我家在小五台山脚下山上有一种野菜本地人叫它苦菜它的根在中药才中叫什麻请问它的学名叫什么它有什么药用

苦菜

别名:黄花龙芽、败酱草、如苦、荼、苦荬,游冬、苦苣、天香菜、天精菜

性清凉、味微苦,具有一种特有的风味。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多项人体所需的氨基酸和矿物质。是一种无污染安全优质,营养丰富的纯天然食品,食用方便,男女皆宜,四季可食,是一种难得的好食品。

食用前,先漂洗。用于清炖小肠、大肠、排骨、猪肉、鸡、鸭、兔等。待食品煮到八分熟时即可加入本品,其味更鲜美。冬天可当火锅佐料。苦菜是天然食品中的精品,是餐桌上的好佐料,也是款待贵宾上乘的野味珍品。

野生苦菜:李时珍(本草纲目)记载,南人采嫩者。暴蒸作菜食,味微苦而有陈酱气,故名苦菜。 苦菜为菊科植物的一个大族,包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种,古书上记其别名的五花八门,如苦(《诗经》)、荼(《原雅释》)、苦荬(《晋书》),游冬(《名医别录》)、苦苣(《嘉佑本草》)、天香菜(《本草纲目》)、天精菜(《农政全书》)……,其别名之多,可见人们对它的珍重。既可作菜下饭,又可煮羹充饥,还可入药治病。李时珍说:“苦菜即苦荬也,家茎中空而脆,折之有白汁。胼叶似花萝卜菜叶而色绿带碧,上叶抱茎,梢叶似鹤嘴,每叶分叉,撺挺如穿叶状。开黄花,如初绽野菊。一花结子一丛,如同蒿子及鹤虱子,花罢则收敛,子上有白毛茸茸,随风飘扬,落处即生。”据科学分析,苦菜中含有甘露醇、蜡醇、胆碱,酒不酸等多种成份。但虽然苦,经过加工处理,食用则别有风味。鲜嫩的苦菜,去根,洗净烫水,揉去苦汁,或晒于干,用猪油烹煮,或以香油、辣椒拦炒,无不促进食欲。以它入药,可治疗多种疾病。《神农本草经》说它“苦寒,主治五脏邪气,厌谷胃痹,久服安心、益气、轻身、耐老”。《本草衍义》说它“折之白乳汁出,常常点瘊子自落”。《嘉佑本草》综合诸说,讲其历用有三:清热,凉血,解毒。近代医学证实,它对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和对白血病细胞有抑制作用。用它治急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症,都有一定的疗效。以它外敷,治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖痛肿等亦有大用。苦菜遍生全国各地。四时可取,人又称它“穷人菜”。 我县生产的苦菜是采用海拔800米以上的山区林海无污染的野生苦菜,经过科学配方,采用伟统工艺精细加工可形成苦菜干。其味道微苦、清甘、爽口,常吃清热解毒、减肥美容。是居家旅游、宴客的上好佳肴。 食用方法:用开水浸泡10分钟或清水约半小时即可制汤或炒制,亦可凉拌食用。 贮存方法:在阴凉、低温、干燥、密封处保存。
http://xyb.ccjy.cn/ycsw/ycswxxw/zhongyao/014.htm

我家乡福建闽北长着一种野菜:本地叫苦菜,不知学名是什么?~

我们这里叫苦菜。学名叫败酱草。它有两种叶子,一种,就是尖的,另一种叶子圆形的。春天,我们这里人,常用它来做麦饭吃。就是用它与面拌匀了,然后,上锅蒸半小时,出锅后,拌上菜吃。或者直接给上面泼上油,拌匀了吃。要使口舌生疮了,吃一碗用苦菜做的麦饭,比吃药见效都快!

菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜。

#18648576667# 这两种野菜是什么菜有毒吗 可不可以吃 - ******
#寇所# 我们这里叫做,荠荠菜,是很好的一种野菜,略有苦涩味道,常吃可以抗肿瘤抗癌. 可以多买一些或者自己挖一些,洗净后,用开水烫熟,分成小份冻在冰箱里,吃的时候,取出来,凉拌或者包饺子,超美味.

#18648576667# 山上野菜一种,老百性叫狗灵当,根能吃吗 - ******
#寇所# 别名狗铃铛的有很多,如果是玉竹或者黄精【它们也叫狗铃铛】,就可以吃根,而且是滋补身体的

#18648576667# 山上长起像芦笋的野菜叫什么? - ******
#寇所# 东北叫龙须菜 一掐断 端出会流出透明的汁液

#18648576667# 一种山上的野菜,红色的叶子,红色的茎,可生吃,带甜味.有人知道叫什么吗? - ******
#寇所# 这是香椿芽, 清甜可口. 春天生长, 可以凉拌也 可以炒菜.

#18648576667# 春天山上有些什么野菜可以食用? ******
#寇所# 马兰头,小蒜.春笋,荠菜,你是那里

#18648576667# 写九连山的作文(快点) - ******
#寇所# 春天的九连山神秘而又美丽. 九连山.顾名思义,就是有很多山头连在一起的山.俗称九连山. 走进九连山首先映入眼帘的是茶的海洋.一眼望去无边无际,一片绿色的茶海.茶树上刚刚冒出的绿色的嫩芽便是最好的做茶原料了. 再往山的深...

#18648576667# 美丽的小五台山作文401字 - ******
#寇所# 在今年的十月四日,我们一家、姐姐一家、舅舅一家还有姥姥、姥爷和奶奶一起去五台山游玩. 五台山,又称清凉山,位于山西省东北部,是我国四大佛教名山之一,在国内首屈一指,名扬天下.五台山的五座主峰,海拔高度都在3000米上下....

#18648576667# 野菜作文关于野菜种类, - ******
#寇所# 今年放暑假的时候,我和妈妈单位的叔叔阿姨一起到乡下“农家乐”游玩.我们玩得很高兴,等觉得该下山时,我们就找了一户农庄吃饭. 那里的人很热情,马上张罗着给我们弄吃的.我们早就吃腻了各种鸡鸭鱼肉,对端上来的鱼呀肉呀都不感...

#18648576667# 谁知道这是一种什么野菜?急急急! - ******
#寇所# 甘露子 【别名】宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜 【来源】唇形科水苏属植物甘露子Stachys sieboldi Miq.,多年生草本植物.地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎,茎直立,高30~120厘米,方形,叶对生,卵形...

#18648576667# 野菜、山菜、蔬菜、惣菜 - ******
#寇所# やさい【野菜】 菜,蔬菜,青菜 さんさい【山菜】 山上自生的野菜,山菜 そさい【蔬菜】 (不常用) 蔬菜,青菜 惣菜 家常菜 除第三用做书面语言之外,其他日常皆可用.

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