1、水芹菜大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑。野芹菜大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。2、水芹菜的叶齿细长茎也细长。野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹。需要注意的是水芹菜无毒，可以吃。而野芹菜有剧毒，不能食用。
水芹菜和野芹菜的区别
1、科属区别
野芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、毒芹属多年生草本植物。水芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、水芹菜属多年水生宿根草本植物。
2、形态区别
野芹菜高可达70～100厘米，茎单生、中空、具分枝，叶片二至三回羽状全裂、边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘，复伞形花序、顶生，半球形，花瓣白色，双悬果近球形，全棵有恶臭。
水芹菜高15～80厘米，茎直立或基部匍匐，基生叶有柄，叶片轮廓三角形，上部叶无柄，复伞形花序顶生，无总苞，萼齿线状披针形，花瓣白色，花柱基圆锥形，果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，花期6～7月，果期8～9月。
3、产地区别
野芹菜生于海拔400～2900米的杂木林下、湿地或水沟边，分布于苏联的远东地区、蒙古、朝鲜、日本，产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区，江苏兴化历史上有栽培。
水芹菜原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地，我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。
4、毒性区别
野芹菜乃剧毒植物之一，人食之数分钟即中毒，人中毒量为30～60毫克，致死量为120～150毫克。水芹菜没有毒，富含各种维生素和矿物质，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
水芹菜
水芹属伞形科多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘;叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生;无总苞;伞辐不等长，直立和展开;萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片;花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。
野芹菜
一般指薄片变豆菜，薄片变豆菜为变豆菜属下多年生矮小草本，产于安徽、浙江、台湾、江西、湖北、广东、广西、四川、贵州等省区。国外分布于日本南部。生于海拔510—2000米的山坡林下、沟谷、溪边及湿润的沙质土壤。
野芹菜为多年生矮小草本，高13-30厘米。根茎短，有结节，侧根多数，细长、棕褐色。果实长卵形或卵形，长2.5毫米，宽2毫米，幼果表面有啮蚀状或微波状的薄层，成熟后成短而直的皮刺，刺决不成钩状，基部连成薄片;分生果的横剖面呈圆形;油管5，中等大小。胚乳腹面平直。花果期4-11月。
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野生水芹菜和水毒菜有什么区别 - ******
#别谦# 没有毒,野生的水芹菜不仅可以食用,还有药用价值,而且是可以清热解毒的.有一种水毒芹才是有毒的,虽然名字和水芹菜有点像,但是样子差别还是很大的.
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水芹菜和芹菜究竟有什么区别 - ******
#别谦# 芹菜主要有三种:水芹、旱芹和西芹.吃芹菜有益健康.特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇,别具芳香,有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用.品质好的芹菜,大小整齐,不带老梗、黄叶,梗粗壮、叶翠绿,无锈斑和虫咬洞.
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野芹菜与家芹菜的作用 - ******
#别谦#【野芹菜一般指毒芹】毒芹乃剧毒植物之一,其毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质,有印防己毒素样作用,易溶于醇及碱性溶液中,主要含于根中,其它部分亦有.毒芹素很易吸收,人食之数分钟即中毒,口唇常发泡(乃至血泡),主要...
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水芹菜与旱芹菜有什么区别呢? - ******
#别谦# 芹菜为半耐寒性蔬菜,喜冷凉湿润的气候,畏严寒忌炎热.芹菜为长日照作物,低温长日照促进花芽分化,而短日照可促进营养生长. 水芹菜,属伞形科多年生宿根草本水生植物,别名水芹. 产各地,多生于浅水沟旁或低洼地方;我国各地均有分布,也有栽培.水芹菜以食用其嫩茎及叶柄为主,可生拌或炒食,清香鲜嫩,常在冬春蔬菜淡季采收应市,所以是一种很好的补缺渡淡的蔬菜.水芹菜还有许多食疗功效,清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿之功,并有明< 显的降压、镇静和抗惊厥的作用.该品种嫩茎节间较长,茎粗,色绿白,是一种深受人们喜爱的绿色无公害产品.
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芹菜分旱芹和水芹,怎样区分? - ******
#别谦# 芹菜不仅营养丰富,而且具有辅助降血压、降血脂、通便等多种作用,因此深受人们的青睐.芹菜常被分为水芹、旱芹两种,水芹主要产于南方,我们在北方吃到的芹菜主要是旱芹.由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别,若能...
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水芹菜和芹菜一样吗 - ******
#别谦# 是不一样的.水芹菜特指野生芹,而芹菜通常是指工驯化的大量栽培的普通芹菜.
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请问野生水芹菜能吃吗?水芹菜和一般的芹菜有什么不同呀,能补铁吗 ******
#别谦# 可以的.水芹菜有各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg.水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等.其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食.水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症.
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水芹和旱芹的区别是什么? ******
#别谦# 水芹不同于常用的芹菜,它的茎非常细直径大约在2-3mm左右,它主要生长在潮湿的地方,比如池沼边、河边和水田,在南方多见. 而旱芹则生长在相对干旱的地方,北方人吃到的芹菜主要是旱芹,与水芹相比,旱芹香气更浓,又名＂香芹＂,入药较佳,故又被称为“药芹”.
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水芹与毒芹从外观上该怎么区分?有哪些明显的不同之处呢? - ******
#别谦# 可以去看他们的茎干是不是实心的,水芹的茎杆是实心的.而毒芹菜的茎杆是空心的.也可以去看茎杆 上面有没有绒毛.他们的高度也是不同的.水芹的叶片相对比较尖一些,而毒芹的叶片比较宽比较短.
