食材：鱼、柠檬、小辣椒、姜片、蒜、葱丝、鱼露、料酒、盐、胡椒。
做法步骤：
1、把鱼洗干净，侧切，按鱼的纹路切片，剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨。
2、用柠檬汁，盐，淀粉，鱼露，少量姜蒜，腌制鱼片。
3、待锅热后放油 之后放辣椒 蒜 姜片 少量胡椒 翻炒。
4、放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水。
5、水沸腾后放入2片柠檬，喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟，调味。
6、起锅放入些许葱丝 自行摆盘，完成！
酸菜柠檬鱼的做法
1、2斤黑鱼，酸菜鱼料。
2、片好鱼。
3、腌制。
4、柠檬放一起腌制15分钟。
5、酸菜下锅，酸菜鱼料子里也有腌制步骤哦。
6、捞出来铺在盆底。
7、水开加水鱼片，1分钟鱼片飘起来，水泛白，捞出鱼入盆。
8、热锅放花椒粒辣椒，煸出香味，浇在鱼上，撒上葱花，最后挤入柠檬汁。
清蒸柠檬鱼的做法
食材：鱼、柠檬、香菜、红辣椒、蒜头、鱼露、糖、盐。
步骤：
1、洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。
2、蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。
3、调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。
4、将鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中
5、烧开半锅水，放入鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。
6、取出蒸好的鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
柠檬鱼的营养价值
鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容。
不要老是去外面排队吃柠檬鱼了，在家也可以做出酸辣开胃
柠檬鱼怎么做~
不要老是去外面排队吃柠檬鱼了，在家也可以做出酸辣开胃
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柠檬鱼怎么做 ******
#裘储# 柠檬鱼就柠檬+鱼 柠檬虾就柠檬+虾 够有趣味性吧
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柠檬鱼怎么制作好吃? ******
#裘储# 柠檬鱼选用钱塘江有机活水黑鱼和澳洲柠檬,不含激素和抗生素,不使用化学合成物质,离子辐射及转基因技术,黑鱼一般人群均可食用. 黑鱼是人们非常熟悉的,为什么选用黑鱼作为食材,原因有下: 1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种an基酸等,还含有人体必需的钙、麟、铁及多种维生素; 2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常是黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血 3、黑鱼有祛风除湿、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者,觅黑鱼食之.作为一种辅助食疗法.
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柠檬鱼怎么做?哪里可以学做一下啊? ******
#裘储# 柠檬鱼怎么做主料龙利鱼肉450g辅料油适量盐适量白酒适量生粉适量柠檬适量白糖适量步骤1. 龙利鱼解冻后洗净吸干水分2.切薄片3.鱼片中加入盐,生粉,白酒4.挤入柠檬汁腌制1小时(天气热进冰箱冷藏)5.热锅倒入油,油温5分热6. 逐片下入鱼片爆至鱼肉微黄捞起7.用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味.8.准备水淀粉9.锅内倒入适量水烧开倒入酸甜柠檬汁10. 用水淀粉勾芡11.煮好的浓稠柠檬汁12.把它淋在鱼片上即可.
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包烧柠檬鱼做法 - ******
#裘储# 柠檬鱼用料淡水鱼 500g一700g 柠檬半个,糖,盐,鸡精,八角一个,葱姜 做法1 柠檬鱼的做法 步骤1 用料酒,盐,葱姜,柠檬汁几滴腌制十五分钟. 2 柠檬鱼的做法 步骤2 柠檬鱼:1:将鱼洗净,用料酒,盐,葱姜,少许柠檬汁腌制.2:...
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云南德宏柠檬鱼做法 - ******
#裘储# 柠檬鱼做法 材料 鲈鱼1条,糖1小匙,蒜末1小匙,柠檬1片,柠檬汁15㏄,绍兴酒5㏄,麻油1小匙,胡椒粉1/2小匙,嫩姜2片,辣椒1根,葱2根,猪脚卤汁300㏄,水400㏄,太白粉水2大匙 做法1、鲈鱼清洗干净后,从鱼肚中间剖开但不切断翻...
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泰式柠檬鱼怎么做? - ******
#裘储# 柠檬是东南亚特有的调味水果,泰国人常在菜中挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果香.首个上型男厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟,清蒸柠檬鱼便是其拿手菜,他采用柠檬和鱼露,加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹,做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜.
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柠檬鱼怎么做好吃? ******
#裘储# 法式牛油炸鱼,原料:白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬一个半,番芫荽茸1茶匙,盐、胡椒粉各1/4茶匙,面粉2汤匙,牛油8汤匙,沙律油1汤匙.特色:味微酸可口,增进食欲.做法:(1)薯仔去皮切薄片,放冷水内浸片刻,沥干水分.(2)烧热6汤匙牛油,排入薯片煎透,上盖满火煮20分钟.(3)鱼切大件,洗净抹干,加盐和胡椒粉拌匀,扑上干面粉.(4)烧热沙律油,排入鱼块,煎至两面金黄熟透,最后下2汤匙牛油,以增加香味.(5)柠檬1个切片,半个切角.(6)薯片、柠檬片围边,炸鱼上碟,加柠檬块,撒上番芫荽即成.进食时挤下柠檬汁.
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水煮柠檬鱼怎么做,有没有人告诉我下 - ******
#裘储# 主料草鱼,200克胡萝卜,洋葱 辅料月桂,黄油,白葡萄酒,柠檬,辣椒酱,盐,胡椒 美味的柠檬水煮鱼的做法步骤 1. 1、胡萝卜削皮,切丁;洋葱切丁;柠檬切片. 2、锅中放黄油化开,加入月桂叶、白葡萄酒、开水、柠檬片,煮开;将鱼肉放入,中火煮8分钟. 3、蘸酱:化开的黄油、辣椒酱、罗勒、柠檬碎混合均匀,盐、胡椒调味.
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混椒柠檬鱼怎么做好吃,正宗的柠檬鱼做法 - ******
#裘储# 柠檬鱼 用料 皖鱼/黑鱼 柠檬 半个 小辣椒,姜片,蒜,葱丝 适量 鱼露,料酒,盐,胡椒 适量 柠檬鱼的做法 把鱼洗干净,侧切,按鱼的纹路切片,剩余骨头砍同鱼片大小.这样切没那么多刺骨用柠檬汁,盐,淀粉,鱼露,少量姜蒜,腌制鱼片待锅热后放油 之后放辣椒 蒜 姜片 少量胡椒 翻炒放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水水沸腾后放入2片柠檬,喜欢酸的可以自行增加.腌制好的鱼片煮熟,调味.起锅放入些许葱丝 自行摆盘,完成!小贴士 鱼肉清新香甜,很开胃哦
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有谁知道柠檬鱼怎么煮,要放什么材料 - ******
#裘储# 柠檬鱼 开放分类: 健康、美食、饮食、烹饪、菜谱 主料: 鲈鱼200克 辅料: 柠檬30克 调料: 大葱10克 姜5克 大蒜5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克 制作工艺 [编辑本段] 1. 鱼洗净,身上划两刀,放在盘中; 2. 柠檬榨汁,用刀刮些柠...
