红烧芋头的制作方法非常简单。制作步骤就是把芋头切成滚刀块，锅里放油煸炒芋头，加入老抽，白糖，加上适量的水，等芋头熟了就可以出锅了。
1、准备食材。
制作红烧芋头，需要准备食材，需要新鲜的芋头，芋头的个头不要太大，也不要太小，要适中。把芋头清洗干净，去皮，好，戴上一次性的手套，因为芋头表面有黏液，碰到皮肤容易过敏。制作美味的红烧芋头，需要准备老抽，准备白糖，准备适量的水，准备葱，姜和红辣椒。
2、切芋头。
把芋头清洗干净，削皮，放在水中泡一下，拿出来一切两半，再切成滚刀块。芋头表面有很多黏液，切芋头的时候要小心，千万不要切到手。
3、红烧芋头的制作过程。
芋头里面含有的营养非常丰富，很多人都喜欢吃芋头，芋头蒸熟以后可以蘸着白糖吃，也可以制作成红烧芋头。红烧芋头的制作过程很简单，锅烧热，放入油， 放入葱，姜，辣椒爆香，再放入芋头煸炒出香味。这时往锅里加老抽，白糖进行煸炒，等芋头上色了，就可以加一些十三香，加一些水，8分钟左右，芋头就熟了，就可以出锅装盘了。
4、芋头的其他吃法和注意事项。
芋头还可以蒸着吃，芋头洗净上锅蒸熟，去皮蘸着白糖吃就行。芋头还可以和排骨炖着吃，味道很好吃。芋头炒肉丁也很好吃，制作简单，老少皆宜。芋头炖鸡肉也很好吃，非常营养，非常美味，我很喜欢喝汤。还可以做拔丝芋头，口感脆甜，色泽光亮，芋头适合选用个头大的，最好是荔浦芋头。芋头虽然很好吃，但是不宜多食，如果多食，就会造成肠胃胀气。
想吃美味的红烧芋头，就得准备好原料，不然做不出来。红烧芋头调的好就会使人感觉口味很独特，口感也很细腻。红烧芋头跟土豆是差不多的，不仅有营养，外观也很相似。不要把红烧芋头放进油里炸，这样会改变原有的口感，要放上自己独特的爱好，然后再进行制作就比较好吃。
该怎么做呢？
想做红烧芋头，必须要有蒜花和芋头以及其他的调料品。将锅烧热之后，把油倒入进去，再放上葱，姜蒜，等葱花油消了之后煮，5分钟之后再把芋头放进去。芋头需要开小火进行焖制5分钟左右就可以吃了，没有放调料的芋头会很难闻，在制作的时候也要跟一些有经验的人学习一下。网上有很多制作美食的教程，有空可以多学习一下别的不同的做法，这样自己吃起来就会有所不同。芋头的外观看起来很不好，但做出来是比较香的，加上一些汁就更美味了。红烧芋头就像红烧肉一样，只是把里面的食材替换掉了。
有没有营养？
红烧芋头的营养是很丰富的，对于不熟悉这样的菜品，也许不会去尝试自己在家里面闲着，没事也可以制作一些。当身体里面出现了缺失铁物质还有钙物质以及微量元素时，在这个时候多吃一些红烧芋头放在高压锅里焖制，就能够吸收到很多营养。煮芋头也要有技巧，有些芋头里面有一些丝，但是只要不影响自己吃，尝起来的美味就可以了。蒸芋头是最没有味道的，什么调料也不放就会吃的，买回来可以先将芋头用生抽翻炒一下营养才会流入到汁里面，喝起来就会比较好。小孩子比较喜欢吃芋头，家长也可以做一些咸甜口味的给孩子吃。每个孩子。芋头想吃的有营养就得将其剥好洗干净，准备好制作方法。
芋头对半切开，干香菇泡开，切小块；小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花；油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟；加入生抽、冰糖炒匀，再倒入清水煮开；倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁，放盐、鸡精拌匀后盛出。
会将鱼头切成小块，然后放入凉水中进行浸泡，在锅中加入水将芋头放入，然后煮至八成熟左右，捞出起锅烧油，放入白糖，然后再将芋头放入进行翻炒。
可以先切成小块，用水浸泡，控干水分。在锅中放油进行炸，炸到位后，放适量调料，炖一会就可以了。
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