马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。[4]
食用
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
应该是折耳根，凉拌着吃
马齿菜，能吃而且含抗癌物质。野菜一种
一种野菜，我们叫玛生菜，当然可以吃，放泡过的粉丝炒来吃，带点汤的那种，味道很好的！
马齿苋 可以吃的
能吃，野生的
这是什么菜，能吃吗？~
可以吃。
这是蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
小时候腌着吃 红萝卜缨子
#13322331318#
腿粉碎性骨折且有外伤的不可以吃什么菜 -- ******
#官衬# 建议您饮食方面不要吃辣椒、生姜、大蒜、韭菜、香菜等辛辣刺激的食物.腥臊的食物也不要吃比如牛羊肉、公鸡、鲤鱼等.针对您的提问.建议平时饮食方面多吃点钙离子含量高的食物比如牛奶、骨头汤等.、
#13322331318#
什么菜不能吃? ******
#官衬# 鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿. 鲜黄花菜 又名金针菜.鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱.这种物质进...
#13322331318#
这是什么菜?怎么吃啊? - ******
#官衬# 这个是红叶甜菜,学名厚皮菜,又称莙荙菜(本草纲目)、猪乸菜(粤)、海白菜(陕)、红菾菜、紫菠菜. 红叶甜菜为藜科甜菜属多年生草本观叶植物,多作2年生栽培,主根直立,植株高80厘米左右;喜光、好肥、耐寒力较强;原产...
#13322331318#
这是什么菜,怎么食用? ******
#官衬# 苦菊莱.加佐料凉调是很好下酒菜.
#13322331318#
这是什么菜?怎么吃 ******
#官衬# 菜头,学名大约是芥菜的一种.一般是做榨菜的,也可以切成薄片清炒.
#13322331318#
这是什么花?或者是菜?能吃的吗? - ******
#官衬# 血皮菜,可以拿来凉拌
#13322331318#
这是什么花(野菜)?能吃吗? - ******
#官衬# 看起来像地丁草(照片太模糊了) 这是一种药 不能当野菜食用
