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鱼粉怎么做好吃,鱼粉的吃法

来自:教程网    更新时间:2018-02-23

鱼粉怎么做好吃,鱼粉的吃法

往鱼汤里加入泡椒碎,再烫一下生菜。
沥干水的米粉和生菜盛入大碗内用料
鱼头 一个
酸菜 一包
嫩豆腐 一块
花生米 一小把
香菜 一小撮
米粉 适量
泡椒 适量
生菜 几片
姜 一小块
鱼粉的做法
锅内倒少许油,炒香花生米,完毕后放在砧板上用刀压碎,鱼头整个放入有冷水的锅中,再起火,切入姜片放入锅中,一碗鲜美的鱼粉就大功告成啦,待锅冷却加白水。
这时可以把泡好的米粉过一下热水、酸菜丁、豆腐丁和鱼肉丁,勿搅拌,间隙把鱼头上的鱼肉切丁,盛起备用。
锅内剩余的油煸炒切丁的酸菜,盛起备用,盖盖焖煮,过程中一定不要翻动鱼头。
30分钟后待鱼汤浓白色,有黄色浮沫,捞起鱼头残渣。
洗净锅,倒上煮了5分钟的鱼汤,再撒上花生碎和香菜碎

鱼粉怎么做好吃,鱼粉的吃法

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