食材：低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖(过筛后称重)50克、可可粉7克
步骤
1、我们将红糖先筛一次，称重，然后备用。
2、然后就是将黄油在常温下软化了，用电动的打蛋器打到膨发了。
3、然后就是将红糖粉放入，用电动打蛋器用低速打均匀了，然后再用中速打彭松。
4、然后分多次在里面加入已经打散的鸡蛋液，然后用电动打蛋器搅打均匀了。
5、将全部的低筋面粉都加入了，然后用橡皮刮刀搅拌均匀了，做成原色的面团。
6、取出一半的面团，在里面加入适量的可可粉，然后用手抓均匀了，制作出可可面团。
7、将面团捏成长条形，切成小份。
8、然后就是将小的面团搓成圆形，作为小熊的头部。
9、然后就是再搓成耳朵、鼻子、眼睛等，搓好之后就做成不同的细节，贴在脸上。
10、然后就是用上下火175，烤13分钟左右，等到饼干的底部稍微呈微黄色就可以了。
小熊饼干的营养价值
饼干里面添加了碱性的物质，能够很好的中和我们胃里的过多的胃酸，能够减少胃酸对于胃黏膜的刺激，所以我们吃一些饼干对于胃病的患者来说是有一定的帮助的，可以帮助开胃消食、调理肠胃、健脾养脾、养胃健胃。
提高免疫力：面粉里面是含有非常丰富的铜元素，这是我们身体不可缺少的一种微量元素元素了，对于我们的中枢神经和免疫系统功能有非常大的影响的。
补充能量：面粉里面含有大量的碳水化合物，能够很好的帮助储存和提供热能，帮助调节脂肪代谢，提供膳食纤维。
小熊饼干的配方和窍门
材料：
A：黄油55克、糖粉50克
B：全蛋液25克
C：中筋面粉125克
制作方法：
1、将黄油切成小块，在常温下软化了，然后用打蛋器打散了，再放入糖，打到彭松了。
2、然后就是粉三次在里面加入蛋液，每次都是要打到完全融合了。
3、然后就是筛入中筋的面粉，然后用橡皮刮刀搅拌均匀了。
4、用手将面捏成面团，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、在案板上面撒上少量的干粉，然后用擀面杖将面团擀成2厘米厚的饼。
6、然后就是用模具按压成形状。
7、先将边缘的面片取出来，然后就是将小熊用刮板取出来。
8、然后就是放到烤盘中，将温度预热175，放到中间靠10分钟左右。
制作心得：
1、我们在制作饼干面团的时候，一定不要揉面，可以将面团抓出来，这样是会更加的筋的。
2、在夏季的时候如果面团太粘了，就可以包上保鲜膜，在冰箱里面冷藏1个小时。
3、我们在取饼干的时候可以用刮板取出，在烤盘上摆的时候也是要摆正了。
4、我们在烤饼干的时候，也是要在旁边看的，就是烤不熟，也不要烤糊了，饼干在烤的时候是不脆的，等到放凉了就变脆了，如果凉了还不脆的话，就是可以再放到烤箱里面烤6分钟左右。
宝宝吃饼干的注意事项
选择适合孩子吃的饼干：现在很多的饼干里面都是会放一些过量的添加剂，所以宝宝如果是吃多了的话，对身体是非常不好的，所以在选购的时候也尽可能是要选择一些儿童食用，添加剂少的，选择品牌好的，生产日期近的。
不要让孩子吃太多饼干：饼干只是一种零食，在孩子饿的时候可以给孩子吃一些，但是吃多了就是会影响到吃正饭的，这样其实对于孩子健康来说是不良的，所以一定是要控制孩子吃饼干的数量了。
掌握好孩子吃饼干的时间：给孩子吃饼干最好是安排在午10点左右，下午3、4点，这样时候孩子是可能了，但是吃饼干之后，还不耽误吃饭。。
非常简单的手指饼干做法，又香又酥，宝宝最爱
我家孩子从小在我的身边长大，我可是非常的关注他的饮食的。尤其是现在外面的铺食都是有添加剂的，所以我都不敢给孩子在外面买辅食来吃，就算是现在我家孩子长大了我也是不敢让他吃太多外面的食物的，毕竟我感觉都不健康。
