉泡在清水里,准备第二天早上...
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煮鱼粉放什么调料才好吃好吃 - ******
#唐沈# 主料: 鱼2条 米粉4两辅料:盐、葱、姜、蒜、胡椒粉适量鱼粉的做法步骤:1. 先把米粉泡在清水里,备用~2. 现杀的黄鮕鱼,并准备好葱姜蒜,葱白切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝,西红柿切小块~3. 下油煎鱼,用大火煎不会煎烂,煎到两面金黄起锅~4. 在剩下的油里炸葱姜蒜,炒几秒有香味放入西红柿~5. 西红柿翻炒出浓汁后加入开水~6. 再加入鱼,中小火炖五分钟左右,加入少量胡椒粉,关火待用~7. 在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内~8. 在米粉碗内倒入烧好的鱼汤,最后撒上葱花~味道那个鲜呀
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衡阳鱼粉的做法 - ******
#唐沈# 1. 鱼头一个,切成大块2. 葱,香菜,姜切块,大蒜头3个左右剥好备用3. 锅烧热倒油,待油烧热将鱼头放入锅内,撒盐,稍煎一下,加入凉水,放入姜末,八角,蒜头,小米椒,花椒粒,盖上锅盖,大火烧开(上述配料大家可以酌情加减).4. 开后继续大火煮5分钟至鱼汤成奶白色,大红辣椒切块放入,转小火熬10分钟,关火,放胡椒粉,盐调味5. 米粉用水泡发,最好用冷水提前泡几小时,煮鱼汤的同时将泡发的米粉倒入烧开的水中烫熟捞出装碗6. 煮好的鱼头鱼汤倒入装粉的碗中,撒上葱段,香菜段.
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哪位高手知道鱼粉(鱼煮粉干)怎么煮才好吃呢? - ******
#唐沈# 在鱼上加点佐料,使其鲜嫩爽口.煮粉不要用水,用大骨熬出来的汤来煮味道绝佳.煮的时候要掌握火候,一般先大火后小火
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郴州鱼粉的做法.喜欢上一郴州小爷,人家爱吃,每天早上都去吃!想学来讨他欢心. - ******
#唐沈# 郴州的鱼粉最好吃的是栖风渡鱼粉,这栖风渡鱼粉汤料很简单但熬制起来却不易.大体的作料:葱(中葱比香葱略大点)姜(土姜就是皮发白的那种)蒜(青蒜)花椒(细红麻)大料.用鲢鱼头熬制高汤(可加少量骨汤和大油)鲢鱼一定要新鲜...
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请教下衡阳的里手,衡阳鱼粉怎么做??要具体点的~谢谢啦 - ******
#唐沈# 应该是热油,下鱼,放盐,放酒,放冷水或冷汤,这样出来的鱼粉不用加鸡精或味精.鱼只有冷水煮出来的才会去掉腥味.热水直接煮,必须要放味精或鸡精调鲜
