炒菜的时候要选一口好锅，或者炒菜的时候多放醋。也有一些食物也能起到补铁的作用。比如动物的肝脏、鸭血、猪血等一些肉类。还有一些绿色蔬菜，黑木耳、黑米之类的黑色素食物。
有一个补铁的误区就是用铁锅做饭可以间接补铁，铁锅是铁做的，铁锅炒菜能补铁这一思想一直值根在人们心里。铁锅含有铁作为，铁这一种矿物质也存在我们的身体里。所以当我们用铁锅做饭时，铁离子会融化成食物，人们吃饭的时候，就会间接补铁。
大多数人都同意这个解释，但是，在科学进步和人体微量元素研究的过程中，医学界发现，铁锅其实是一个很大的误区。同时医学界也证实了各种补铁妙招我们日常生活中的错误。
因为铁锅里的铁在你做饭时被氧化成三价铁。身体需要的是二价铁，三价铁不易被人体吸收，而且是有毒的，会对人体造成伤害。除了铁锅补铁之外，我们日常生活中还有其他补铁的误区，比如菠菜补铁，其实是一种误解，事实上，今天的研究表明，菠菜不含丰富的铁，菠菜中含有草酸，草酸容易与铁发生反应，形成沉淀，使铁不能在人体内使用。
为了有效补充铁，首先要对铁的饮食有一个具体的认识，血红素铁主要存在于动物的红肉和肝脏中，易被人体吸收，不受其他食物成分的影响。非血红素铁主要存在于植物中，不易被吸收。
补铁，我们以血红素铁为主，动物红肉、肝脏等都是补铁的最好产品。自然动物肉不宜多吃，因为过多的蛋白质和脂肪对身体有害。
选择高铁菜品、用铁锅炒菜、多炒可以溶解铁质的酸性食物，大火快炒能减少维生素C的流失，提高人体对无机铁的吸收与利用。
选择吃一些含铁量比较高的菜品，或者是用铁锅来进行炒菜，这样可以补铁和养血。
怎么样炒菜才能更加的补铁和养血这个问题我觉得只要菜本身就是补铁和养血的不管怎么炒都可以补铁和养血。
买菜的时候选择含铁高一点的蔬菜，炒菜的时候选择用铁锅炒菜可以大大增加铁的含量。
吃什么补铁，补血的？~
补血主要指的是贫血（血虚症），而治疗贫血就是需要补充体内亚铁离子，也就是补铁。
补血（养血）指以补血药物治疗血虚症的方法。血虚以面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月经量少或经闭，舌淡脉细为主症。中医治疗血虚症的方法。又称养血。属补法。血虚症是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常。
扩展资料
贫血的日常生活以及饮食的注意事项：1、饮食调摄：饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。
多饮茶能补充叶酸，维生素B12，有利于巨细胞性贫血的治疗。但缺铁性贫血则不宜饮茶，因为饮茶不利于人体对铁剂的吸收。适当补充酸性食物则有利于铁剂的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。
2、劳逸结合，进行适当的体育活动。改善贫血，从调养开始，目前国内比较流行的是用茶疗法进行调理，以达到内外兼修的目的。然而在茶疗中又以雪彦茶，最为不错，它能对营养不足造成的缺铁性贫血有很好的改善，能显着改善贫血带来的头晕乏力、面色苍白、畏寒怕冷等症。还能补气养血，有效缓解贫血带来的不适。
参考资料来源：百度百科-补血
参考资料来源：百度百科-血虚
参考资料来源：百度百科-贫血
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什么日常吃的菜可以补血?拜托各位大神 - ******
#敖裘# 正常生理条件下人体的铁来源于食物:瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低.正常人食物中每天含铁为10毫克.人体内有储存铁,需要有长期的铁的丢失,才能发现贫血.失血1毫升,铁丧失0.5毫克...
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贫血吃什么食物?有哪些蔬菜是可以补血的?吃铁锅炒菜是不是真的可以补血? ******
#敖裘# 猪肝,绿色蔬菜,蛋黄,补铁的同时吃些维生素C含量高的食物象青椒,苹果,橘子橙子等,绿色蔬菜一般都含铁量较高,菠菜,青菜,芹菜,有一定的道理的,如果贫血较严重的话,铁锅菜的量不能满足的!还是要吃些铁剂的,尤其是开始补一定按时按量!
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贫血吃什么好? - ******
#敖裘# 建议多吃 1、主食及豆类的选择:紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等.2、肉蛋奶的选择:猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等.3、蔬菜的选择:黑木耳、黄花菜、菠菜、胡...
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女人补血补铁有哪些方法 食疗最有效 - ******
#敖裘# 多吃红枣或适量阿胶,建议炒菜用铁锅
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怎样能补铁 - ******
#敖裘# 铁锅烧菜时一种方法,其实好多食物都对补血有效果.看你是什么性质的缺血. 芹菜炒猪肝,是一道富含铁质和叶酸的菜肴.对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品. 我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的...
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如何能更快速更有效的补血? - ******
#敖裘# 补血,不是感冒,就是感冒也几天呢,补血越快越不好,就是输血也不行.不是说今天吃下去,明天新鲜血液就产生了,要慢慢补才行.建议服用阿胶+黄芪+当归,每天一剂,经常吃一些补血的食品----红枣等. 其次,多摄取促铁吸收的食物 人...
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补铁补血的食物 ******
#敖裘# 富含铁的食品:动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富.如每100克猪血总含铁量高达45毫克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫克)的18倍.其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克.具有造血功能的食品:骨头汤(包括猪、牛、羊和禽鱼骨炖汤)猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝.
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缺铁性贫血怎么补铁补血?缺铁性贫血怎么办啊?据我所了解到说是缺铁 ******
#敖裘# 缺铁性贫血可以食补和铁剂结合,食补来补铁要的时间比较长,而且也不够全面,你可以配合点铁剂一起服用比较好,目前临床保健常用的铁剂体恒健牌铁之缘片,它不仅按照人体每天所需的铁量摄取,而且配合着富锌蛋白粉、阿胶等,营养全面,补铁安全又促进生血,补铁效果好.口服铁之缘片可以配合好维生素C一起服用. 缺铁性贫血多吃含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类.绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等.水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁.
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吃什么东西补血补铁? ******
#敖裘# 宜吃高蛋白、高热量饮食,每天每千克体重供给蛋白质1.5~20克,热量在2500千卡左右,并注意多吃含铁、铜丰富的食物,如动物肝、瘦肉、蛋黄、菠菜、芹菜、西红柿、杏、桃、李子、红枣等含铁较多.花生、核桃、干豆、禽类含铜丰富.维生素c可促进代谢,帮助铁的吸收利用,应供给充足,多吃新鲜蔬菜、水果.粗粮、蔬菜含维生素B族及叶酸较多,对改善造血功能有利,也应多吃些.
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怎样才是正确的补铁 ******
#敖裘# 成年男子每人每天需要补充12毫克铁,成年女子每人每天需要补充18克铁.但并不是人人都缺铁,更不是人人都需要补铁,补铁也要以食补为主.婴幼儿和妇女如有缺铁症状,也要在医生的建议下服用补铁的药剂,千万不可盲目服用. 缺铁的人,可以多食用一些红色肉类、肝脏、血豆腐、黑木耳、海藻、黄花菜、蘑菇、芝麻、油菜、腐竹、黑米、酵母等,因为这些食品都是含铁量比较高的,而其中以黑木耳的含铁量最高,达到每百克0.185克.除此之外,用铁锅炒菜也可以起到一定的补铁效果,正确的补铁才是促进健康的有效方式.