今天我带给大家的这个菜谱就是手指饼干的做法，之前我也是做过的，现在做就是给孩子吃一点，然后就送人了，这个小饼干当作零食绝对是一个好选择，没有什么比在家里面自己做，闻到新鲜出炉，奶香味十足的饼干再棒的事情了。
因为这款饼干的外形就比较像是手指，所以得出来手指饼干的名字，让宝宝捧起来吃，又香又酥的，宝宝肯定喜欢。我家孩子现在都很喜欢吃呢。做法也比较的简单，把鸡蛋的蛋清还有蛋黄简单的搅拌一下，放进烤箱里面一烤，这个小饼干就算是做好了。自己在家做出来的饼干胖乎乎的，还有点可爱呢。
【手指饼干】
——所需食材——
蛋黄3个，蛋清3个，细砂糖10克，盐1克，细砂糖40克，低筋面粉50克，香草精1滴，玉米淀粉20克。
制作步骤：
1、先将3个鸡蛋的蛋黄还有蛋清分离出来，先处理蛋黄。蛋黄用手动打蛋器搅散，然后加入10克的白砂糖，1克的盐还有1滴香草精搅拌均匀。
2、处理蛋清，分3次将剩下的白砂糖加入到蛋清里面，每放一次就要记住用电动打蛋器打发一次，打发至干性发泡的状态。然后将蛋白霜分成2~3次跟蛋黄搅拌均匀。搅拌到面糊呈现的状态是蓬松的，要用刮刀来翻拌。
3、然后再将混合好的玉米淀粉还有低筋面粉筛进面糊里面。
4、搅拌均匀至看不见干粉的状态就可以了。
5、将搅拌好的面糊装进事先准备好的裱花袋里面，裱花袋用的裱花嘴就是大号的圆形裱花嘴。
6、准备好烤盘，在烤盘下面铺上一层油纸，然后按照顺序，之间隔开一点距离，然后挤好面糊。面糊的大小就跟自己的手指差不多大救星，千万不要太长了或者太短了。
7、烤箱需要提前预热好，上面190度，下面160度这样烘烤差不多8~10分钟的，具体的还是要看饼干的状态来决定，烤制时候最好就是可以在一旁守着点，随时观察里面的饼干状态。时间到了就烤好了，表面金黄色，非常好容易脱模的。
【小贴士】：
1、我们在挤每一个手指饼干的时候，它们之间就要流出来一定的距离，不要太远当然也不能太近了。稍微的烘烤一段时间以后饼干就会膨胀起来。
2、烤饼干的时候也要随时的关注最后几分钟，看看饼干烘烤的状态，不要让饼干烤糊了。
3、烤箱的实际温度还要根据我们挤饼干的大小厚薄来调整。
4、家里面没有裱花嘴的话也是可以不用的，直接在裱花袋里面剪出一厘米左右的大小的口子就可以了
饼干是很多宝宝习惯吃的小零食，但是由于很多市面上购买的饼干所含有的糖分和脂肪比较多，对于正在发育阶段的宝宝，会影响其正常生长，不利于其健康。下面就给大家具体讲述如何制作宝宝饼干，既满足宝宝吃小零食的愿望，又能够有利于宝宝的健康，不致于产生一些不利于发育成长的影响。
磨牙棒饼干。首先，在干净容器中加入适量的面粉，打入鸡蛋液，可以加入一些水果，比如，香蕉、草莓。把香蕉打成泥后也加入到容器中，加入适量的水，混合搅拌均匀。然后，用擀面杖擀成薄饼状，切成适当大小的条状，可以揉成圆条状，拧成麻花，刷上鸡蛋液。最后，在烤盘上刷适量的油，放入未烤制的饼干，放入预热好的烤箱中，设置一定的温度进行烤制，烤熟后取出晾制一段时间，即可食用。
蛋黄圆形饼干。首先，在干净容器中打入适量的鸡蛋，用打蛋器进行打发鸡蛋液，直至变成浓稠状即可。再加入适量的低筋面粉，均匀搅拌，可加入少量的白糖或者也可以选择不加。然后，把面糊装到裱花器中，用裱花器挤在刷有植物油的烤箱盘中，注意是适当大小的圆形，不要太厚，不易烤熟。最后，放在预热的烤箱中，进行烤制即可。
