1.
主料： 晶鱼
2.
把晶鱼收拾干净
3.
切好葱姜蒜
4.
热油，放入葱姜蒜炒香
5.
放入晶鱼，旺火，烹入料酒
6.
加入陈醋
7.
加适量蚝油
8.
加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟
9.
加盐调味，再炖制1分钟即可关火
10.
出锅装盘，即可上桌品味
清炖晶鱼怎么做好吃，清炖晶鱼的家常做法~
清炖晶鱼的做法
1.主料： 晶鱼
2.把晶鱼收拾干净
3.切好葱姜蒜
4.热油，放入葱姜蒜炒香
5.放入晶鱼，旺火，烹入料酒
6.加入陈醋
7.加适量蚝油
8.加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟
9.加盐调味，再炖制1分钟即可关火
10.出锅装盘，即可上桌品味
鲳鱼这个鱼非常方便好吃，因为没有鳞.皮薄颜色好看，清炖出来很干净！而且不用煎，适合手残星人
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料
鲳鱼400g大葱四段
姜片四片花椒一小把
盐一丢丢糖一大丢丢
醋一丢丢香菜一丢丢
清炖鲳鱼的做法步骤
1. 鲳鱼洗干净
2. 改一下刀，我用的小鲳鱼，因为清炖的话不怎么好入味，太大的不好吃。其实就是没钱买大的。
3. 腌一下，撒上盐 葱 花椒 姜.20分钟就行
4. 锅里加水，加入糖和葱还有点蒜，大火煮开，中火煮10分钟，改大火！收汁
5. 差不多汤到这种颜色就可以出锅了！
6. 成品！鱼太小了 就拍个局部好了…
小贴士
鱼一定要新鲜才能这样做，有一点变质就需要红烧了
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#何缸# 材料 鲅鱼一条 干辣椒5只 胡椒粒少许 葱姜蒜 香菜 酱油、料酒、糖、陈醋、盐 做法1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅.3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水.4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼.5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅.6.盖上锅盖,收味儿.7.装盘后,散上少许香菜有助于提味.
