海菜，是一种水生植物，海菜长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。
海菜生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结；化痰消积；解毒消肿等功效。主治瘿瘤；瘰疬；痈肿；疮疖；食积；虫积；脘腹胀闷；鼻衄。
海里的一种菜 晒干之后就是干海菜
海菜是什么菜~
有营养的菜，含碘
海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。
在民间，常吃的菜谱如：“龙凤呈祥”汤。即在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，其味鲜爽甘香，食后能明目养肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一种汤菜。另外“龙袍加身”这道菜也很不错。做法是以鲜海菜配火腿丁炒得半熟时，加淀粉及作料，兑酸醋烩焖片刻后出锅，其味酸香鲜美，对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用。还有“龙爪拱目”、“龙藤碧海”等海菜的营养价值都很高。
海菜这种“富贵”菜，生长条件苛刻，只能生长在纯净的活泉水中，水质稍有污染或农田里施有化肥都会影响其生长。所以人们往往把是否生长海菜来判别水质是否受到污染。环保部门称其为“环保菜”。凡是泉水中成长着海菜，其水质一定是高标准的。在鹤庆像新华村这样的龙潭有18个，个个都生长着丰茂的海菜，当地人把捞摘到海菜作为招待客人的一种美食。
下图就是海菜,生长在洱海,有白色的花,用蒜蓉炒着吃味道不错。
http://chanel2.u111.net/My%20Webs/images/旅行/云南/DSC00643.JPG
海菜生长的样子：
http://www.mychery.net/forum/html/ut/attach/2005/09/12/4297127-DSC06299_-embed.JPG
说 明：海菜花——中国独有的二级珍稀濒危水生药用植物
海菜花属绿藻类水生植物，产于大理洱海、丽江拉市海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽序长苞，十数花同一苞。花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。 海某打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族人民经常食用的一道名菜。海菜在洱海水面成长、漂浮，白族民歌里常引喻四处飘泊的人生：“大理海子无根草，不飘不落不生根”，指的就是海菜。海菜被誉为‘试金石’，由于其对水质要求非常严，水质稍有不纯就不能生长，同时，现在为野生生长而无人工种植记载；只在云南少数民族民间食用，故是我国独有的二级珍稀濒危水生药用植物。
经云南营养与食品研究所测试，其富含多种微量元素、维生素和碳水化合物，低热量、无脂肪的时尚保健野生绿色食品，并含有18种氨基酸包括人体必须的所不能合成的9种氨基酸，对肠胃疾病、心血管疾病、糖尿病等病症是极好的食品。
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您好!怎样做海草菜?谢谢!我不会做海草菜,请幇忙,具体做的方法 - ******
#何俘# 天然野生水菜--日式凉拌海草 海菜,是一种水生植物,长年生长于水中,其根伸成茎,茎伸为藤,藤生化为独片鹅掌形阔叶,四季轮开黄蕊白瓣小花,夏季结爪形肉质“菜果”.其叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人,是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜.食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式.海菜和海带是不一样的,又叫裙带菜或者海芥菜.原料:干海草.调料:醋、日式酱油、鸡精、麻油、白芝麻、花生、芥末酱(可不用)、木鱼花.做法:1、干海草用水泡开后洗净,放入滚水中煮1-2分钟,捞起切段.2、白芝麻炒香.花生用油炸后放凉变酥,压碎.3、所有调料与海草拌匀即可.
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拌凉菜时的海白菜到底是什么?有营养吗? - ******
#何俘# 海白菜学名叫做裙带菜 ,韩国人吃的很多,是一种海藻,绿色的,通常切成小段,中间有梗两边有波浪形的叶边.如果时间长了也会褪色呈绿褐色.一般朝鲜小菜喜欢买这种东西,因为加工中容易变褐,通常加一点绿色的食用色素再染成绿色....
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东北菜特色菜豆干海带丝怎么做? ******
#何俘# 主料:海带 豆腐干 红彩椒. 辅 料:香菜适量 香葱适量 蒜适量 醋适量 盐适量 生抽适量 香油适量 鸡精适量 辣椒油适量 白糖适量.豆干海带丝的做法步骤1. 将海带丝洗净控干水分切成段.2. 豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末.3. 海带丝下锅开水焯一下.4. 捞出过凉水后控干水分.5. 将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁.6. 把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中.7. 倒入拌好的调料汁.8. 用筷子搅拌均匀即可装盘.小贴士:海带的选购:质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的,才是优质海带.该答案来自中华美食网官方网站
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海带是什么 - ******
#何俘# 海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,没有任何白色粉末的海带质量较差.其次,上附白色粉状盐渍. 干海带其表面有白色粉末状随着,宽15~20厘米),所以,收获期从5月中旬延续到7月上旬. 海带生长主要受温...
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海带又叫什么?? - ******
#何俘# 海带 Laminaria japonica 海带属褐藻门、海带属植物. 又名昆布、海带菜、江白菜. 植物形态: 藻体褐色,长带状,革质,一般长2-6厘米,宽20-30厘米.藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片.固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为宽...
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干海带泡水喝有什么好处 - ******
#何俘# 海带和裙带菜是美容菜,长寿菜,有的制药厂用来制药的,你看我们大连旅顺的人常年吃海菜,得癌症率是全国最低的,不过天天吃也会够的,日本人和韩国人都会在吃饭的时候喝一小半碗海带汤,也就那么一两片,天天吃就有助于健康,一次少吃,要不就吃够了
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女人头发干枯易断易脱是什么症状?该怎么治疗? - ******
#何俘# 干枯头发的养护 头发干枯是指头发失去水分和油脂的滋润,而导致头发干枯易折断,发尾出现分叉现象.长期睡眠不足和疲劳过度,吸烟过多,某些疾病的伤害,如贫血、低钾均会造成头发干枯.头发干枯可用中药内服、中药外敷、食膳疗法、...
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咸的海波菜和干海带哪种好 - ******
#何俘# 咸的海波菜和干海带哪种好目前市场上的海带有墨绿色的、褐绿色的和翠绿色,面对不同颜色的海带,市民该如何选择呢?看颜色褐绿色或土黄色的海带是比较正常的颜色.墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱...
#18675909062#
干海带怎么做好吃 - 怎样做干海带味道更美、煮得更烂些?我喜欢吃盐制的干海带做出来的菜 ******
#何俘# 1、要点一:充分浸泡.把海带洗干净,然后用清水浸泡,水要超过海带3公分,至少浸泡12小时,中间有时间可以看看是否要加水. 2、要点二:加醋.无论你采用什么做法,在放完调味料以后(盐、糖、酱油等)加一些醋,开始可以少加,品尝后再加,以不过酸为宜. 3、要点三:小火.在加醋后,在加点水,不要过多,一出汤即可.大火炒热,然后改小火,加锅盖(留点缝隙),将菜汤汁耗掉,最后加鸡精、味精、蘑菇精等调料. 建议和猪肉一起炒,肉切丝,淀粉料酒上浆,海带最好也切丝,有高汤最好加点.一定符合你的要求.如果满意.别忘记采纳呦!