宝宝饼干一定要在保证味道和口感的前提下，尽可能地不加糖和黄油，从而最大限度的减少不利于宝宝健康成长的成分。让宝宝吃饭健康美味的饼干，在一定程度上还能起到充饥的作用。为了宝宝吃的干净放心，可以在家尝试制作，方法也不是太过于复杂。
宝宝辅食，就是婴幼儿除了母乳之外的辅助食品，宝宝辅食食谱是婴幼儿的辅食食谱。完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。 宝宝辅食包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物。
宝宝饼干的做法
主料 3种
低筋面粉
90g
黄油
40g
熟蛋黄
2个
辅料 1种
糖粉 20g
调料 1种
玉米淀粉 40g
烹饪步骤 9步
步骤1
宝宝饼干_的做法步骤：1
准备好食材吧。低粉和玉米淀粉过筛。
步骤2
宝宝饼干_的做法步骤：2
黄油温室软化用电动打蛋器打发至软滑的两倍大。
步骤3
宝宝饼干_的做法步骤：3
熟蛋黄碾碎筛入碗内。
步骤4
宝宝饼干_的做法步骤：4
搅拌均匀。
步骤5
宝宝饼干_的做法步骤：5
倒入筛好的低粉和玉米淀粉搅拌均匀。
步骤6
宝宝饼干_的做法步骤：6
团成团。
步骤7
宝宝饼干_的做法步骤：7
取适量面团与掌心，揉搓至黄油和粉类融合。然后按成圆形。
步骤8
宝宝饼干_的做法步骤：8
放进提前好的烤箱内。上下火170度，15分钟。
步骤9
宝宝饼干_的做法步骤：9
可以透过天窗看到里面的情况。
小贴士
黄油和粉类不容易揉成团，要多揉一会儿。一定要把黄油和粉类充分融合。不然做成小馒头或者饼干会炸开的。那说明黄油和粉类没有充分融合
宝宝饼干的做法烤箱怎么做~
宝宝手指饼干的做法用料：鸡蛋 1个、 糖粉 25克、低筋面粉 35克。
步骤1
将一个鸡蛋的蛋清、蛋黄分盆，将20克糖粉分三次加入蛋清中：第一次用打蛋器将蛋清打发至鱼眼时；第二次打发至小泡沬时；第三次打发至有明显纹路。直至打蛋器提起蛋白呈弯弯的小尖状即可。
步骤2
将5克糖粉放入蛋黄中拌匀。
步骤3
将打发好的蛋白倒入蛋黄液中用刮刀从底向上翻拌均匀，再将35克低筋面粉筛入其中，再用刮刀用同样的手法翻拌均匀。
步骤4
拌好的糊糊。此时可预热烤箱150度，10分钟……
步骤5
将面糊糊倒入裱花袋中，将尖头部分剪开，饼干想做多宽就剪多宽。
步骤6
烤盘垫上油纸，将面糊挤到油纸上，饼干长度约7-8厘米，宽1.5-2厘米。
步骤7
将烤盘放置烤箱中层，温度为180度，烤15分钟。
步骤8
好啦，出炉啦！味道不错哦，味香甜脆，不仅宝宝爱吃，女儿、女婿、老公都说好(o^^o)
宝宝手指饼干的烹饪技巧蛋清器皿一定要无油无水
糖粉要分次加入蛋清中
翻拌一定要从底往上翻拌，不可打圈，以防消泡
烤时因时间较短，最好人不要离开，观看饼面颜色，随时作调整。
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#葛政# 1.准备好所需要的材料2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄加入5G白糖搅拌均匀3.鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄加入5G白糖搅拌均匀4.取一半的蛋白泡与蛋黄混合切拌均匀5.再把混合好的蛋糊倒入蛋白中,用刮板切拌均匀6.筛入蛋糕粉7.切拌至无干粉状态8.用裱花袋挤入烤盘入180度的烤箱中层15分钟左右出炉(一定要垫油纸,否则最后会粘烤盘)9.放凉密封装好
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