另外，油菜和芥菜都含有一种叫做异硫氰酸酯的化合物，这种化合物在味道上呈现出类似芥末的味道。因此，如果您对芥末味道敏感，可能会在食用油菜时感受到类似的味道。
总之，油菜和芥菜在口感和味道上有一定的相似之处，如果您对芥末味道敏感，可能会在食用油菜时感受到类似的味道。
油菜花和芥菜花很难分别，只是叶子不同。我也有 遇到这种情况，又买一次仔细分辨，发现很多芥菜花。
两种植物应该有亲属关系，可以去百度百科看看……
我有时也能吃出这种感觉，但是看网上好像没几个说这事儿的……别选我最佳回答，咱一起等答案
你们在吃油菜的时候，有没有发现除了叶子外的部分有一股芥末味，我还以为芥末是油菜做的，呵呵~
油菜花没什么特别
不过吃到茎部时，偶尔会有一种很强的芥末味
我们那边有一种青菜（芥菜）的加工方法，就是把芥菜用开水烫过后就速度叠层放盆里或盒子里，然后盖上盖，等过了几天就可以拿出来打蘸水直接吃或者炒火腿吃。这种做法做出来的菜我们叫“冲菜”。
我第一次吃芥末的时候，满脑子就是“这货的味道不就是冲菜的味道吗”。也就之所以这菜跟芥末一样很“冲”鼻子，所以叫冲菜了。
#18062953470#
我吃油菜怎么老觉得有农药味道?? - ******
#翁申# 第一是你一直有心理暗示,觉得有,所以下意识的就觉得它有,就像你晚上觉得后面有人,然后吓的自己不敢回头看一样.第二,蔬菜长得越好,农药愈多.这是不可更改的,因为不打农药就不杀虫,就没人买.你说你会买那全是虫眼的才么?
#18062953470#
过了保质期的芥末油还能食用吗? - ******
#翁申# 之所以会有保质期说明那就是提醒食用者必须在期限内食用啊,所以时间过了就不要去碰了,为了你家人的健康.以后要多注意保质期时间!
#18062953470#
为什么最近喜欢吃带有芥末味的东东呢??? - ******
#翁申# 芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲.芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末.芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果.芥末油还有美 容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油. 对照你有什么符合的呢?现在知道了把 希望能帮你解决
#18062953470#
芥末什么味道! - ******
#翁申# 这是个奇怪的调料,吃在嘴里感觉很香,接着就是从鼻子冒辣气,很过瘾.
#18062953470#
芥菜疙瘩 味道刺鼻 能吃吗? - ******
#翁申# 芥菜疙瘩(即芥菜头)强烈的芥辣味并光彩带苦味,但膳食纤维多,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌.芥菜头还含有一种硫代葡萄糖甙...
#18062953470#
(芥末油)是辣椒油吗?生吃芥末油配什么食物可以吃? - ******
#翁申# 不是,芥末分黑芥末油和白芥末油两种,黑芥末油:是由十字花科植物黑芥的种子经榨取黑芥子油后的榨饼经水蒸气蒸馏得黑芥末油. 由白芥种子榨饼经溶剂萃取得白芥末油.在蒸馏或萃取前均须水解榨饼,以使黑芥子硫苷酸钾或白芥子硫苷水...
#18062953470#
芥末吃到嘴里是什么味道 - ******
#翁申# 芥末微苦,辛辣,具有催泪性的强烈刺激性辣味
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油菜很苦,苦的没法吃 - ******
#翁申# 清炒油菜: 油菜500克,洗净切成3厘米长段,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘. 特点:本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之. 凉拌油菜: 嫩油菜500...
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为什么吃寿司要吃芥末? - ******
#翁申# 芥末能减轻生鱼肉的气味,更重要的是有效抑制可能引起食物中毒的微生物和细菌.芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种.黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末(青芥辣)源于日本,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气.芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用.可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品.亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料.
